Kókuszos grízfelfújt

Kókuszos grízfelfújt

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

(Gr)ízes üdvözlet Ázsiából.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 40 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

250 ml Kókusztej

Egyéb hozzávalók:

  • 100 ml guava lé
  • vaj a kenéshez
  • 60 g búzadara
  • 30 g cukor
  • 1 db tojás
  • 25 g szezámmag
  • 1 teáskanál citromfű
  • 1 késhegynyi gyömbér
  • gyümölcs a tálaláshoz (bogyók, mangó, ananász...)

Elkészítés

  • Melegítsd elő a sütőt 160 fokra. Kenj ki vajjal néhány kisebb sütőformát vagy felfújt formát.
  • Keverd el a kókusztejet és a guava levét a búzadarával és a cukorral és forrald fel.
  • Alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett 5-7 perc alatt főzd pépesre. Tedd félre és hagyd hűlni.
  • Válaszd szét a tojást és a fehérjét verd kemény habbá. Keverd bele a kihűlt grízbe a tojássárgáját, a citromfüvet és a gyömbért. Óvatosan forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét.
  • Az elkészített keveréket töltsd be az előkészített formákba, szórd meg szezámmaggal és kb. 30 percig süsd a 160 fokos sütőben.
  • Hámozd meg a gyümölcsöket és vágd fel ehető méretű darabokra. Borítsd a kihűlt kókuszos grízfelfújtat egy tányérra és gyümölcsökkel díszítve tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Gyümölcspürével – pl. mangópürével vagy eperpürével – is nagyon ízletes.

Még több recept Japánból:


Japán tészta garnélával

Japán tészta garnélával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 mogyoróhagyma
  • 300 g brokkoli
  • 50 g zöldbab
  • nagyobb gerezd fokhagyma
  • 150 g koktélgarnéla (konyhakész)
  • 300 ml szűrt marha- vagy csirkehúsleves
  • 1 csomag ázsiai wokzöldség
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Főzzük meg a tésztát sós vízben (4-5 perc), szűrjük le, öblítsük át és hagyjuk lecsöpögni. Vágjuk fel a mogyoróhagymát 1 cm széles darabokra. A brokkolit is daraboljuk fel, a zöldbabot vágjuk ketté, a fokhagymát pedig aprítsuk fel. Tegyük a zöldségeket az ázsiai wokzöldséggel együtt szűrőkanálba és öblítsük le vízzel. Öntsünk olajat a felforrósított wokba és süssük meg a garnélát. Adjuk hozzá a zöldségeket és a fokhagymát, és rövid ideig süssük össze a hozzávalókat. Öntsük fel a levessel, majd keverjük hozzá a Shan’shi édes chiliszószt, a Shan’shi Sambal Oelek chilikrémet és a Shan’shi kókusztejet.
  •  Pároljuk közepes hőmérsékleten kb. 7 percig, végül sózzuk és borsozzuk. Halmozzuk a zöldséges garnélát a Shan’shi Mie tojásos tésztára, és így tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Szórjunk a tetejére egy kevés sült kesudiót.

Még több finom recept Japánból:


Japán marha Mie tojásos tésztával

Japán marha Mie tojásos tésztával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A siker garantált.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g marhabélszín vagy más marhaszelet
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál földimogyoróolaj

Elkészítés

  • Vágjuk csíkokra a marhaszeletet. Pucoljuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát.
  • Hevítsük fel a földimogyoróolajat a wokban, pirítsuk meg a marhát, majd adjuk hozzá a Shan’shi Teriyaki szószt és a fokhagymát. Így süssük kevergetve 5 percig.
  • Közben főzzük meg a Mie tojásos tésztát sós vízben 4-5 perc alatt, majd szűrjük le.
  • Szűrjük le a babcsírát és adjuk a marhához.
  • Ízesítsük ízlés szerint kókusztejjel és Shan’shi Sambal Oelekkel.
  • Végezetül keverjük hozzá a tésztát.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Vágjunk apróra 2 újhagymát, és díszítsük vele az elkészült ételt.

Még több finom recept Japánból:


Tonhal burgonyapürével

Tonhal burgonyapürével

JAPÁN

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.

Előkészítés: 60 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 teáskanál pirított szezámolaj
  • 1 teáskanál wokolaj
  • 1 liter víz
  • 250 g tonhal
  • 300 g lisztes burgonya
  • 30 g vaj
  • 2-3 evőkanál tej

Elkészítés

  • Tedd az egész tonhalat egy wokolajból, pirított szezámolajból és wok szószból készült pácba és pihentesd a hűtőben 60 percig.
  • Hámozd meg a burgonyát, sós vízben főzd puhára, öntsd le róla a vizet és hagyd kihűlni, majd törd össze.
  • A vajat és a tejet lassan keverd hozzá, sóval ízesítsd. Tartsd melegen a kész burgonyapürét.
  • A bepácolt tonhalat süsd 5 percig teflonos serpenyőben, majd vágd szeletekre.
  • A burgonyapürével együtt azonnal, még forrón tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tökéletes mellé ropogós fejes saláta vagy enyhén párolt ázsiai wokzöldség is.

Még több recept Japánból:


Lazac Teriyaki

Lazac Teriyaki

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Feltétlenül ki kell próbálni: A lazac teriyaki kedvelt japán fogás. Ezzel a fényképpel illusztrált recepttel és videórecepttel mindenkinek sikerülni fog.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál pirított szezámolaj
  • 450 g lazacfilé
  • 400 g zöldség (pl. zöld spárga vagy pak choi, paprika, újhagyma, fokhagyma...)
  • 8 evőkanál teriyaki szósz
  • 1 db csilipaprika
  • 20 g gyömbér
  • 2 teáskanál szezámmag

Elkészítés

  • A lazacfiléről itasd fel a nedvességet, majd a bőrös oldalán irdald be.
  • Szeleteld fel a gyömbért és a fokhagymát és keverd össze a teriyaki szósszal. Locsold meg a lazacot ezzel a keverékkel. Vágd fel a csilipaprikát és szórd azt is a lazacra.
  • Készítsd elő a spárgát és vágd fel az újhagymát.
  • Kevés olajon pirítsd meg a spárgát és adj hozzá sót és fokhagymát. Ezután tedd félre a spárgát.
  • Vedd ki a lazacot a szószból és kevés olajon süsd meg mindkét oldalát. Majd öntsd rá a pácot és hagyd felfőni.
  • A babcsírát tedd egy tálba, sózd meg és keverd hozzá a szezámolajat, a szezámmagot és az újhagymát.
  • A lazacfilét a spárgára helyezve tálald a babcsírával együtt és csepegtess rá a fűszeres pácból.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Csípősebb változat elkészítéséhez a teriyaki szószt fél teáskanál Shan’shi Sambal Oelek csilikrémmel ízesítheted.

Még több recept Japánból:


Zöldséges sertéssült

Zöldséges sertéssült

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Jut mindenkinek.

Előkészítés: 25 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 500 g sertéshús
  • zöld paprika
  • nagyobb gerezd fokhagyma
  • 3-4 újhagyma
  • 25 g kesudió
  • 1 csomag ázsiai wokzöldség
  • 4 evőkanál földimogyoróolaj
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 5 evőkanál Teriyaki fűszerszósz
  • 1 evőkanál gyömbér
  • 4 Mu Err gomba

Elkészítés

  • Áztassuk a gombát meleg vízben legalább 30 percig. Közben vágjuk fel csíkokra a húst és pácoljuk be Teriyaki szószban. Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldségeket. Vágjuk fel a paprikát csíkokra, a vöröshagymát karikákra, a fokhagymát pedig apró darabokra. Szűrjük le az ázsiai wokzöldségeket és öblítsük át vízzel. Vegyük ki a gombát a vízből, töröljük szárazra és vágjuk vékony csíkokra. Öntsük a földimogyoróolajat a felforrósított wokba. Pirítsuk benne a kesudiót illatosra, majd vegyük ki. Süssük át a húst a maradék olajban, közben állandóan kevergessük. Adjuk hozzá a zöldséget, a fokhagymát és a gyömbért.
  • Vigyázzunk, hogy a zöldség ropogós maradjon. Öntsük fel szójaszósszal és Shan’shi csípős chiliszósszal, majd fűszerezzük, és süssük tovább 3 percig, állandó keverés mellett. Halmozzuk rizsköretre, és kesudióval megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk basmati rizzsel.

Még több finom recept Japánból:


Avokádó maki

Avokádó maki

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Maki rajongóknak és vegánoknak is.

Előkészítés: 30 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 75 g sushi rizs
  • 150 ml víz
  • 1 db avokádó
  • 1 Nori algalap
  • Bambuszlap
  • 1-2 evőkanál fehér rizsecet
  • Szójaszósz

Elkészítés

  • A sushi rizst alaposan mossuk át egy szűrőn. Egy edényben főzzük meg a sushi rizst 150 ml vízben, majd fedő alatt 10-15 percig pároljuk kis lángon. Szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet.
  • Amint a víz elforrt és a sushi rizs puhára főtt, vegyük le az edényt a tűzről, tegyünk egy tiszta konyharuhát az edény fölé és hagyjuk a rizst további 10 percig dagadni.
  • Keverjük össze a sushi rizst a rizsecettel, majd folyamatosan kevergetve hűtsük le szobahőmérsékletűre.
  • Felezzük el az avokádót, távolítsuk el a magját és kaparjuk ki evőkanál segítségével a húsát, majd vágjuk fél cm vastag szeletekre.
  • Tegyünk egy Nori algalappot a bambuszlapra, a sushi rizst egyenletesen osszuk el rajta, felül hagyjunk szabadon 1 cm-nyi helyet.
  • Helyezzük a közepére az avokádó csíkokat, majd kenjük be wasabi krémmel.
  • Tekerjük fel a bambuszlap segítségével a rizst, majd erősen nyomjuk össze.
  • Vegyük le a bambuszlapot, vágjuk fel a tekercset 1,5 cm-es darabokra, majd tányéron tálaljuk.
  • A szójaszószt egy kis tálkában kínáljuk mellé.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ha csípősebbre vágysz, keverj a szójaszószba wasabi krémet.

Még több recept Japánból:


Tésztaleves tofuval és gombával

Tésztaleves tofuval és gombával

JAPÁN

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.

Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 500 ml víz vagy tyúkhúsleves alaplé
  • 50 g tofu
  • 1 db sárgarépa
  • egy lime leve
  • fél csokor koriander
  • 1 csipet gyömbér
  • 10 g shiitake gomba
  • 2 evőkanál halszósz

Elkészítés

  • Mosd meg a shiitake gombát és meleg vízben legalább 15 percig áztasd, amíg puha nem lesz, majd szeleteld csíkokra.
  • Vágd kockára vagy csíkokra a tofut. Hámozd meg a répát, felezd el és szeleteld csíkokra.
  • Aprítsd fel a koriandert.
  • Forrald fel a vizet a gomba főzővizével.
  • Add hozzá a Vermicelli üvegtésztát, a zöldségeket és a tofut és főzd 4-5 percig.
  • Ízesítsd gyömbérrel, korianderrel, a lime levével, szójaszósszal és a halszósszal.
  • Korianderrel megszórva tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Néhány csepp pirított szezámolaj a levesnek különleges aromát kölcsönöz.

Még több recept Japánból:


Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval

Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval

JAPÁN

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.

Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g marhafilé
  • 1 szál póréhagyma
  • 300 g zöldbab
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 30 g kesudió

Elkészítés

  • Keverd össze a teriyaki szószt és a kukoricakeményítőt. A marhát vágd vékony szeletekre és tedd 15 percre a pácba.
  • Mosd meg a póréhagymát és vágd vékony karikákra. Mosd meg a zöldbabot és vágd le a végeit.
  • Melegítsd fel a wokot vagy a serpenyőt és a kesudiót folyamatos kevergetés mellett pirítsd enyhén barna színűre. Tedd félre a kesudiót.
  • Hevíts 2 evőkanál wokolajat egy wokban vagy serpenyőben.
  • A zöldbabot 7-10 percig süsd, folyamatos kevergetés mellett. Majd tedd két tányérra a zöldbabot és tartsd melegen.
  • A megmaradt wokolajat hevítsd fel és a húst süsd 5 percig.
  • Ha elkészült, tálald a zöldbab mellé.
  • Póréhagymával és kesudióval megszórva tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Köretnek a basmati rizs megfelelő választás. Ha kicsit csípősebb ételt szeretnél, adj hozzá Shan’shi Sambal Oelek fűszerkrémet.

Még több recept Japánból:


Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel

Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel

KÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1 pak choi vagy 200 g spenót
  • egy szál póréhagyma
  • 1 csésze borsó
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér

Elkészítés

  • Főzd meg a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • A póréhagymát és a pak choi-t vágd fel és pirítsd meg serpenyőben vagy wokban földimogyoró olajon a borsóval együtt.
  • Adj hozzá gyömbért, szójaszószt és mézet.
  • Végül a bambuszrügyeket melegítsd fel a zöldségkeverékben, add hozzá a Mie tojásos tésztát és így tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Basmati rizzsel is tökéletes.

Még több recept Kínából: