Kínai tojásos tészta sült tofuval

Kínai tojásos tészta sült tofuval

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Finomságok vegetáriánusoknak is.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 150 g füstölt tofu
  • 200 g brokkoli
  • 1 hagyma
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Kockázzuk fel a füstölt tofut.  Pucoljuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Szedjük rózsáira a brokkolit.
  • Melegítsük fel a wokolajat a wok edényben vagy egy serpenyőben, és süssük ropogósra a tofut, majd tegyük félre. Adjuk hozzá a brokkolit, a hagymát és kevergetve süssük 7 percig.
  • Csepegtessük le a bambuszrügyet egy szűrőben és öblítsük le. Főzzük meg a Shan’shi tojásos tésztát a csomagoláson található elkészítési javaslat szerint. Adjuk hozzá a zöldségekhez a bambuszrüggyel együtt. Ízlés szerint ízesítsük Shan’shi édes chili szósszal és szójaszósszal. Keverjük jól el és süssük 2-3 percig.
  • Tálaljuk 2 tányérra és szórjuk meg a sült tofukockákkal.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Kipróbálhatjuk más zöldségekkel is, például répával, borsóhüvellyel, gombával, újhagymával vagy cukkinivel.

Még több finom recept Kínából:

by shanshi

Marhahús narancsszósszal

Marhahús narancsszósszal

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Igazi élvezet citrusos jegyekkel.

Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál wokolaj
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 egész narancs
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 200 g marhafilé vagy hátszín
  • fél csokor póréhagyma

Elkészítés

  • Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra. Facsard ki az egyik narancsot és készíts pácot a narancs levéből, a fokhagymából, a szójaszószból és a kukoricakeményítőből. Vágd vékony szeletekre a marhát. Tedd a pácba és hagyd állni 15 percig.
  • Szedd le a póréhagyma külső leveleit és vágd fel 2 cm-es darabokra. Öblítsd le egy szűrőben a Chop Suey-t hideg vízzel.
  • Hevíts wokolajat egy wokban vagy serpenyőben. Add hozzá a húst és 5-7 percig nagy lángon süsd. Add hozzá a póréhagymát és a Chop Suey-t és az egészet nagy lángon süsd ropogósra. Add hozzá a maradék pácot és igény szerint egy kis vizet. Süsd tovább még 5 percig, amíg a hús szépen átsül.
  • A második narancsot vágd fel. Díszítsd a narancsszeletekkel a marhahúst és így tálald.
  • Ehhez az ételhez basmati rizs vagy Mie tojásos tészta köretet javaslunk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ha kicsit erősebb ízeket szeretnél, adj hozzá csípős csiliszószt vagy Sambal Oelek fűszerkrémet.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Babcsíra tofuval

Babcsíra tofuval

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Miért ne mondhatnál le néha a húsról?

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál wokolaj
  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 szál póréhagyma
  • 200 g tofu
  • 150 ml tyúkhúsleves alaplé
  • fél teáskanál wokfűszer

Elkészítés

  • Hámozd meg a póréhagymát és vágd kis karikákra. A tofut csíkozd és kockázd fel.
  • Hevíts wokolajat egy wokban és picit pirítsd meg a hagymát.
  • Add hozzá a tofut és ezt is pirítsd meg.
  • Óvatosan keverd meg, nem szabad szétesnie.
  • Csepegtesd le a babcsírát, öblítsd le vízzel és add a tofuhoz.
  • A pirított szezámolajat, a szójaszószt, a wokfűszert és a tyúkhúsleves alaplét keverd össze és add a tofus-zöldséges keverékhez.
  • Ízlés szerint tehetsz bele több alaplét és még egy kis fűszert.

Hol kaphatók Shan'shi termékek?

Tipp:

Basmati rizzsel tálald, illetve csípős csiliszósz vagy Sambal Oelek fűszerkrém használható a fűszerezéshez.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Babcsíra saláta garnélarákkal

Babcsíra saláta garnélarákkal

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ez a garnélarákos, babcsírás és ananászos saláta recept elhozza konyhádba az ázsiai ízeket. Feltétlenül ki kell próbálnod! Nem több, mint 15 perc alatt elkészíthető!

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 0 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • 2-3 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szezámmag
  • 1 csokor metélőhagyma
  • 2 szelet ananász
  • fél db pirospaprika
  • 130 g garnélarák
  • fél citrom leve
  • fél teáskanál felaprított chili

Elkészítés

  • Öblítsd át egy szűrőben a babcsírát és öblítsd le hideg vízzel.
  • A szezámmagot olaj hozzáadása nélkül egy nem tapadó serpenyőben süsd aranybarnára, vedd ki és tedd félre.
  • A metélőhagymát vágd vékony karikákra. Kockázd fel az ananászt. Magozd ki a paprikát és vágd finom csíkokra.
  • Tedd egy tálba a babcsírát az ananásszal, a paprikával és a garnélákkal együtt.
  • Keverd össze pácnak a pirított szezámolajat, a szójaszószt, a felaprított csilit és a citromlét és öntsd a salátára.
  • Jól keverd el, szezámmagokkal és metélőhagymával megszórva tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A garnélarák ebben a salátareceptben főtt csirkehússal is helyettesíthető.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Tavaszi tekercs

Tavaszi tekercs

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Minden évszakban övé a főszerep.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 125 g darált hús
  • 1 nagyobb újhagyma (apróra vágva)
  • 1 nagyobb sárgarépa (apróra reszelve)
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma (apróra vágva)
  • 1 csomag leveles rizstészta (vagy rizspapír) a tekercsekhez
  • 1 teáskanál friss koriander (ízlés szerint),  földimogyoróolaj a sütéshez
  • 1/2  csomag Shiitake/ázsiai gombakeverék
  • 4 teáskanál halszósz
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál földimogyoróolaj vagy wokolaj

Elkészítés

  • Áztassuk a Shiitake gomakeveréket vízbe, főzés előtt kb. 30 perccel. A rizstészta lapokat is áztassuk hideg vízbe rövid időre, majd terítsük ki egy nedves konyharuhán. Áztassuk a Shan’shi üvegtésztát kb. 5 percre forró vízbe, majd csöpögtessük le. Vegyük ki a gombát a vízből, csöpögtessük le, majd a tésztával együtt vágjuk apróra. Forrósítsunk wokolajat a wokban, és süssük meg a fokhagymát. Adjuk hozzá a darált húst, és állandó keverés mellett süssük készre. Keverjük hozzá a Shan’shi bambuszrügyet, a gombát, az újhagymát, a sárgarépát, az üvegtésztát, a halszószt, a szójaszószt, és esetleg egy kevés koriandert, majd süssük össze 3 percig.
  • Tegyünk a töltelékből a tésztalap közepére, a széleit hajtsuk be, és tekerjük fel a tésztalapot. A széleit jól nyomkodjuk le. Forrósítsunk fel a földimogyoróolajat olajsütőben vagy wokban. 3-4 tekercset tegyünk egyszerre a forró olajba, és süssük aranybarnára.
  • Terítsünk konyhai papírtörlőt egy rácsra, és erre fektetve csöpögtessük le a kész tekercseket.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálalhatjuk ízlés szerint szójaszósszal vagy csípős chiliszósszal.

Még több finom recept Kínából:

by shanshi

Mézes kacsa zöldségekkel

Mézes kacsa zöldségekkel

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Szorgos méhecskék által finomra fűszerezve.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 40 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2-3 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1 evőkanál méz 1 evőkanál forró vízzel
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db csirkemell (kb. 400 g)
  • 100 g csiperkegomba
  • 200 g brokkoli

Elkészítés

  • A páchoz hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát és keverd össze a mézzel és a forró vízzel. Kend be ezzel a kacsamellet és hagyd egy éjszakára a hűtőben. A megmaradt páchoz adj 150 ml vizet, hogy később fel tudd használni.
  • Hevíts egy serpenyőben földimogyoró olajat és a kacsamellet jól süsd meg benne a bőrös oldalán. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, a kacsamellet pedig tűzálló edényben 20 perc alatt süsd készre. A maradék mézes öntettel többször locsold meg. Végül további 10 percig kapcsold a sütőt grill fokozatra, hogy a kacsa bőre jó ropogósra süljön.
  • Míg sül a kacsa, tisztítsd meg a gombát, vágd le a szárát és aprítsd finom szeletekre. A brokkolit szedd rózsáira. A serpenyőben maradt olajban a zöldséget a bambuszrüggyel együtt süsd 7 percig, míg ropogós nem lesz és ízesítsd szójaszósszal.
  • Szeleteld fel a kacsamellet. Helyezd a zöldséget egy meleg tányérra és tedd rá a kacsamellet is. Locsold meg a mártással és rizzsel tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ha nagyon sietned kell, melegítsd meg gyorsan a Shan’shi ázsiai wokzöldségeket és szójaszósszal ízesítsd.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Tojásos sült rizs

Tojásos sült rizs

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Köretként vagy főételként is egyaránt ízletes.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 150 g hosszúszemű rizs
  • 3 tojás felverve
  • 2 gerezd fokhagyma préselve
  • 4 újhagyma felkarikázva
  • 120 g fagyasztott zöldborsó
  • 1 piros paprika felkockázva
  • 5 evőkanál édes szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Főzzük a rizst 10-12 percig bő vízben, majd szűrjük le, öblítsük át, és hagyjuk lecsepegni. Forrósítsuk fel a wokolajat serpenyőben, és közepes hőmérsékleten süssük meg a tojást állandóan kevergetve. Forrósítsunk olajat a wokban, és süssük benne a fokhagymát, az újhagymát, a piros paprikát, a Shan’shi babcsírát és a zöldborsót állandó keverés mellett 1-2 percig. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze a zöldségekkel.
  • Végül keverjük bele a sült tojást, és ízesítsük szójaszósszal és sóval (ízlés szerint).

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A változatosság kedvéért adhatunk hozzá csirkehúst, sonkát vagy garnélát.

Még több finom recept Kínából:

by shanshi

Kínai tészta pulykával

Kínai tészta pulykával

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g pulykamell
  • 1 piros paprika
  • 1 zöld paprika
  • 1 kisebb cukkini
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 1 zacskó ázsiai wokzöldség
  • 1 csomag ázsiai/Shiitake gombakeverék
  • 10 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál ázsiai fűszerkeverék

Elkészítés

  • Áztassuk be a Shiitake gombakeveréket langyos vízbe főzés előtt legalább 30 perccel.
  • Főzzük a Shan’shi rizstésztát bő, enyhén sós vízben 4 percig, majd szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel, csepegtessük le és tartsuk melegen.
  • Forrósítsunk fel 1 evőkanál wokolajat wokban vagy serpenyőben, pirítsuk meg benne a hagymát, majd adjuk hozzá a vékonyra felcsíkozott pulykahúst és 1 teáskanál ázsiai fűszer-keveréket, és állandó keverés mellett süssük 5 percig. Öntsük fel 10 evőkanál szójaszósszal, adjuk hozzá a zöldséget és a leszűrt gombát, és süssük kb. 5 percig, állandó keverés mellet.
  • Ügyeljük arra, hogy a zöldség ropogós maradjon. Egy kevés Shan’shi Sambal Oelek chilikrémmel és egy csipet sóval ízesítsük. Végül keverjük hozzá a Shan’shi rizstésztát.
  • Az ételt hús nélkül is elkészíthetjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Aki csípősen szereti, ízesítse az ételt egy kevés thai chiliszósszal.

Még több finom recept Kínából:

by shanshi

Mie tojásos tészta sertésfilével és zöldséggel

Mie tojásos tészta sertésfilével és zöldséggel

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Malacunk van – ellenállhatatlan étel tésztával és zöldségekkel.

Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 5 evőkanál wok szósz
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1-2 evőkanál pirított szezámolaj
  • 250 g sertésfilé
  • 2 db sárgarépa
  • 10 g shiitake gomba
  • 1 db zöldpaprika
  • 2 darab póréhagyma
  • friss gyömbér, kb. 2 cm hosszú
  • só, bors

Elkészítés

  • Hámozd meg a gyömbért és vágd apróra. Keverd össze a wok szószt a finomra vágott gyömbérrel egy levesestálban.
  • Szeleteld fel a sertéshúst és 10 percig pácold a gyömbérszószban.
  • Mosd meg a répát és a paprikát, tisztítsd meg és csíkozd fel.
  • Mosd meg a póréhagymát és vágd vékony karikákra.
  • Mosd meg a shiitake gombát és meleg vízben legalább 15 percig hagyd puhulni. Ezután vágd csíkokra.
  • Egy edényben a Mie tojásos tésztát főzd ropogósra, majd szűrd le.
  • Wokban vagy serpenyőben hevíts földimogyoró olajat és a sertésfilét folyamatos keverés mellett alaposan süsd át.
  • Add hozzá a felszeletelt zöldséget és néhány percig pirítsd együtt a hozzávalókat.
  • Végül add hozzá a Mie tojásos tésztát is, majd fűszerezd a maradék páccal és pirított szezámolajjal.
  • Ízesítsd sóval és borssal.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Természetesen más zöldségekkel is kitűnő ez a fogás, pl. a Shan’shi bambuszrüggyel, cukkinivel vagy borsóhüvellyel.

Még több recept Kínából:

by shanshi