A hét receptje

Poke Bowl

Színes, finom és egészséges!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 2 evőkanál Shan'shi Teriyaki szósz

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g vadlazacfilé (friss)
  • 150 g garnélarák
  • 250 g basmati rizs
  • 2-3 db sárgarépa (kicsi vagy közepes)
  • 160 g friss „strankerl” zöldbab
  • 1 db avokádó
  • 1 marék spenót (friss)
  • 300 g vöröskáposzta
  • Egy citrom leve
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • Só és bors

Elkészítés

  • Távolítsuk el a lazac bőrét, majd kockázzuk fel. Keverjük el a szójaszószt két evőkanál olívaolajjal, és a citromlével. Ezzel pácoljuk be a húst, majd tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
  • Pároljuk meg a rizst sós vízben a csomagoláson található útmutató szerint. Tisztítsuk meg a sárgarépát, majd vágjuk julienre (vékony csíkokra). Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldbabot, majd vágjuk félbe. A sárgarépát és a zöldbabot enyhén sós vízben blansírozzuk.
  • Hevítsünk fel olívaolajat egy serpenyőben, majd a főtt zöldségeket pirítsuk ropogósra. Ízesítsük sóval és borssal.
  • Vegyük ki a zöldséget a serpenyőből, majd hevítsünk fel még egy kis olívaolajat. A garnélarákot és a bepácolt lazacot ízlés szerint sózzuk, majd 3-5 percig pirítjuk.
  • Tegyük kis tálkákba a rizst, tálaljuk mellé a sárgarépát, a zöldbabot, majd végül a garnélarákot és a halat.
  • Spenóttal és ízlés szerint vöröskáposztával kínáljuk. Ízesítsük sóval és borssal, majd locsoljuk meg teriyaki szósszal.
  • Vágjuk félbe az avokádót, hámozzuk meg és távolítsuk el a magot. Vágjuk csíkokra, majd minden tálkába tegyünk egy fél avokádót.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Aki szereti a nyers lazacot, tálalhatja nyersen is a lazacot a Poke Bowl-on.

Még több finom recept Cooking Catrin-től: