Udon tészta ropogós wok zöldségekkel
Japán
Pár hozzávaló, 15 perc a serpenyő mellett – és máris kész az ízig-vérig ázsiai élmény otthon. Tökéletes választás egy gyors, egészséges vacsorára vagy hétvégi lazuláshoz.
Elkészítés: 15 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 tekercs Shan'shi Udon tészta
Egyéb hozzávalók:
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 teáskanál burgonyakeményítő
- egy csepp víz
- 100 g shiitake gomba
- 2 szál újhagyma
- 1-2 teáskanál gyömbér, meghámozva és finomra aprítva
- 2-3 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra aprítva
- 1/2 csomag fagyasztott wok zöldség
- wok olaj és szezámolaj ízlés szerint
- szezámmag és néhány újhagymakarika a díszítéshez
Elkészítés
- Mosd meg az újhagymát és a gyömbért.
- Főzd az udon tésztát körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson található utasítás szerint, majd tedd félre.
- Aprítsd finomra az újhagymát.
- Aprítsd finomra a fokhagymát.
- Hámozd meg és vágd finomra a gyömbért.
A szósz elkészítése:
- Keverd jól össze az összes szósz hozzávalót (szójaszósz, szezámolaj, cukor, rizsecet, burgonyakeményítő és egy kevés víz) egy tálban.
Elkészítés:
- Melegítsd fel az olajat egy wokban.
- Pirítsd meg a fokhagymát, a gyömbért és az újhagyma fehér részeit.
- Add hozzá a wok zöldségeket (előtte főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint).
- Add hozzá a shiitake gombát, és keverd jól össze.
- Add hozzá a megfőtt udon tésztát és az elkészített szószt, és keverd jól össze.
- Pirítsd további két percig, majd keverd hozzá az újhagymát.
- Ízesítsd egy kevés szezámolajjal, és díszítsd szezámmaggal és újhagymával.
Még több recept Japánból:
Kókuszos ramen leves
Selymes kókusztej, intenzív fűszerek, roppanós zöldségek és laktató ramen tészta – minden kanál egy utazás Japánba.
Wokszószos salátaöntet
Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!
Pulyka rámen
Merülj el az élvezetekben, készítsd el a fenséges pulyka ráment könnyed rizstésztával, és hagyd, hogy elvarázsoljon kellemes íze.
Matcha latte
A matcha latte nemcsak, hogy felpörget, de még immunrendszeredet is erősíti magas antioxidáns tartalma miatt.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
