Gamil Guksu

Gamil Guksu

Korea

Ez a koreai tésztarecept melegen vagy hidegen is fogyasztható, így tökéletes fogás a forró nyári napokra, vagy amikor valami frissre és finomra vágysz.

Elkészítés: 30 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott friss chili
  • 2 evőkanál apróra vágott újhagyma
  • 2 evőkanál nori hínár, díszítéshez
  • 1/2 evőkanál só (a vízhez)

Elkészítés

  • Helyezz egy fazék vizet a tűzhelyre, add hozzá a sót, és forrald fel. Add hozzá a tésztát, és főzd 3-5 percig, attól függően, hogy mennyire szeretnéd, hogy puha legyen. Amikor a tészta megfőtt, szűrd le. Ha hidegen szeretnéd fogyasztani, öblítsd le hideg víz alatt, és tedd félre.
  • Aprítsd fel az újhagymát, a mogyoróhagymát és a chilit, a nori hínárt pedig vágd csíkokra.
  • Tedd a tésztát egy tálba, add hozzá a szezámolajat, a wok szószt és az apróra vágott zöldségeket.
  • Jól keverd össze, és díszítsd nori hínárral.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Koreából:

by shanshi_hu

Miso-Ramen leves sült füstölt tofuval

Miso-Ramen leves sült füstölt tofuval

Japán

Egyszerű és gyors, de annál finomabb Japán leves.

Elkészítés: 30 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 teáskanál pirított szezámolaj
  • 3 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szójaszósz a füstölt tofuhoz
  • 1 l zöldségleves
  • 2 tojás
  • 1 gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál miso paszta
  • Só és bors
  • 150 g füstölt tofu
  • Egy kevés olaj
  • 50 g gomba
  • 4 újhagyma
  • 1 (sárga) kis cukkini
  • 100 g borsóhüvely
  • 100 g borsó
  • Opcionális: 1 chili paprika a díszítéshez
  • Egy kevés szezámmag a díszítéshez

Elkészítés

  • Forraljuk fel a zöldséglevest.
  • Főzzük keményre a tojásokat külön-külön.
  • Főzzük meg a tésztát külön-külön a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Hámozzuk meg és vágjuk finomra a gyömbért és a fokhagymát.
  • Melegítsük fel a szezámolajat egy fazékban, és rövid ideig pároljuk meg a gyömbért és a fokhagymát. Adjunk hozzá 3 teáskanál szójaszószt és miso pasztát, és keverjük meg.
  • Öntsük fel a zöldséglevessel, és főzzük rövid ideig alacsony lángon. Sóval és borssal ízesítjük.
  • A füstölt tofut felkockázzuk, rövid ideig olajban pirítjuk, majd 2 evőkanál szójaszósszal leöntjük.
  • A zöldségeket megmossuk, és a fajtától függően falatnyi darabokra vágjuk.
  • A zöldségeket 5 percig főzzük a húslevesben.
  • A zöldségeket tálakba rendezzük a tésztával, a főtt tojással és a tofuval együtt, majd miso húslevessel tálaljuk.
  • Opcionálisan chilit is adhatunk hozzá, és szezámmaggal díszíthetjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu