Kókuszos ramen leves

Kókuszos ramen leves

Kókuszos ramen leves

Japán

Selymes kókusztej, intenzív fűszerek, roppanós zöldségek és laktató ramen tészta – minden kanál egy utazás Japánba.

Elkészítés: 15 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

A leveshez:

  • 1 evőkanál gochujang (koreai chilipaszta)
  • 1 evőkanál miso paszta
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 lime reszelt héja és leve
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 pohár víz (kb. 200 ml)

A feltétekhez:

  • 2-4 nagy retek, vékonyra szeletelve
  • koriander, tépve
  • újhagyma, finomra aprítva
  • néhány szál hóborsó vagy cukorborsó, megmosva
  • ropogós chiliolaj
  • pörkölt földimogyoró

Tojásos feltéthez:

  • 2-4 tojás, lágyra főzve (7 perc)
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál sötét szójaszósz
  • 3 evőkanál rizsecet
  • 3 evőkanál mirin

Elkészítés

A leves elkészítése:

  • A leves összes hozzávalóját turmixgépben vagy botmixerrel pürésítjük, és felforraljuk.
  • Ízlés szerint ízesítsd, majd hagyd kihűlni. (Melegen vagy hidegen is fogyasztható)

A tojások előkészítése:

  • Főzd puhára a tojásokat (7 perc), majd öblítsd le jéghideg vízben, és óvatosan hámozd meg.
  • Keverd össze a pác összes hozzávalóját (szójaszósz, sötét szójaszósz, rizsecet, mirin) egy tálban.
  • A meghámozott tojásokat tedd a pácba, és hagyd pácolódni 2 órán át. A tojásoknak teljesen el kell fedniük, ezért használj kisebb edényt, és szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet.

Tészta:

  • A ramen tésztát a csomagoláson található utasítások szerint készítsd el, és öblítsd le hideg vízben.

Tálalás:

  • Oszd a levest tálakba.
  • A megfőtt tésztát tedd a tálakba.
  • Díszítsd a feltétekkel: retek, félbevágott tojás, koriander, újhagyma, vörös káposzta, földimogyoró és ropogós chiliolaj. A feltéteket ízlés szerint variálhatod.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu

Koreai sült csirke

Kárai Dávid receptje

Koreai sült csirke

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 500 g csirke alsócomb
  • só
  • 2 tojásfehérje
  • 50 g finomliszt
  • 50 g rizsliszt
  • 50 g burgonyakeményítő
  • 1 liter olaj a sütéshez

Elkészítés

  • A csirkecombokat alaposan sózd meg és dörzsöld bele. Két tojásfehérjét villával lazíts fel, majd öntsd a csirkecombokra és alaposan keverd össze, hogy minden részét bevonja.
  • A finomlisztet, rizslisztet és keményítőt egy tálban szitáld össze, majd öntsd a csirkére és jó alaposan keverd össze.
  • Az olajat hevítsd 140 fokra, majd süsd benne 10 percig a combokat. Vedd ki a húst, tedd rácsra és hagyd pihenni 5 percet. Közben az olajat hevítsd 190 fokra és tedd bele vissza a combokat és süsd 3-4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Ekkor vedd ki, szedd rácsra és hagyd, hogy lecsepegjen róla a felesleges olaj.
  • A megsütött combokat tedd egy nagyobb tálba, öntsd rá a csiliszószt és alaposan keverd össze.
  • Frissen tálald!

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

25 perc, könnyű, 4

by shanshi_hu

Pulgogi

Pulgogi

Korea

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Hívd át barátaidat egy koreai ihletésű csajos estére, ahol kipróbálhatjátok a legújabb K-beauty arcápolási trükköket, kedvenc K-pop számotokra táncolhattok, és ínycsiklandó koreai BBQ-t falatozhattok.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • Marha steak
  • fokhagyma
  • zöldhagyma
  • szezámmag
  • szezámmag olaj
  • bors

Elkészítés

  • Helyezd a kb. 1 ujjnyi vastagságúra szeletelt steak szeleteket egy alacsony falú tálba.
  • Egy másik edényben keverd össze a többi hozzávalót, majd öntsd a steakre, lehetőleg úgy, hogy teljesen befedje a húst. Pihentesd hűtődben 1 órán át a bepácolt szeleteket.
  • Enyhén olajozott, magas hőfokra állított grillsütőn süsd a marhahúst addig, amíg egy kicsit elszenesedik és teljesen átsül. Ez mindkét oldalon körülbelül 1-2 percet vesz igénybe.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp: Ízlés szerint rizzsel tálaljuk.

Még több recept Koreából:

by shanshi_hu