Soba tésztasaláta edamame babbal

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízeletes ázsiai tésztasaláta

Elkészítés: 20-25 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók

Egyéb hozzávalók

Salátához:
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • edamame bab
  • 150 g friss shiitake gomba
  • mogyoróolaj a sütéshez
  • újhagyma, finomra szeletelve
  • 1-2 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra aprítva
Az öntethez:
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál gyömbér (meghámozva és reszelve)
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál méz (vegán alternatíva: 1 teáskanál cukor)
  • 1-2 teáskanál chiliolaj, ízlés szerint

Elkészítés

Az öntet elkészítése:

  • Az öntet összes hozzávalóját (szezámolaj, reszelt gyömbér, rizsecet, szójaszósz, méz és ropogós chiliolaj) keverjük össze egy tálban, és tegyük félre.

A soba tészta elkészítése:

  • Főzzük meg a soba tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd forgassuk meg 1 evőkanál szezámolajban, és tegyük félre.

Az edamame főzése:

  • Főzzük meg az edamame babot a csomagoláson található utasítások szerint.

A shiitake gomba elkészítése:

  • Tisztítsuk meg a shiitake gombát, és a nagyobb darabokat vágjuk félbe vagy negyedekre.
  • A shiitake gombát pirítsuk meg kevés olajon fokhagymával, amíg szép kérget nem kap, és pirított aromákat nem kap. Tegyük félre.

A saláta összeállítása:

  • Forgassuk össze a soba tésztát az elkészített öntettel. Adjuk hozzá a főtt edamame babot és az újhagymát. Díszítsük a pirított shiitake gombával.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálalás előtt ízlés szerint facsarjunk egy kevés friss lime-levet a tésztára.

Még több recept Kínából: