Kókuszos ramen leves
Japán
Selymes kókusztej, intenzív fűszerek, roppanós zöldségek és laktató ramen tészta – minden kanál egy utazás Japánba.
Elkészítés: 15 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 tekercs Shan'shi Ramen tészta
- 1 doboz Shan'shi Kókusztej (165 ml)
Egyéb hozzávalók:
- 1 evőkanál gochujang (koreai chilipaszta)
- 1 evőkanál miso paszta
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 lime reszelt héja és leve
- 1 teáskanál cukor
- 1 pohár víz (kb. 200 ml)
- 2-4 nagy retek, vékonyra szeletelve
- koriander, tépve
- újhagyma, finomra aprítva
- néhány szál hóborsó vagy cukorborsó, megmosva
- ropogós chiliolaj
- pörkölt földimogyoró
- 2-4 tojás, lágyra főzve (7 perc)
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 3 evőkanál rizsecet
- 3 evőkanál mirin
Elkészítés
A leves elkészítése:
- A leves összes hozzávalóját turmixgépben vagy botmixerrel pürésítjük, és felforraljuk.
- Ízlés szerint ízesítsd, majd hagyd kihűlni. (Melegen vagy hidegen is fogyasztható)
A tojások előkészítése:
- Főzd puhára a tojásokat (7 perc), majd öblítsd le jéghideg vízben, és óvatosan hámozd meg.
- Keverd össze a pác összes hozzávalóját (szójaszósz, sötét szójaszósz, rizsecet, mirin) egy tálban.
- A meghámozott tojásokat tedd a pácba, és hagyd pácolódni 2 órán át. A tojásoknak teljesen el kell fedniük, ezért használj kisebb edényt, és szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet.
Tészta:
- A ramen tésztát a csomagoláson található utasítások szerint készítsd el, és öblítsd le hideg vízben.
Tálalás:
- Oszd a levest tálakba.
- A megfőtt tésztát tedd a tálakba.
- Díszítsd a feltétekkel: retek, félbevágott tojás, koriander, újhagyma, vörös káposzta, földimogyoró és ropogós chiliolaj. A feltéteket ízlés szerint variálhatod.
Még több recept Japánból:
Udon tészta ropogós wok zöldségekkel
Pár hozzávaló, 15 perc a serpenyő mellett – és máris kész az ízig-vérig ázsiai élmény otthon. Tökéletes választás egy gyors, egészséges vacsorára vagy hétvégi lazuláshoz.
Wokszószos salátaöntet
Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!
Pulyka rámen
Merülj el az élvezetekben, készítsd el a fenséges pulyka ráment könnyed rizstésztával, és hagyd, hogy elvarázsoljon kellemes íze.
Matcha latte
A matcha latte nemcsak, hogy felpörget, de még immunrendszeredet is erősíti magas antioxidáns tartalma miatt.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
