A hét receptje

Pirított tészta csirkével és zöldségekkel

Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 4 evőkanál pirított szezámolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 200 g csirkemellfilé
  • 1 kisebb fej brokkoli {150 grammnak felel meg}
  • 400 g csiperkegomba
  • 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
  • 70 ml zöldség alaplé
  • 1 csipet só, bors
  • 2 marék friss spenót
  • 10 g szezámmag {tálaláshoz}

Elkészítés

  • Főzd meg a Mie tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Öntsd le róla a vizet és 2 evőkanál olajjal keverd át {így nem fog összeragadni a tészta}.
  • Mosd meg a csirkemellfilét, csepegtesd le és itasd fel róla a nedvességet, majd ízesítsd sóval és borssal.
  • Vágd fel csíkokra és kend be a szójaszósszal.
  • Vágd le a brokkoli szárát és szedd rózsáira.
  • Mosd meg a csiperkét, méretétől függően felezd el vagy negyedeld.
  • Reszeld le a gyömbért. Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra.
  • Hevíts olajat egy serpenyőben vagy wokban.
  • A zöldségeket és a fokhagymát kb. öt percig pirítsd az olajban, majd add hozzá a húst és a gyömbért és az egészet süsd tovább.
  • Öntsd fel a zöldség alaplével és lassú tűzön, kevergetés mellett főzd tovább.
  • Ízesítsd sóval és borssal.
  • Végül add hozzá a Mie tésztát és süsd meg a többi hozzávalóval együtt.
  • Friss spenóttal és szezámmaggal díszítve tálald.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Alternatívaként idényzöldségekből is elkészíthető.

Még több recept Cooking Catrin-től: