Miso-Ramen leves sült füstölt tofuval
Japán
Egyszerű és gyors, de annál finomabb Japán leves.
Elkészítés: 30 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 tekercs Shan'shi Ramen tészta (kb. 160-170 g tészta)
Egyéb hozzávalók:
- 3-4 teáskanál pirított szezámolaj
- 3 teáskanál szójaszósz
- 2 evőkanál szójaszósz a füstölt tofuhoz
- 1 l zöldségleves
- 2 tojás
- 1 gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál miso paszta
- Só és bors
- 150 g füstölt tofu
- Egy kevés olaj
- 50 g gomba
- 4 újhagyma
- 1 (sárga) kis cukkini
- 100 g borsóhüvely
- 100 g borsó
- Opcionális: 1 chili paprika a díszítéshez
- Egy kevés szezámmag a díszítéshez
Elkészítés
-
Forraljuk fel a zöldséglevest.
-
Főzzük keményre a tojásokat külön-külön.
-
Főzzük meg a tésztát külön-külön a csomagoláson található utasítások szerint.
-
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a gyömbért és a fokhagymát.
-
Melegítsük fel a szezámolajat egy fazékban, és rövid ideig pároljuk meg a gyömbért és a fokhagymát. Adjunk hozzá 3 teáskanál szójaszószt és miso pasztát, és keverjük meg.
-
Öntsük fel a zöldséglevessel, és főzzük rövid ideig alacsony lángon. Sóval és borssal ízesítjük.
-
A füstölt tofut felkockázzuk, rövid ideig olajban pirítjuk, majd 2 evőkanál szójaszósszal leöntjük.
-
A zöldségeket megmossuk, és a fajtától függően falatnyi darabokra vágjuk.
-
A zöldségeket 5 percig főzzük a húslevesben.
-
A zöldségeket tálakba rendezzük a tésztával, a főtt tojással és a tofuval együtt, majd miso húslevessel tálaljuk.
-
Opcionálisan chilit is adhatunk hozzá, és szezámmaggal díszíthetjük.
Még több recept Japánból:
Kókuszos ramen leves
Selymes kókusztej, intenzív fűszerek, roppanós zöldségek és laktató ramen tészta – minden kanál egy utazás Japánba.
Udon tészta ropogós wok zöldségekkel
Pár hozzávaló, 15 perc a serpenyő mellett – és máris kész az ízig-vérig ázsiai élmény otthon. Tökéletes választás egy gyors, egészséges vacsorára vagy hétvégi lazuláshoz.
Wokszószos salátaöntet
Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!
Pulyka rámen
Merülj el az élvezetekben, készítsd el a fenséges pulyka ráment könnyed rizstésztával, és hagyd, hogy elvarázsoljon kellemes íze.
Matcha latte
A matcha latte nemcsak, hogy felpörget, de még immunrendszeredet is erősíti magas antioxidáns tartalma miatt.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
