Tésztaleves tofuval és gombával
JAPÁN
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
Egyéb hozzávalók:
- 4 evőkanál szójaszósz
- 500 ml víz vagy tyúkhúsleves alaplé
- 50 g tofu
- 1 db sárgarépa
- egy lime leve
- fél csokor koriander
- 1 csipet gyömbér
- 10 g shiitake gomba
- 2 evőkanál halszósz
Elkészítés
- Mosd meg a shiitake gombát és meleg vízben legalább 15 percig áztasd, amíg puha nem lesz, majd szeleteld csíkokra.
- Vágd kockára vagy csíkokra a tofut. Hámozd meg a répát, felezd el és szeleteld csíkokra.
- Aprítsd fel a koriandert.
- Forrald fel a vizet a gomba főzővizével.
- Add hozzá a Vermicelli üvegtésztát, a zöldségeket és a tofut és főzd 4-5 percig.
- Ízesítsd gyömbérrel, korianderrel, a lime levével, szójaszósszal és a halszósszal.
- Korianderrel megszórva tálald.
Tipp:
Néhány csepp pirított szezámolaj a levesnek különleges aromát kölcsönöz.
Még több recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
