Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
JAPÁN
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 6 evőkanál Japan Teriyaki (Wok szósz szezámmal)
- Sambal Oelek fűszerkrém ízlés szerint
Egyéb hozzávalók:
- 300 g marhafilé
- 1 szál póréhagyma
- 300 g zöldbab
- 2 evőkanál wokolaj
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 30 g kesudió
Elkészítés
- Keverd össze a teriyaki szószt és a kukoricakeményítőt. A marhát vágd vékony szeletekre és tedd 15 percre a pácba.
- Mosd meg a póréhagymát és vágd vékony karikákra. Mosd meg a zöldbabot és vágd le a végeit.
- Melegítsd fel a wokot vagy a serpenyőt és a kesudiót folyamatos kevergetés mellett pirítsd enyhén barna színűre. Tedd félre a kesudiót.
- Hevíts 2 evőkanál wokolajat egy wokban vagy serpenyőben.
- A zöldbabot 7-10 percig süsd, folyamatos kevergetés mellett. Majd tedd két tányérra a zöldbabot és tartsd melegen.
- A megmaradt wokolajat hevítsd fel és a húst süsd 5 percig.
- Ha elkészült, tálald a zöldbab mellé.
- Póréhagymával és kesudióval megszórva tálald.
Tipp:
Köretnek a basmati rizs megfelelő választás. Ha kicsit csípősebb ételt szeretnél, adj hozzá Shan’shi Sambal Oelek fűszerkrémet.
Még több recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
