"Chiang Mai" thai tésztaleves Thaiföld

Hozzávalók 4-6 személyre:

Shan´shi hozzávalók:
Egyéb hozzávalók:
  • 400 g csirkehús
  • 500 ml csirkehúsleves
  • 150 g zöldborsóhüvely
  • 1 kisebb citrom leve
  • 2 újhagyma (a tálaláshoz)
Elkészítés:
  • Forraljuk fel a kókusztej kb. egyharmadát egy nagy fazékban. Adjuk hozzá  a currypasztát, és kevergetve főzzük. Keverjük bele a húst, és magas hőfokon süssük 2 percig. Ügyeljünk arra, hogy a hús minden részét érje a kókusztejes currykrém. Adjuk hozzá a maradék kókusztejet, a csirkehúslevest, a zöldborsóhüvelyt, a halszószt és a szójaszószt is, majd főzzük 7-8 percig. Tegyük a Mie tojásos tésztát forró vízbe, és főzzük 4-5 percig alacsony hőmérsékleten, majd szűrjük le.
  • Vegyük le a leveses fazekat a tűzről, és keverjünk bele ízlés szerint citromlevet. Tegyünk tésztát mélytányérba, osszuk el a húst, és öntsük fel levessel. Tálaljuk egy kevés újhagymával megszórva.
Von Shan´shi
Veröffentlicht am: 31. 01 2016

Shan´shi tipp:

Apróra vágott, friss korinadert is adhatunk az ételhez ízlés szerint.