Cukkinigofri

Kárai Dávid receptje

Cukkinigofri

Lehet sárga vagy zöld, hosszúkás vagy kerek: a cukkini a nyár egyik legnagyobb kedvence! Ezt a sokszínű zöldséget ránthatjuk, grillezhetjük, sőt, párolhatjuk is. Nade próbáltad már reggelire?

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 db cukkini
  • bors
  • 15 dkg sajt
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg görög joghurt

Elkészítés

  • A cukkinit lereszeljük, sózzuk-borsozzuk, majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután alaposan kinyomkodjuk belőle a nedvességet és egy tálba tesszük.
  • Hozzáadjuk a reszelt sajtot, az apróra vágott vöröshagymát. Beleütjük a tojásokat és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőport és annyi lisztet, hogy összeálljon egy masszává.
  • A gofrisütőt vékonyan kiolajozzuk és kisütjük benne a cukkinis tésztát.
  • Tálalásnál joghurtot és édes chiliszószt kanalazunk rá.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

35 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Buddha bowl teriyaki lazaccal

Kárai Dávid receptje

Buddha bowl teriyaki lazaccal

A “szupertál” – gyönyörű, egészséges, nagyon izgalmas és sokféle

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 5 evőkanál Shan’shi Teriyaki szósz
  • 2 evőkanál Shan’shi Babcsíra

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g lazacfilé
  • 4 evőkanál szezámmag
  • 2 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 lilahagyma
  • 1 teáskanál cukor
  • ½ citrom leve
  • 1 csipet só
  • 300 g főtt rizs
  • 1 kisebb sárgarépa
  • ¼ jégcsapretek
  • 1 csokor koriander

Elkészítés

  • A teriyaki szószt egy kisebb tálba tesszük. A lazacot kockára vágjuk, majd összeforgatjuk a teriyaki szósszal és 20 percre félretesszük pácolódni.
  • Közben a lilahagymát vékonyra felszeleteljük, összekeverjük a cukorral, a sóval és a citrom levével és 15 percre félretesszük.
  • A pácolt lazacot lecsepegtetjük, majd megforgatjuk a kockákat szezámmagban.
  • Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és megpirítjuk benne a lazackockákat.
  • A főtt rizst tálakba szedjük, a tetejére pakoljuk a lazackockákat, a bepácolt lilahagymát és a felaprított zöldségeket, valamint a friss koriandert és a babcsírát.
  • Tálalásnál locsolhatunk rá pluszban a teriyaki szószból.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Ázsiai húsragu

Kárai Dávid receptje

Ázsiai húsragu

Bolognai ázsiai módra

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 vöröshagyma
  • 300 g darált hús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 2 teáskanál szezámmag
  • 3 újhagyma zöldje

Elkészítés

  • Az olajat felhevítjük, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük az apróra vágott fokhagymát, egy-két percig tovább pirítjuk, majd belekanalazzuk a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk csípős szószt és a wok szószt. Hozzáadunk még egy deci vizet és addig főzzük a ragut, amíg be nem sűrűsödik.
  • Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, leszűrjük.
  • A kifőtt tésztát összekeverjük a húsos raguval, majd tálalásnál szezámmaggal és finomra vágott újhagyma zöldjével megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Chop Suey

A hét receptje

Chop Suey

A kínai konyha klasszikusa! Akár hús nélkül, hússal vagy hallal, ez a fogás minden változatban biztos befutó.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 350 g csirkemellfilé
  • 250 g basmati rizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 db sárgarépa
  • 2 db paprika
  • 150 g zöldbab
  • 30 g földimogyoró
  • 3 evőkanál földimogyoró olaj
  • 75 ml szójaszósz
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő (tetszőlegesen)
  • 1 teáskanál porcukor

Elkészítés

  • A vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket hámozzuk meg, majd vágjuk apróra.
  • Készítsük el a rizst a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Kockázzuk fel a húst. Mossuk meg, majd tisztítsuk meg a zöldségeket. Szeleteljük fel a sárgarépát, kockázzuk fel a paprikát.
  • Hevítsünk olajat egy serpenyőben. Pirítsuk meg a felkockázott húst a hagymával és a fokhagymával együtt, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. Ezután a zöldségeket alaposan pirítsuk meg a serpenyőben, majd porcukorral karamellizáljuk.
  • HA KEMÉNYÍTŐVEL KÉSZÍTJÜK: Adjuk hozzá újra a húst, keverjük el a szójaszószt a keményítővel, majd öntsük a zöldségekre.
  • HA KEMÉNYÍTŐ NÉLKÜL KÉSZÍTJÜK: Adjuk hozzá ismét a húst, majd öntsük a szójaszószt a zöldségekre.
  • Az elkészült Chop Suey-t rizzsel és földimogyoróval tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A Chop Suey remekül illik a Shan’shi rizstésztánkhoz is.

Még több recept Cooking Catrin-től:


Poke Bowl

A hét receptje

Poke Bowl

Színes, finom és egészséges!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 2 evőkanál Shan'shi Teriyaki szósz

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g vadlazacfilé (friss)
  • 150 g garnélarák
  • 250 g basmati rizs
  • 2-3 db sárgarépa (kicsi vagy közepes)
  • 160 g friss „strankerl” zöldbab
  • 1 db avokádó
  • 1 marék spenót (friss)
  • 300 g vöröskáposzta
  • Egy citrom leve
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • Só és bors

Elkészítés

  • Távolítsuk el a lazac bőrét, majd kockázzuk fel. Keverjük el a szójaszószt két evőkanál olívaolajjal, és a citromlével. Ezzel pácoljuk be a húst, majd tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
  • Pároljuk meg a rizst sós vízben a csomagoláson található útmutató szerint. Tisztítsuk meg a sárgarépát, majd vágjuk julienre (vékony csíkokra). Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldbabot, majd vágjuk félbe. A sárgarépát és a zöldbabot enyhén sós vízben blansírozzuk.
  • Hevítsünk fel olívaolajat egy serpenyőben, majd a főtt zöldségeket pirítsuk ropogósra. Ízesítsük sóval és borssal.
  • Vegyük ki a zöldséget a serpenyőből, majd hevítsünk fel még egy kis olívaolajat. A garnélarákot és a bepácolt lazacot ízlés szerint sózzuk, majd 3-5 percig pirítjuk.
  • Tegyük kis tálkákba a rizst, tálaljuk mellé a sárgarépát, a zöldbabot, majd végül a garnélarákot és a halat.
  • Spenóttal és ízlés szerint vöröskáposztával kínáljuk. Ízesítsük sóval és borssal, majd locsoljuk meg teriyaki szósszal.
  • Vágjuk félbe az avokádót, hámozzuk meg és távolítsuk el a magot. Vágjuk csíkokra, majd minden tálkába tegyünk egy fél avokádót.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Aki szereti a nyers lazacot, tálalhatja nyersen is a lazacot a Poke Bowl-on.

Még több finom recept Cooking Catrin-től:


Sushi im Glas serviert

Poharas sushi saláta

A hét receptje

Poharas sushi saláta

Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4-5 evőkanál rizsecet
  • kis szójaszósz
  • 200 g sushi rizs
  • 400 g lazacfilé (sushi minőségű)
  • 50 ml teriyaki szósz
  • fél citrom leve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 50 g rukkola
  • 2 teáskanál fekete szezámmag

Elkészítés

  • A rizst a csomagoláson található útmutató szerint sós vízben megfőzzük.
  • Hagyjuk kihűlni, majd locsoljuk meg rizsecettel.
  • Kockázzuk fel a lazacot, majd pácoljuk be a teriyaki szósszal.
  • Serpenyőben, olívaolajon süssük át mindkét oldalát.
  • Töltsük a rizst poharakba.
  • Tegyünk a tetejére rukkolát. Adjuk hozzá a sült lazacot.
  • Hámozzuk meg és kockázzuk fel az avokádót. Tegyük a sült lazacra.
  • Szójaszósszal, fekete szezámmaggal, és egy csepp wasabival azonnal, frissen tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A megfelelő minőségű hal nyersen is fogyasztható.

Még több recept Cooking Catrin-től:


Bami Goreng

Vegetáriánus Bami Goreng

A hét receptje

Vegetáriánus Bami Goreng

Bami Goreng másképpen

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g tofu {esetleg füstölt tofu}
  • 1 csipet só, bors
  • 1 evőkanál méz
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 db nagy cukkini
  • 1 db chili paprika
  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • 3 evőkanál földimogyoró olaj

Elkészítés

  • A fokhagymát apróra vágjuk.
  • A tofut tetszőleges darabokra vágjuk.
  • A felvágott tofut összeforgatjuk a fokhagymával, az édes csiliszósszal, a szójaszósszal, sóval és borssal, a mézzel és a szezámolajjal.
  • Ezután földimogyoró olajon megpirítjuk.
  • A rizstésztát bő, sós vízben rövid ideig főzzük, majd leszűrjük.
  • Megmossuk a póréhagymát és a cukkinit, a póréhagymát megtisztítjuk, a cukkinit meghámozzuk, majd falatnyi darabokra vágjuk.
  • Keverjük hozzá a rizstésztát, majd öntsük rá a pácot.
  • Ezután friss csilipaprikával, sóval és borssal fűszerezzük, még melegen, a sült tofuval tálaljuk.
  • Szezámmaggal díszítjük.

Hol kaphatók Shan'shi termékek?

Tipp:

A tofut hagyjuk a pácban néhány óráig, vagy akár egész éjszaka.

Még több recept Cooking Catrin-től: