Vörös curry csirkével

Vörös curry csirkével

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Milyen lenne az indiai konyha ezek nélkül a klasszikusok nélkül?

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 ek. wokolaj
  • 2-3 tk. vörös curry krém
  • 8 ek. édes szójaszósz
  • 350 g csirkehús
  • 1 piros paprika (apróra vágva)
  • 1/2 tk. cukor
  • 1/2 tk. citromfű
  • 1/2 tk. chili paprika (aprítva)

Elkészítés

  • Daraboljuk fel a csirkehúst és főzés előtt pácoljuk 4 evőkanál szójaszószban, hogy intenzívebbé tegyük az ízét. Forrósítsuk fel a wokolajat, adjuk hozzá a Shan’shi kókusztej felét, és forraljuk fel. Keverjük bele a vörös curry krémet, és közepes hőfokon főzzük kb. 1 percig. Adjuk hozzá a húst és a maradék 4 evőkanál szójaszószt, és főzzük össze.
  • Keverjük hozzá a Shan’shi bambuszrügyet, a feldarabolt piros paprikát, a cukrot, a maradék kókusztejet, a citromfüvet és a chilit. Főzzük közepes hőmérsékleten kb. 10 percig.

Hol kaphatók a hozzávalók?

Tipp:

Tálaljuk wokrizzsel. A 4 evőkanál édes szójaszósz helyett keverhetünk az ételbe 4 evőkanál halszószt.

Még több finom recept Indiából:

by shanshi

Ropogós csirke Hot India szósszal

Ropogós csirke Hot India szósszal

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A recept party-változata szerint a csirkét nagy tányéron, salátával is tálalhatjuk.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g csirkemellfilé
  • 1 tojás
  • Liszt és zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • Só, bors
  • Fél teáskanál római kömény
  • Fél teáskanál kurkuma
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 150 ml víz
  • 100 ml wok olaj
  • 1 teáskanál kukorica- vagy burgonyakeményítő

Elkészítés

  • Mossuk meg a csirkemellet, csepegtessük le, szárítsuk meg, majd vágjuk kb. 8 cm-es csíkokra. Verjük fel a tojást. Sózzuk és borsozzuk a csirkét, majd lisztben és zsemlemorzsában panírozzuk ki. A wokolaj egy részét hevítsük fel serpenyőben, az olajban süssük ropogósra a csirkemellcsíkokat.
  • Egy másik serpenyőben hevítsük fel a maradék wokolajjal a kókusztejet. Római köménnyel, kurkumával, sűrített paradicsommal, sóval és borssal fűszerezzük. Keverjük a vízbe a kukorica- vagy a burgonyakeményítőt, adjuk a szószhoz és forraljuk addig, amíg krémes állagú nem lesz. Csiliszósz hozzáadásával érhetjük el a kívánt csípősséget.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ez az étel hidegen is nagyon finom, igazi meglepetés lehet a következő piknik alkalmával.

Még több finom recept Indiából:

by shanshi