Tojásos sült rizs
Kína
A sült tojásos rizs nem véletlenül vált alapétellé egész Ázsiában – különösen Kínában, ahol minden háztartás ismeri és szereti. Gyors, laktató, és elképesztően finom!
Elkészítés: kb. 20-30 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 100 g Shan'shi Bambuszrügy szeletek
- 100 g Shan'shi Babcsíra
Egyéb hozzávalók:
- 400 g hosszú szemű rizs
- 4 tojás
- 6 evőkanál szójaszósz
- 6 evőkanál mogyoróolaj
- ½ csokor újhagyma
- 3-4 sárgarépa (mérettől függően)
- 1 nagy cukkini
- rengeteg petrezselyem vagy koriander
- só és bors
- 80 g koktélparadicsom (felezve)
- zsázsa és friss fűszernövények
Elkészítés
- Főzzük meg a rizst kétszeres mennyiségű vízben.
- Közben verjük fel a tojásokat a szójaszósszal.
- Mossuk meg az újhagymát, tisztítsuk meg, és vágjuk vékony karikákra.
- Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a sárgarépát, és vágjuk hosszú csíkokra.
- Mossuk meg, tisztítsuk meg a cukkinit, és vágjuk hosszú csíkokra.
- Szűrjük le a bambuszrügyeket.
- Mossuk meg, szárítsuk meg, és durvára vágjuk a fűszernövényeket.
- Melegítsük fel a mogyoróolajat egy serpenyőben, és rövid ideig pároljuk meg a zöldségeket és a bambuszrügyeket.
- Keverjük hozzá a főtt rizst, majd öntsük rá a tojásos szójaszószos keveréket, és jól keverjük össze.
- Keverjük hozzá a fűszernövényeket, és rövid ideig pároljuk meg.
- A tojásos sült rizst mélytányérokban tálaljuk, és félbevágott koktélparadicsommal, babcsírával, zsázsával és friss fűszernövényekkel díszítsük.
Opcionális Shan’shi csípős chiliszósszal ízesíthetjük.
Még több recept Kínából:
Üvegtészta saláta tofuval
A Shan’shi üvegtészta az ázsiai konyha egyik titkos sztárja: pillanatok alatt elkészül, gluténmentes, és tökéletes alapja ennek a fűszeres, lime-os, szójaszószos tofu salátának.
Sárga curry garnélával
Krémes kókusztej, illatos sárga curry paszta, roppanós zöldségek és zamatos garnéla – ez a fogás nem csak egy vacsora, hanem egy gasztronómiai utazás Ázsia szívébe.
Mangós kókuszpuding (vegán)
Ez a krémesen lágy, gyümölcsösen üde finomság pillanatok alatt elkészül, mégis úgy érzed majd, mintha egy távoli szigeten nyaralnál.
Soba tészta mogyorószósszal
A hajdina tészta és a földimogyoró tökéletes páros – gazdag, karakteres, mégis meglepően frissítő. Egy kis szójaszósz, lime és roppanós zöldségek, és máris a tányérodon van az ízek harmóniája.
Tang yuan leves
A tang yuan levest hagyományosan a téli nap-éj egyenlőség napján fogyasztanak Kínában.
Hal szójaszósz ágyon
Kis karácsony, nagy karácsony, készül már a hal szójaszósz ágyon. Megéri elkészíteni e fenséges fogást, hisz így lesz az ünnep igazán csodás.
Chilis salátaöntet
Egyszerű és nagyszerű salátaöntet, ami kiemeli a zöldségek kellemes ízét, és mártogatósként is felpezsdíti ízlelőbimbóidat.
Pirított tészta
Villámsebesen elkészítheted mindenki kedvenc ázsiai ételét, a pirított tésztát. Csupán zöldségek, tészta és egy kis Shan'shi wok szósz kell hozzá.
Sárgadinnyés turmix
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a sárgadinnye, ami mézédes ízének köszönhetően minden nyaralás és délutáni piknik szinte kötelező eleme.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Babcsíra saláta garnélarákkal
Ez a garnélarákos, babcsírás és ananászos saláta recept elhozza konyhádba az ázsiai ízeket. Feltétlenül ki kell próbálnod! Nem több, mint 15 perc alatt elkészíthető!
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Mie tojásos tészta sertésfilével és zöldséggel
Malacunk van – ellenállhatatlan étel tésztával és zöldségekkel.
