Cooking Catrin receptje

Mie serpenyős tészta steak csíkokkal

Garantált élvezet.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • 1 db cukkini (közepes méretű)
  • 1 csokor zöld spárga
  • fél szál póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só és bors

Az öntethez:

  • 2 evőkanál miso alaplé
  • 2 evőkanál méz
  • kevés víz
  • fél citrom leve
  • gyömbér (frissen reszelt)

A steak csíkokhoz:

  • 2 db steak (egyenként 200 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só és bors

Zubereitung

  • Készítsd el a Mie tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Mosd meg a cukkinit, vágd le a szárát, felezd el és kockázd fel. Vágd le a zöld spárgáról a száraz végeket. A póréhagymát vágd nagyobb darabokra, majd a fokhagymát hámozd meg, tisztítsd meg és vágd apróra.
  • A szezámolajat hevítsd fel egy serpenyőben, add hozzá a póréhagyma és a fokhagyma kockákat és pirítsd azokat üvegesre. Végül tedd bele a spárgát és a cukkini darabokat és azokat pirítsd meg. Csiliszósszal, sóval és borssal fűszerezd.
  • Az öntet hozzávalóit az olaj kivételével keverd össze. Az olajat folyamatosan adagold bele és keverd tovább.
  • A steak csíkok elkészítéséhez hevíts némi olajat egy serpenyőben. A húsdarabokat süsd meg a kívánt sütési fokozaton (közepesen átsült steakhez a hús mindkét oldalát 3 percig süsd). Ha elkészült, vedd le a tűzről és takard le. Sóval és borssal ízesítsd. Tedd a hússzeleteket 5-8 percig a sütőbe és hagyd még pár percig sülni, végül vágd csíkokra.
  • Locsold a tésztára az öntetet és keverd össze a pirított zöldségekkel. Ízesítsd sóval és borssal. Tálald mély tányérban és helyezd rá a steak csíkokat.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A tésztát ízlés szerint friss, apróra vágott csilivel ízesítheted.

Még több recept Cooking Catrin-től: