"Chiang Mai" thai tésztaleves

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízletes üdvözlet Észak-Thaiföld hegyvidékéről. A „Chiang Mai” tésztaleves gyors receptje, amely kókusztejjel, tojásos tésztával és csirkével készül és felmelegíti a gyomrot és a hangulatot is.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 4-6

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál vörös currykrém
  • 4 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 400 g csirkehús
  • 500 ml csirkehúsleves
  • 150 g zöldborsóhüvely
  • 1 kisebb citrom leve
  • 2 újhagyma (a tálaláshoz)

Elkészítés

  • Forraljuk fel a kókusztej kb. egyharmadát egy nagy fazékban. Adjuk hozzá a currypasztát, és kevergetve főzzük. Keverjük bele a húst, és magas hőfokon süssük 2 percig. Ügyeljünk arra, hogy a hús minden részét érje a kókusztejes currykrém. Adjuk hozzá a maradék kókusztejet, a csirkehúslevest, a zöldborsóhüvelyt, a halszószt és a szójaszószt is, majd főzzük 7-8 percig.
  • Tegyük a Mie tojásos tésztát forró vízbe, és főzzük 4-5 percig alacsony hőmérsékleten, majd szűrjük le.
  • Vegyük le a leveses fazekat a tűzről, és keverjünk bele ízlés szerint citromlevet.
  • Tegyünk tésztát mélytányérba, osszuk el a húst, és öntsünk rá a kókusztejes szószt.
  • Tálaljuk egy kevés újhagymával megszórva.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Apróra vágott, friss koriandert is adhatunk az ételhez ízlés szerint.

Még több finom recept Thaiföldről: