Kacsamell pirított rizzsel
KÍNA
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 evőkanál Édes csiliszósz
- 1 üveg Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 db kacsamell (kb. 400 g)
- 2 csomag konyhakész basmati rizs
- 1 db zöldpaprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- Darabold fel a paprikát. Felezd el a hagymát és vágd csíkokra. Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra. A bambuszrügyet egy szűrőn csepegtesd le és alaposan öblítsd át.
- Mosd meg a kacsamellet, csepegtesd le és keresztben vágd be a bőrös oldalán, majd sózd meg.
- Melegítsd fel a wokot vagy a serpenyőt és a kacsát további olaj hozzáadása nélkül süsd meg a bőrös oldalán. Fordítsd meg és még kb. további 3 percig süsd a másik oldalát is.
- Melegítsd elő a sütőt 100 fokra. A sütőben a kacsamellet süsd 12-15 percig.
- Közben a vöröshagymát, paprikát, fokhagymát és a bambuszrügyet a wokban megmaradt olajban süsd 7 perc alatt ropogósra. Add hozzá az elkészült rizst, csiliszósszal vagy szójaszósszal ízesítsd. Alaposan keverd össze és süsd még egy rövid ideig.
- Vedd ki a kacsamellet a sütőből és a bőrös oldalát 1 evőkanál édes csiliszósszal kend be.
- Szeleteld fel a kacsamellet és helyezd egy tányérra. Tedd mellé a rizst.
Tipp:
Mártogatósnak a Shan’shi csípős csiliszósz tökéletes hozzá.
Még több recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
