Tésztawok garnélával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Gyorsan elkészül és nagyon finom.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 mogyoróhagyma
  • 400 g brokkoli
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 2 kisebb cukkini
  • 20 közepes, hámozott garnéla
  • 1/2 citrom leve
  • 500 ml víz (vagy szűrt leves)
  • 1 csomag  ázsiai wokzöldség
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 4-5 evőkanál thai chiliszósz
  • 15 g Shiitake/ázsiai gombakeverék (főzés előtt min. 15 perccel áztassuk vízbe)
  • 4-5 evőkanál szójaszósz

Elkészítés

  • Áztassuk a Shiitake gombát vízbe, főzés előtt kb. 15 perccel.
  • Vágjuk fel a mogyoróhagymát 1 cm széles darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát, a brokkolit és a cukkinit is. Tegyük az előkészített zöldségeket az ázsiai zöldségkeverékkel együtt egy szűrőkanálba, és öblítsük le vízzel. Öntsük a  wokolajat felforrósított wokba. Süssük meg a fokhagymát és a garnélát, majd öntsük rá a citromlevet. Keverjük hozzá a zöldséget és a gombát, és rövid ideig süssük.
  • Végül ízesítsük thai chiliszósszal és szójaszósszal.
  • Tegyük a Shan’shi woktésztát előfőzés nélkül a wokba, majd öntsük fel 500 ml vízzel (vagy levessel). Néha keverjük meg, és főzzük közepes hőmérsékleten kb. 5 percig.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Vegetáriánus tésztawok készítésekor a garnélát egyszerűen hagyjuk ki, vagy a garnélát helyettesíthetjük csirkemellel és tofuval is.

Még több finom recept Japánból: