Mézes kacsa zöldségekkel
Kína
Szorgos méhecskék által finomra fűszerezve.
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 40 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 üveg Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 2-3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál földimogyoró olaj
- 1 evőkanál méz 1 evőkanál forró vízzel
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db csirkemell (kb. 400 g)
- 100 g csiperkegomba
- 200 g brokkoli
Elkészítés
- A páchoz hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát és keverd össze a mézzel és a forró vízzel. Kend be ezzel a kacsamellet és hagyd egy éjszakára a hűtőben. A megmaradt páchoz adj 150 ml vizet, hogy később fel tudd használni.
- Hevíts egy serpenyőben földimogyoró olajat és a kacsamellet jól süsd meg benne a bőrös oldalán. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, a kacsamellet pedig tűzálló edényben 20 perc alatt süsd készre. A maradék mézes öntettel többször locsold meg. Végül további 10 percig kapcsold a sütőt grill fokozatra, hogy a kacsa bőre jó ropogósra süljön.
- Míg sül a kacsa, tisztítsd meg a gombát, vágd le a szárát és aprítsd finom szeletekre. A brokkolit szedd rózsáira. A serpenyőben maradt olajban a zöldséget a bambuszrüggyel együtt süsd 7 percig, míg ropogós nem lesz és ízesítsd szójaszósszal.
- Szeleteld fel a kacsamellet. Helyezd a zöldséget egy meleg tányérra és tedd rá a kacsamellet is. Locsold meg a mártással és rizzsel tálald.
Tipp:
Ha nagyon sietned kell, melegítsd meg gyorsan a Shan’shi ázsiai wokzöldségeket és szójaszósszal ízesítsd.
Még több recept Kínából:
Tang yuan leves
A tang yuan levest hagyományosan a téli nap-éj egyenlőség napján fogyasztanak Kínában.
Hal szójaszósz ágyon
Kis karácsony, nagy karácsony, készül már a hal szójaszósz ágyon. Megéri elkészíteni e fenséges fogást, hisz így lesz az ünnep igazán csodás.
Chilis salátaöntet
Egyszerű és nagyszerű salátaöntet, ami kiemeli a zöldségek kellemes ízét, és mártogatósként is felpezsdíti ízlelőbimbóidat.
Pirított tészta
Villámsebesen elkészítheted mindenki kedvenc ázsiai ételét, a pirított tésztát. Csupán zöldségek, tészta és egy kis Shan'shi wok szósz kell hozzá.
Sárgadinnyés turmix
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a sárgadinnye, ami mézédes ízének köszönhetően minden nyaralás és délutáni piknik szinte kötelező eleme.
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Babcsíra saláta garnélarákkal
Ez a garnélarákos, babcsírás és ananászos saláta recept elhozza konyhádba az ázsiai ízeket. Feltétlenül ki kell próbálnod! Nem több, mint 15 perc alatt elkészíthető!
Mie tojásos tészta sertésfilével és zöldséggel
Malacunk van – ellenállhatatlan étel tésztával és zöldségekkel.
