Az indonéz konyha egyik jellegzetes finomsága.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
Egyéb hozzávalók:
- 3 evőkanál szezámolaj
- 8 evőkanál szójaszósz
- 400 g rizs
- 200 g tofu
- 300 g zöldség (pl. pak choi, cukorborsó, répa, újhagyma, bébikukorica, fokhagyma...)
- 2 db tojás
- 20 g gyömbér
- 1 db csilipaprika
- 2 teáskanál szezámmag
Elkészítés
- Főzd meg a rizst az elkészítési útmutató szerint.
- Kockázd fel a tofut és tedd félre.
- Készítsd elő a zöldséget és vágd fel apró darabokra (répa, bébikukorica, cukorborsó, gyömbér, fokhagyma, csilipaprika, pak choi, újhagyma és bambuszrügy)
- A felszeletelt tofut egy serpenyőben kevés földimogyoró olajon süsd meg.
- Pirítsd meg a répát, a bébikukoricát és a bambuszrügyet és add hozzá a gyömbért, fokhagymát, valamint a csilipaprikát.
- Majd az egészet told a serpenyő egyik felére. Verd fel a két tojást és a serpenyő szabad felén készíts belőle rántottát.
- Tedd félre a zöldséges-tojásos keveréket és süsd meg a rizst kevés olajon a szójaszósszal.
- Ezután add hozzá a zöldséges-tojásos keveréket, valamint a tofut és keverd össze.
- Legvégül keverj hozzá szezámolajat és pak choit.
- A sült rizst póréhagymával, szezámmagokkal és lime-mal tálald.
Tipp:
Egyszerűen fűszerezd még Shan’shi Sambal Oelek fűszerkrémmel egy picit csípősebb indonéz íz eléréséhez.
Még több recept Indonéziából:
Vegetáriánus pirított tészta – Bami Goreng
Húsmentes és tökéletes. Így a vegetáriánusok is nagyra értékelik Indonézia legismertebb tésztaételét.
Dadar gulung
A kókuszos palacsinta édes íze és szemet gyönyörködtető zöld színe különleges élményt nyújt minden alkalommal.
Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel
Finomságok minden napra – Shan´shi-val készült örök kedvenc.
Csípős marha-zöldség wok
Erre lesz szükség: omlós marhahús, friss zöldségek és a fűszeres ételek iránti szeretet. Mert ha „csípős” áll alatta, akkor „csípős” is van benne.