Chop Suey
A hét receptje
Chop Suey
A kínai konyha klasszikusa! Akár hús nélkül, hússal vagy hallal, ez a fogás minden változatban biztos befutó.
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
Egyéb hozzávalók:
- 350 g csirkemellfilé
- 250 g basmati rizs
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3-4 db sárgarépa
- 2 db paprika
- 150 g zöldbab
- 30 g földimogyoró
- 3 evőkanál földimogyoró olaj
- 75 ml szójaszósz
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (tetszőlegesen)
- 1 teáskanál porcukor
Elkészítés
- A vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket hámozzuk meg, majd vágjuk apróra.
- Készítsük el a rizst a csomagoláson található útmutató szerint.
- Kockázzuk fel a húst. Mossuk meg, majd tisztítsuk meg a zöldségeket. Szeleteljük fel a sárgarépát, kockázzuk fel a paprikát.
- Hevítsünk olajat egy serpenyőben. Pirítsuk meg a felkockázott húst a hagymával és a fokhagymával együtt, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. Ezután a zöldségeket alaposan pirítsuk meg a serpenyőben, majd porcukorral karamellizáljuk.
- HA KEMÉNYÍTŐVEL KÉSZÍTJÜK: Adjuk hozzá újra a húst, keverjük el a szójaszószt a keményítővel, majd öntsük a zöldségekre.
- HA KEMÉNYÍTŐ NÉLKÜL KÉSZÍTJÜK: Adjuk hozzá ismét a húst, majd öntsük a szójaszószt a zöldségekre.
- Az elkészült Chop Suey-t rizzsel és földimogyoróval tálaljuk.
Tipp:
A Chop Suey remekül illik a Shan’shi rizstésztánkhoz is.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Poke Bowl
A hét receptje
Poke Bowl
Színes, finom és egészséges!
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 evőkanál Shan'shi Teriyaki szósz
Egyéb hozzávalók:
- 300 g vadlazacfilé (friss)
- 150 g garnélarák
- 250 g basmati rizs
- 2-3 db sárgarépa (kicsi vagy közepes)
- 160 g friss „strankerl” zöldbab
- 1 db avokádó
- 1 marék spenót (friss)
- 300 g vöröskáposzta
- Egy citrom leve
- 4 evőkanál olívaolaj
- 8 evőkanál szójaszósz
- Só és bors
Elkészítés
- Távolítsuk el a lazac bőrét, majd kockázzuk fel. Keverjük el a szójaszószt két evőkanál olívaolajjal, és a citromlével. Ezzel pácoljuk be a húst, majd tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
- Pároljuk meg a rizst sós vízben a csomagoláson található útmutató szerint. Tisztítsuk meg a sárgarépát, majd vágjuk julienre (vékony csíkokra). Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldbabot, majd vágjuk félbe. A sárgarépát és a zöldbabot enyhén sós vízben blansírozzuk.
- Hevítsünk fel olívaolajat egy serpenyőben, majd a főtt zöldségeket pirítsuk ropogósra. Ízesítsük sóval és borssal.
- Vegyük ki a zöldséget a serpenyőből, majd hevítsünk fel még egy kis olívaolajat. A garnélarákot és a bepácolt lazacot ízlés szerint sózzuk, majd 3-5 percig pirítjuk.
- Tegyük kis tálkákba a rizst, tálaljuk mellé a sárgarépát, a zöldbabot, majd végül a garnélarákot és a halat.
- Spenóttal és ízlés szerint vöröskáposztával kínáljuk. Ízesítsük sóval és borssal, majd locsoljuk meg teriyaki szósszal.
- Vágjuk félbe az avokádót, hámozzuk meg és távolítsuk el a magot. Vágjuk csíkokra, majd minden tálkába tegyünk egy fél avokádót.
Tipp:
Aki szereti a nyers lazacot, tálalhatja nyersen is a lazacot a Poke Bowl-on.
Még több finom recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Zöldséges curry tojásos tésztával
A hét receptje
Zöldséges curry tojásos tésztával
A tésztás változat osztrák zöldségekkel.
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 250 g Mie tojásos tészta400 ml light kókusztej (vagy kókusztej)2 evőkanál thai csiliszósz (ízlés szerint csípős vagy csemege)
Egyéb hozzávalók:
- 2 evőkanál wokolaj
- 3 db paprika (sárga és piros)
- 75 g padlizsán
- 100 g paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 200 g kukorica
- 2 csapott evőkanál currypor
- 100 ml zöldség alaplé
- fél lime leve
- só és bors
- szezámmag a tálaláshoz
- 4 evőkanál koriander vagy petrezselyem (apróra vágva)
Elkészítés
- Készítsd el a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
- Mosd meg a paprikát és a padlizsánt és vágd fel ehető méretű darabokra. Vágd félbe a paradicsomokat. Hámozd meg a vöröshagymát és a fokhagymát és vágd apróra.
- A wokolajat hevítsd fel egy serpenyőben és a feldarabolt vöröshagymát és fokhagymát pirítsd benne üvegesre. Add hozzá a zöldségeket (paprika, padlizsán, paradicsom, kukorica).
- Keverd hozzá a curryport és egy picit pirítsd meg, majd öntsd fel a zöldség alaplével és három-négy percig lassú tűzön főzd tovább.
- Öntsd bele a kókusztejet és forrald össze. A lime levével, sóval és borssal, valamint csilipaprikával ízesítsd.
- Óvatosan keverd hozzá a tésztát. A zöldséges curry-t szezámmal és apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálald.
Tipp:
Basmati rizs is remekül illik ehhez a fogáshoz.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Mie serpenyős tészta steak csíkokkal
Cooking Catrin receptje
Mie serpenyős tészta steak csíkokkal
Garantált élvezet.
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 csomag Mie tojásos tészta
- 2 evőkanál csípős csiliszósz
Egyéb hozzávalók:
- 1 evőkanál pirított szezámolaj
- 1 db cukkini (közepes méretű)
- 1 csokor zöld spárga
- fél szál póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só és bors
Az öntethez:
- 2 evőkanál miso alaplé
- 2 evőkanál méz
- kevés víz
- fél citrom leve
- gyömbér (frissen reszelt)
A steak csíkokhoz:
- 2 db steak (egyenként 200 g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- só és bors
Zubereitung
- Készítsd el a Mie tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
- Mosd meg a cukkinit, vágd le a szárát, felezd el és kockázd fel. Vágd le a zöld spárgáról a száraz végeket. A póréhagymát vágd nagyobb darabokra, majd a fokhagymát hámozd meg, tisztítsd meg és vágd apróra.
- A szezámolajat hevítsd fel egy serpenyőben, add hozzá a póréhagyma és a fokhagyma kockákat és pirítsd azokat üvegesre. Végül tedd bele a spárgát és a cukkini darabokat és azokat pirítsd meg. Csiliszósszal, sóval és borssal fűszerezd.
- Az öntet hozzávalóit az olaj kivételével keverd össze. Az olajat folyamatosan adagold bele és keverd tovább.
- A steak csíkok elkészítéséhez hevíts némi olajat egy serpenyőben. A húsdarabokat süsd meg a kívánt sütési fokozaton (közepesen átsült steakhez a hús mindkét oldalát 3 percig süsd). Ha elkészült, vedd le a tűzről és takard le. Sóval és borssal ízesítsd. Tedd a hússzeleteket 5-8 percig a sütőbe és hagyd még pár percig sülni, végül vágd csíkokra.
- Locsold a tésztára az öntetet és keverd össze a pirított zöldségekkel. Ízesítsd sóval és borssal. Tálald mély tányérban és helyezd rá a steak csíkokat.
Tipp:
A tésztát ízlés szerint friss, apróra vágott csilivel ízesítheted.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Poharas sushi saláta
A hét receptje
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 10 g Shan'shi Wasabi krém
Egyéb hozzávalók:
- 4-5 evőkanál rizsecet
- kis szójaszósz
- 200 g sushi rizs
- 400 g lazacfilé (sushi minőségű)
- 50 ml teriyaki szósz
- fél citrom leve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 50 g rukkola
- 2 teáskanál fekete szezámmag
Elkészítés
- A rizst a csomagoláson található útmutató szerint sós vízben megfőzzük.
- Hagyjuk kihűlni, majd locsoljuk meg rizsecettel.
- Kockázzuk fel a lazacot, majd pácoljuk be a teriyaki szósszal.
- Serpenyőben, olívaolajon süssük át mindkét oldalát.
- Töltsük a rizst poharakba.
- Tegyünk a tetejére rukkolát. Adjuk hozzá a sült lazacot.
- Hámozzuk meg és kockázzuk fel az avokádót. Tegyük a sült lazacra.
- Szójaszósszal, fekete szezámmaggal, és egy csepp wasabival azonnal, frissen tálaljuk.
Tipp:
A megfelelő minőségű hal nyersen is fogyasztható.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Ázsiai rizstészta saláta
Cooking Catrin receptje
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 150 g Rizstészta
- 1 evőkanál Wasabi krém
- 200 g Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 4 evőkanál pirított szezámolaj
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 db paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 2 db avokádó
- 75 g rukkola
- 1 lime leve
- csipet só és bors
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 marék pekándió
Elkészítés
- A rizstésztát bő, sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint készítsd el.
- Mosd meg a paprikát és vágd ehető méretű darabokra, majd hámozd meg a vöröshagymát és aprítsd fel.
- Hámozd meg a répát és a hámozóval vágd vékony csíkokra.
- Tedd egy tálba a répacsíkokat, a bambuszrügyet, az avokádót, a rukkolát és a rizstésztát.
- Tedd egy keverőtálba a rizsecetet, a lime levét, a szezámolajat, sót és borsot, és a wasabi krémet.
- Botmixerrel habosítsd fel.
- A szezámmaggal és a pekándióval együtt öntsd a salátára és azonnal, még melegen fogyaszd.
Tipp:
Hidegen is fogyasztható.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
A hét receptje
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 250 g Mie tojásos tészta
Egyéb hozzávalók:
- 4 evőkanál szójaszósz
- 4 evőkanál pirított szezámolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 g csirkemellfilé
- 1 kisebb fej brokkoli {150 grammnak felel meg}
- 400 g csiperkegomba
- 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 70 ml zöldség alaplé
- 1 csipet só, bors
- 2 marék friss spenót
- 10 g szezámmag {tálaláshoz}
Elkészítés
- Főzd meg a Mie tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
- Öntsd le róla a vizet és 2 evőkanál olajjal keverd át {így nem fog összeragadni a tészta}.
- Mosd meg a csirkemellfilét, csepegtesd le és itasd fel róla a nedvességet, majd ízesítsd sóval és borssal.
- Vágd fel csíkokra és kend be a szójaszósszal.
- Vágd le a brokkoli szárát és szedd rózsáira.
- Mosd meg a csiperkét, méretétől függően felezd el vagy negyedeld.
- Reszeld le a gyömbért. Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra.
- Hevíts olajat egy serpenyőben vagy wokban.
- A zöldségeket és a fokhagymát kb. öt percig pirítsd az olajban, majd add hozzá a húst és a gyömbért és az egészet süsd tovább.
- Öntsd fel a zöldség alaplével és lassú tűzön, kevergetés mellett főzd tovább.
- Ízesítsd sóval és borssal.
- Végül add hozzá a Mie tésztát és süsd meg a többi hozzávalóval együtt.
- Friss spenóttal és szezámmaggal díszítve tálald.
Tipp:
Alternatívaként idényzöldségekből is elkészíthető.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Édes sushi
Édes sushi
Japán
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Ezt a fogást az ínyencek kifejezetten imádni fogják.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 400 ml Kókusztej
Egyéb hozzávalók:
- 1 csésze sushi rizs/kerekszemű rizs
- 1 csomag vaníliás cukor
- ízlés szerint gyümölcs a díszítéshez
Elkészítés
- Forrald fel a kókusztejet a vaníliás cukorral, add hozzá a rizst és főzd meg.
- A kihűlt rizst nedves kézzel formázd meg.
- Hagyd tovább hűlni és ízlés szerint tálald gyümölccsel.
Tipp:
Csokiszósszal tálald!
Még több recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
Sertésszűz mézes-csilis sushi rizzsel
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
A sertés is lehet igazán finom.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 3 evőkanál édes csiliszósz
Egyéb hozzávalók:
- 1-2 evőkanál földimogyoró olaj
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
- 350 g sertésszűz
- 200 g sushi rizs (vagy jázminrizs)
- 200 g sárgarépa
- 1 evőkanál méz
- 1 szál póréhagyma
- 1 teáskanál szezámmag
- 1 teáskanál cukor
- bors, só
Elkészítés
- Készítsd el a rizst egy edényben a csomagoláson található útmutató szerint.
- Hámozd meg a répát, hosszában felezd el és vágd 4 cm-es darabokra. A sertésfilét szeleteld fel, a póréhagyma zöld részét pedig karikázd fel.
- Keverj pácot az édes csiliszószból, a szójaszószból és a mézből egy tálban.
- Hevíts olajat egy serpenyőben és pirítsd a répát egy csipet sóval és borssal 5 percig. Az elkészült répát tedd félre.
- A felszeletelt sertésszüzet süsd 4-5 percig egy serpenyőben, majd öntsd a húsra a pácot és közepes lángon süsd tovább 3 percig.
- Keverd össze a főtt rizst a rizsecettel, tálald mellé a sült sertésfilét és a répát, díszítsd póréhagymával és szezámmaggal.
Tipp:
Még több recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
Miso leves gombával és zöldségekkel
Miso leves gombával és zöldségekkel
Japán
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Titkos recept. Nem csak vegetáriánusoknak.
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- Fél üveg Shan'shi Babcsíra
- 125 g Shan'shi Rizstészta (= 2 tésztafészek)
Egyéb hozzávalók:
- 1 l miso alaplé (miso paszta és víz)
- 3 szár újhagyma
- Negyed fej káposzta
- 2 evőkanál siitake gomba
- 1 csokor koriander
- 1 csokor menta
- Fél teáskanál mennyiségű gyömbér
- Fél teáskanál citromfű
- 2 db sárgarépa
- 2 evőkanál földimogyoró olaj
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
Elkészítés
- Vágjuk apróra az újhagymát és a gyömbért.
- Hevítsünk fel földimogyoró olajat egy wokban vagy nem tapadó serpenyőben. Pirítsuk meg az újhagymát és a gyömbért.
- Locsoljuk meg szójaszósszal és rizsecettel, majd öntsük fel a miso alaplével. Citromfűvel ízesíthetjük.
- Hagyjuk 20 percig főni, majd öntsük fel egy kis vízzel.
- A siitake gombát az utasításnak megfelelően áztassuk be.
- Közben a többi hozzávalót tetszés szerint vágjuk össze, majd tegyük két tányérra. Öntsük fel a zöldségeket a forró miso alaplével.
Tipp:
A levest ízlés szerint kiegészíthetjük más zöldségekkel vagy sült tofuval is.
Még több recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.