Pirított udon tészta mongol marhahússal

Pirított udon tészta mongol marhahússal

Mongólia

Tökéletes egytálétel azok számára, akik szeretik az udon tésztát és a marhahúst.

Elkészítés: kb. 40 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

A marhahúsos páchoz:

  • 1 evőkanál wok olaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 250 g ribeye steak, csíkokra vágva
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • ½ teáskanál sütőpor

A tésztához:

  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 2 evőkanál wok olaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál chilipor
  • 1 teáskanál szezámmag
  • 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 2 cm gyömbér, finomra aprítva
  • 1/4 vöröshagyma, finomra aprítva
  • 1 kis újhagyma, 1-2 cm vastag darabokra vágva

Elkészítés

  • Egy tálban keverd össze a wok olajat, a szójaszószt, a fokhagymaport, a borsot, a kukoricakeményítőt és a sütőport. Vágd a steaket csíkokra, tedd a tálba, és öntsd le a páccal. Hagyd a húst egy éjszakán át a pácban pihenni a hűtőszekrényben. Ha sietsz, hagyd legalább 30 percig ázni a pácban.
  • Melegíts egy kanál wok olajat egy wokban közepes lángon, add hozzá a húst, és süsd mindkét oldalát jól átsütve, majd tedd át egy külön edénybe.
  • Forralj fel egy közepes méretű fazék vizet a tésztának.
  • Add a maradék wok olajat a wokhoz. Miután felmelegedett, párold a fokhagymát, a gyömbért és a hagymát 2-3 percig. Add hozzá a wok szószt, a szezámolajat és a cukrot.
  • Közben főzd a tésztát a vízben 3 percig. Szűrd le a tésztát, és tedd a wokhoz.
  • Végül add hozzá a pácolt húst, a chiliport és az újhagymát, és főzd még néhány percig.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tálaláskor szórd meg szezámmaggal.

Még több recept Mongóliából:

by shanshi_hu

Mongol sertéssült

Tang yuan leves

Mongólia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Legyen malacod jövőre, készítsd el a mennyei mongol sertéssültet az újévi partira!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 500 g sertés szűzpecsenye
  • kukoricakeményítő
  • 4 gerezd fokhagyma
  • friss reszelt gyömbér
  • 1 ek barna cukor
  • 1 újhagyma
  • só, bors

Elkészítés

  • Először szeleteld fel a sertéshúst kb. 5 cm vastagságú kockákra, sózd és borsozd meg. A felszeletelt húst forgasd meg a kukoricakeményítőben, majd közepes lángon egy kis olajon süsd barnára egy nagyobb méretű serpenyőben vagy wokban.
  • Amikor átsült a sertés, szedd ki egy tálba, majd készítsd el a szószt. Ehhez önts a hús után maradt zsiradékba egy kis vizet, wokszószt, barna cukrot és fokhagymát. Alaposan keverd össze.
  • Add a sült húst a szószhoz, és szórd rá a felszeletelt újhagymát is (egy kicsit hagyj meg a hagymából a díszítéshez).
  • Kevergesd addig, míg a húson lévő keményítőtől besűrűsödik a szósz.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Mongóliából:

by shanshi_hu