Mie tojásos tészta sertésfilével és zöldséggel
Kína
Malacunk van – ellenállhatatlan étel tésztával és zöldségekkel.
Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 125 g Mie tojásos tészta (=2 tésztafészek)
Egyéb hozzávalók:
- 5 evőkanál wok szósz
- 2 evőkanál földimogyoró olaj
- 1-2 evőkanál pirított szezámolaj
- 250 g sertésfilé
- 2 db sárgarépa
- 10 g shiitake gomba
- 1 db zöldpaprika
- 2 darab póréhagyma
- friss gyömbér, kb. 2 cm hosszú
- só, bors
Elkészítés
- Hámozd meg a gyömbért és vágd apróra. Keverd össze a wok szószt a finomra vágott gyömbérrel egy levesestálban.
- Szeleteld fel a sertéshúst és 10 percig pácold a gyömbérszószban.
- Mosd meg a répát és a paprikát, tisztítsd meg és csíkozd fel.
- Mosd meg a póréhagymát és vágd vékony karikákra.
- Mosd meg a shiitake gombát és meleg vízben legalább 15 percig hagyd puhulni. Ezután vágd csíkokra.
- Egy edényben a Mie tojásos tésztát főzd ropogósra, majd szűrd le.
- Wokban vagy serpenyőben hevíts földimogyoró olajat és a sertésfilét folyamatos keverés mellett alaposan süsd át.
- Add hozzá a felszeletelt zöldséget és néhány percig pirítsd együtt a hozzávalókat.
- Végül add hozzá a Mie tojásos tésztát is, majd fűszerezd a maradék páccal és pirított szezámolajjal.
- Ízesítsd sóval és borssal.
Tipp:
Természetesen más zöldségekkel is kitűnő ez a fogás, pl. a Shan’shi bambuszrüggyel, cukkinivel vagy borsóhüvellyel.
Még több recept Kínából:
Tang yuan leves
A tang yuan levest hagyományosan a téli nap-éj egyenlőség napján fogyasztanak Kínában.
Hal szójaszósz ágyon
Kis karácsony, nagy karácsony, készül már a hal szójaszósz ágyon. Megéri elkészíteni e fenséges fogást, hisz így lesz az ünnep igazán csodás.
Chilis salátaöntet
Egyszerű és nagyszerű salátaöntet, ami kiemeli a zöldségek kellemes ízét, és mártogatósként is felpezsdíti ízlelőbimbóidat.
Pirított tészta
Villámsebesen elkészítheted mindenki kedvenc ázsiai ételét, a pirított tésztát. Csupán zöldségek, tészta és egy kis Shan'shi wok szósz kell hozzá.
Sárgadinnyés turmix
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a sárgadinnye, ami mézédes ízének köszönhetően minden nyaralás és délutáni piknik szinte kötelező eleme.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Babcsíra saláta garnélarákkal
Ez a garnélarákos, babcsírás és ananászos saláta recept elhozza konyhádba az ázsiai ízeket. Feltétlenül ki kell próbálnod! Nem több, mint 15 perc alatt elkészíthető!
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
