Kókuszos grízfelfújt
Japán
(Gr)ízes üdvözlet Ázsiából.
Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 40 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
250 ml Kókusztej
Egyéb hozzávalók:
- 100 ml guava lé
- vaj a kenéshez
- 60 g búzadara
- 30 g cukor
- 1 db tojás
- 25 g szezámmag
- 1 teáskanál citromfű
- 1 késhegynyi gyömbér
- gyümölcs a tálaláshoz (bogyók, mangó, ananász...)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160 fokra. Kenj ki vajjal néhány kisebb sütőformát vagy felfújt formát.
- Keverd el a kókusztejet és a guava levét a búzadarával és a cukorral és forrald fel.
- Alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett 5-7 perc alatt főzd pépesre. Tedd félre és hagyd hűlni.
- Válaszd szét a tojást és a fehérjét verd kemény habbá. Keverd bele a kihűlt grízbe a tojássárgáját, a citromfüvet és a gyömbért. Óvatosan forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét.
- Az elkészített keveréket töltsd be az előkészített formákba, szórd meg szezámmaggal és kb. 30 percig süsd a 160 fokos sütőben.
- Hámozd meg a gyümölcsöket és vágd fel ehető méretű darabokra. Borítsd a kihűlt kókuszos grízfelfújtat egy tányérra és gyümölcsökkel díszítve tálald.
Tipp:
Gyümölcspürével – pl. mangópürével vagy eperpürével – is nagyon ízletes.
Még több recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
