Mangós kókuszpuding

India

Kókuszpuding mangóval – ha valami igazán frissítő és különleges desszertre vágysz. Ez a krémesen lágy, gyümölcsösen üde finomság pillanatok alatt elkészül, mégis úgy érzed majd, mintha egy távoli szigeten nyaralnál.

Elkészítés: 15 perc + hűtési idő
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 100 ml víz
  • 50 g cukor
  • 50 g keményítő (kukorica vagy burgonya)
  • mangó

Elkészítés

  • Óvatosan melegítsünk 1 doboz kókusztejet, amíg fel nem oldódik, majd keverjük el a víz felével.
  • Ezután öntsük egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
  • Ugyanabban a fazékban forraljuk fel rövid ideig a maradék kókusztejet a víz másik felével és a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  • Keverjük a kukoricakeményítőt az előző adagból származó kihűlt kókusztejbe, és keverjük össze a fazékban a maradék kókusztejjel.
  • Forraljuk fel rövid ideig, amíg a folyadék pudingszerűvé nem sűrűsödik.
  • Öntsük közvetlenül a formákba, és fedjük le fóliával.
  • Ezután hagyjuk dermedni a hűtőszekrényben körülbelül 4 órán át.
  • Vegyük ki a formából, forgassuk meg kókuszreszelékben, és tálaljuk friss mangóval.
Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A mangót helyettesíthetjük bogyós gyümölccsel, papayával vagy maracujával.

Még több recept Kínából: