Pikáns udon tészta
Japán
Ázsiai streetfood hangulat a konyhádban! Villámgyors, mégis különleges egytálétel, ha 15 perc alatt szeretnél melengető, japán komfortfogást az asztalra varázsolni.
Elkészítés: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 tekercs Shan'shi Udon tészta
Egyéb hozzávalók:
- 2 evőkanál mogyoróolaj
- 200 g szeletelt gomba
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál rizsecet
- 150 ml tejszín
- 1-2 teáskanál Gochujang
- 2 teáskanál Sambal Oelek
- 1 teáskanál cukor
- Egy cseppnyi szójaszósz
- Tengeri alga pehely / nori
- Szezámmag
Elkészítés
A tészta elkészítése:
- Főzzük meg az udon tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, szűrjük le, és tegyük félre.
A gombához:
- Melegítsünk mogyoróolajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a szeletelt gombát, amíg enyhén megbarnul és gazdag, pörkölt aromát nem kap.
- Adjunk finomra vágott fokhagymagerezdeket a gombához, és pirítsuk rövid ideig.
A szószhoz:
- 1 evőkanál rizsecethez adjunk hozzá 100 ml tejszínt. Keverjük hozzá a gochujangot és a sambal oeleket. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és ízlés szerint egy kevés szójaszószt.
- Alaposan keverjük össze a főtt udon tésztát a szósszal.
Tálalás: Osszuk szét a tésztát tányérokra, és díszítsük BBQ ízesített tengeri alga/nori pehellyel és szezámmaggal.
Még több recept Japánból:
Kókuszos ramen leves
Selymes kókusztej, intenzív fűszerek, roppanós zöldségek és laktató ramen tészta – minden kanál egy utazás Japánba.
Udon tészta ropogós wok zöldségekkel
Pár hozzávaló, 15 perc a serpenyő mellett – és máris kész az ízig-vérig ázsiai élmény otthon. Tökéletes választás egy gyors, egészséges vacsorára vagy hétvégi lazuláshoz.
Wokszószos salátaöntet
Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!
Pulyka rámen
Merülj el az élvezetekben, készítsd el a fenséges pulyka ráment könnyed rizstésztával, és hagyd, hogy elvarázsoljon kellemes íze.
Matcha latte
A matcha latte nemcsak, hogy felpörget, de még immunrendszeredet is erősíti magas antioxidáns tartalma miatt.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
