Teriyaki-marha wrap

Kárai Dávid receptje

Teriyaki-marha wrap

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

Az oldalashoz:

  • 600 g marhaoldalas
  • só
  • 80 g ketchup
  • 80 g bbq szsóz
  • 80 g csípős chiliszósz

Az uborkasalátához:

  • 250 g uborka
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál cukor
  • 1,5 evőkanál rizsecet
  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 1 gerezd fokhagyma finomra vágva

Az összeállításhoz:

  • 4 db tortilla
  • friss koriander

Elkészítés

  • Az oldalast alaposan sózd meg, majd tedd egy tepsibe. Keverd össze a teriyaki szószt, a ketchupot a bbq szószt és a chiliszószt, majd az egyharmadával kendd meg a húst. Fóliával fedd le a tepsit, majd 120 fokra előmelegített sütőben süsd 3 órán át, amíg teljesen meg nem puhul. Ezután vedd le a fóliát, öntsd le a hús alól a vizet, majd kendd meg a szósz újabb harmadával. Tedd vissza 200 fokra előmelegített sütőben és addig süsd, amíg aranybarna nem lesz. Ha kész, vedd ki, hagyd langyosra hűlni, majd fejtsd le a húst a csontokról.
  • Az uborkasalátához az uborkát csíkozd fel, majd egy csipet sóval és cukorral alaposan keverd össze és szűrőben hagyd lecsepeni. Közben készítsd el az öntetet. Ehhez a sót, a cukrot és a rizsecetet keverd össze, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik benne. Ezután add hozzá a szezámolajat, a szójaszószt és a finomra vágott fokhagymát. Az uborkát öblítsd le, majd alaposan szárítsd meg és keverd össze az öntettel.
  • Egy tortillalap közepére halmozz egy adag uborkasalátát, tegyél rá egy adagot a húsból, majd pár szál friss koriandert és tekerd fel. A maradék szósszal együtt tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

190 perc, közepes, 4

by shanshi_hu

Lazacos rizssaláta

Kárai Dávid receptje

Lazacos rizssaláta

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 30 dkg lazacfilé
  • 1/2 narancs héja és leve
  • 1 teáskanál chili
  • 30 dkg hokkaido tök
  • 2 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 1 evőkanál méz
  • 2 evőkanál almaecet
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • só, bors
  • 30 dkg főtt rizs
  • 1/4 gránátalma magjai
  • 1 csokor koriander
  • 1 marék pisztácia és dió vegyesen

Elkészítés

  • A lazacfilét kockázd fel, majd tedd egy tálba. Add hozzá a teriyaki szószt, a chilit és a narancshéjat, valamint a levet. Keverd alaposan össze és hagyd állni fél órát, majd egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd meg a lazacot és tedd félre.
  • A tököt tisztítsd meg, kockázd fel és forró serpenyőben kevés olajon pirítsd át, közben sóval és borssal fűszerezd. Az öntethez a mézet, az almaecetet és négy evőkanál olívaolajat alaposan rázz össze egy befőttes üvegben és tedd félre.
  • A langyos rizst tedd egy tálba, add hozzá a sült tököt, a felaprított koriandert, a gránátalmát és az olajos magokat. Locsold meg az öntet felével és alaposan keverd össze. Tálalásnál tedd a tetejére a megpirított lazacot és öntsd rá a maradék öntetet is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

35 perc, könnyű, 2

by shanshi_hu

Nyári tekercs

Téli tekercs

Vietnám

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Köstliches Asia Gericht

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 közepes sárgarépa 
  • 200g vöröskáposzta 
  • 75g shimeji vagy shiitake gomba 
  • Egy csokor koriander 
  • 6 rizslap 

Mártogatós szószhoz:  

  • 2ek rizsborecetet  
  • 2ek sriracha 
  • 1kk cukor 
  • 1ek halszósz 
  • gyömbér ízlés szerint 
  • fokhagyma ízlés szerint 
  • limelé ízlés szerint 

Elkészítés

  • Készítsd el a rizstésztát. Ehhez áztasd forró vízbe, amíg megpuhulnak, csöpögtesd le őket, majd öblítsd le hideg vízzel. 
  • 3-4 percig egy kevés olajon párold a gombát, ennyi idő alatt megfő. 
  • Csíkozd fel a zöldségeket és aprítsd fel a koriandert is. 
  • Keverd össze a mártogatós szósz összes hozzávalóját egy kis tálban. 
  • Most jön a tekercs összeállítás. 
  • Először tölts meg egy széles, de sekély tálat forró csapvízzel. Ebbe áztasd bele a rizspapírt, ami kb. 30 mp alatt megpuhul. 
  • Fektesd a rizspapírt egy vízszintes felületre, tegyél a rizslapra a rizstésztából, felcsíkozott zöldségekből, koianderből és gombából. 
  • Most jó szorosan tekerd fel, mintha buritót készítenél. 

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

by shanshi_hu

Wokszószos salátaöntet

Wokszószos salátaöntet

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!

Elkészítés: 5 perc
Adag: 1

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 1 ½ evőkanál Shan'shi Wok szósz

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál ecet (ez a mennyiség csökkenthető)
  • 1 evőkanál szezámmag

Elkészítés

  • Keverd össze a hozzávalókat.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu

Pulyka rámen

Pulyka rámen

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Merülj el az élvezetekben, készítsd el a fenséges pulyka ráment könnyed rizstésztával, és hagyd, hogy elvarázsoljon kellemes íze.

Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 dl csirkealaplé
  • 1db sárgarépa
  • 0.5 db brokkoli
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 0.5 db hagyma
  • 1 tk gyömbérpor
  • 1 csipet cayenne bors
  • 0.5 db citrom
  • 1 csipet chilipor
  • 1 tk szezámolaj
  • 3 ek Shan'shi wokszósz
  • 30 dkg  maradék pulykasült
  • 1 dl Shan'shi kókusztej
  • petrezselyem vagy koriander
  • babcsíra

Elkészítés

  • A rizstészát a tasakon látható előírás szerint készítsd el.
  • Forrald fel a csirkealaplevet, majd tedd bele a zöldségeket: sárgarépát, brokkolit, fokhagymát és hagymát.
  • Fűszerezd meg a gyömbérrel, borssal, citromlével, chilivel, a szezámolajjal és a wokszósszal.
  • Amikor a zöldségek félig megpuhultak, add hozzá a felkockázott húst és főzd össze őket. Végül öntsd bele a kókusztejet is.
  • Tálaláshoz kanalazd a rizstésztára a levest, majd petrezselyemmel és babcsírával díszítheted is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu

Matcha latte

Matcha latte

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A matcha latte nemcsak, hogy felpörget, de még immunrendszeredet is erősíti magas antioxidáns tartalma miatt.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 0 perc
Adag: 1

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 teáskanál matcha por
  • 2-3 teáskanál forró víz
  • mandula tej ízlés szerint
  • 1 kiskanál méz
  • jég

Elkészítés

  • Először egy kis edényben oldd fel a matcha port a forró vízzel. Ha van bambusz habverőd, használd azt, de természetesen mást is használhatsz ehhez a folyamathoz. „M” mintában kevergetve tudod a leggyorsabban és legalaposabban feloldani a port.
  • Töltsd fel poharadat jéggel, majd önts bele kókusz- és mandulatejet. Erre jöhet a matcha, majd még egy kis tej, és ízesítésként a méz is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu

Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával

Kárai Dávid receptje

Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 kacsamell filé
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 szál újhagyma

Elkészítés

  • A kacsamellet fűszerezzük sóval, borssal és a bőrét átlósan beirdaljuk.
  • Hideg serpenyőbe tesszük, bőrös felével lefelé, majd addig pirítjuk, amíg szép aranybarna nem lesz. Ekkor megfordítjuk és a másik felét is megpirítjuk.
  • Ha elkészült, áttesszük egy kisebb tepsire és 200 fokos sütőbe tesszük 15 percre.
  • A serpenyőből kiöntjük a felesleges olajat, nagyjából egy evőkanálnyi mennyiség maradjon benne.
  • A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, lecsepegtetjük, majd a serpenyőbe tesszük a zöldségkeverékkel együtt. Hozzáadjuk egy-két evőkanál szójaszószt és nagy lángon átpirítjuk. Ha a tészta elkészült, kiszedjük.
  • A serpenyőbe most beletesszük a teriyaki mártást, hozzáadunk egy-két evőkanál vizet és felforraljuk, félretesszük.
  • Ha a kacsa elkészült, kiszedjük és tíz percet pihentetjük.
  • A tésztát tányérokba szedjük, szeletelt kacsamellel és a teriyaki szósszal meglocsolva tálaljuk. Díszítésnek vághatunk hozzá újhagymát is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, közepes, 4 adag

by shanshi_hu

Édes sushi

Édes sushi

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ezt a fogást az ínyencek kifejezetten imádni fogják.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 csésze sushi rizs/kerekszemű rizs
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • ízlés szerint gyümölcs a díszítéshez

Elkészítés

  • Forrald fel a kókusztejet a vaníliás cukorral, add hozzá a rizst és főzd meg.
  • A kihűlt rizst nedves kézzel formázd meg.
  • Hagyd tovább hűlni és ízlés szerint tálald gyümölccsel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Csokiszósszal tálald!

Még több recept Japánból:

by shanshi

Sertésszűz mézes-csilis sushi rizzsel

Sertésszűz mézes-csilis sushi rizzsel

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A sertés is lehet igazán finom.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1-2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 350 g sertésszűz
  • 200 g sushi rizs (vagy jázminrizs)
  • 200 g sárgarépa
  • 1 evőkanál méz
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 teáskanál szezámmag
  • 1 teáskanál cukor
  • bors, só

Elkészítés

  • Készítsd el a rizst egy edényben a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Hámozd meg a répát, hosszában felezd el és vágd 4 cm-es darabokra. A sertésfilét szeleteld fel, a póréhagyma zöld részét pedig karikázd fel.
  • Keverj pácot az édes csiliszószból, a szójaszószból és a mézből egy tálban.
  • Hevíts olajat egy serpenyőben és pirítsd a répát egy csipet sóval és borssal 5 percig. Az elkészült répát tedd félre.
  • A felszeletelt sertésszüzet süsd 4-5 percig egy serpenyőben, majd öntsd a húsra a pácot és közepes lángon süsd tovább 3 percig.
  • Keverd össze a főtt rizst a rizsecettel, tálald mellé a sült sertésfilét és a répát, díszítsd póréhagymával és szezámmaggal.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Még több recept Japánból:

by shanshi

Miso leves gombával és zöldségekkel

Miso leves gombával és zöldségekkel

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Titkos recept. Nem csak vegetáriánusoknak.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 l miso alaplé (miso paszta és víz)
  • 3 szár újhagyma
  • Negyed fej káposzta
  • 2 evőkanál siitake gomba
  • 1 csokor koriander
  • 1 csokor menta
  • Fél teáskanál mennyiségű gyömbér
  • Fél teáskanál citromfű
  • 2 db sárgarépa
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet

Elkészítés

  • Vágjuk apróra az újhagymát és a gyömbért.
  • Hevítsünk fel földimogyoró olajat egy wokban vagy nem tapadó serpenyőben. Pirítsuk meg az újhagymát és a gyömbért.
  • Locsoljuk meg szójaszósszal és rizsecettel, majd öntsük fel a miso alaplével. Citromfűvel ízesíthetjük.
  • Hagyjuk 20 percig főni, majd öntsük fel egy kis vízzel.
  • A siitake gombát az utasításnak megfelelően áztassuk be.
  • Közben a többi hozzávalót tetszés szerint vágjuk össze, majd tegyük két tányérra. Öntsük fel a zöldségeket a forró miso alaplével.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A levest ízlés szerint kiegészíthetjük más zöldségekkel vagy sült tofuval is.

Még több recept Japánból:

by shanshi