Téli tekercs

Vietnám

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Köstliches Asia Gericht

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 közepes sárgarépa 
  • 200g vöröskáposzta 
  • 75g shimeji vagy shiitake gomba 
  • Egy csokor koriander 
  • 6 rizslap 
Mártogatós szószhoz:  
  • 2ek rizsborecetet  
  • 2ek sriracha 
  • 1kk cukor 
  • 1ek halszósz 
  • gyömbér ízlés szerint 
  • fokhagyma ízlés szerint 
  • limelé ízlés szerint 

Elkészítés

  • Készítsd el a rizstésztát. Ehhez áztasd forró vízbe, amíg megpuhulnak, csöpögtesd le őket, majd öblítsd le hideg vízzel. 
  • 3-4 percig egy kevés olajon párold a gombát, ennyi idő alatt megfő. 
  • Csíkozd fel a zöldségeket és aprítsd fel a koriandert is. 
  • Keverd össze a mártogatós szósz összes hozzávalóját egy kis tálban. 
  • Most jön a tekercs összeállítás. 
  • Először tölts meg egy széles, de sekély tálat forró csapvízzel. Ebbe áztasd bele a rizspapírt, ami kb. 30 mp alatt megpuhul. 
  • Fektesd a rizspapírt egy vízszintes felületre, tegyél a rizslapra a rizstésztából, felcsíkozott zöldségekből, koianderből és gombából. 
  • Most jó szorosan tekerd fel, mintha buritót készítenél. 
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?