Narancsos csirke

Kárai Dávid receptje

Narancsos csirke

A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

A csirke bundájához:

  • 15 dkg finomliszt
  • 15 dkg keményítő
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • 1 dl víz
  • 2 evőkanál olaj

 

A csirke pácolásához:

  • 50 dkg csirkemellfilé kockára vágva
  • só, bors
  • 2 evőkanál keményítő
  • 5 dl olaj a sütéshez

 

A szószhoz:

  • (1,5 dl Shan’shi csípős chiliszósz)
  • 1/2 dl víz
  • 1 narancs leve és héja
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 3 evőkanál szezámmag
  • méz ízlés szerint

Elkészítés

  • A tészta összes hozzávalóját simára keverjük. Egy jó sűrű, palacsintatésztát kell kapnunk belőle.
  • A csirkét sózzuk-borsozzuk és összeforgatjuk a keményítővel.
  • A keményítős csirkemell kockákat belemártjuk a tésztába és egyből a felhevített forró olajba tesszük ahol aranybarnára sütjük. Ha elkészült, kivesszük, félretesszük.
  • A szószhoz az édes chiliszószt a narancslével együtt összeforraljuk, amíg jó sűrű nem lesz. Ekkor betesszük a bazsalikom leveleket, majd az egészet a bundázott, kisült csirkével összekeverjük. Hozzáadjuk a szezámmagot is és reszelt narancshéjjal megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, könnyű, 5 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Mogyorószószos pirított tészta

Kárai Dávid receptje

Mogyorószószos pirított tészta

A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 evőkanál méz
  • ½ citrom leve
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 szál újhagyma a tálaláshoz

Elkészítés

  • A mogyoróvajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mézet, a wokszószt, a sambal oeleket, belefacsarjuk a lime levét és annyi vizet adunk hozzá, hogy kissé folyós legyen az állaga.
  • A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük és félretesszük.
  • Közben egy wokban felhevítjük a szezámolajat, majd beletesszük a lecsöpögtetett tésztát. Az egészet alaposan átpirítjuk, majd hozzáadjuk a mogyorószósz és jó alaposan átforgatjuk.
  • Aprított újhagymával tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával

Kárai Dávid receptje

Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával

Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 kacsamell filé
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 szál újhagyma

Elkészítés

  • A kacsamellet fűszerezzük sóval, borssal és a bőrét átlósan beirdaljuk.
  • Hideg serpenyőbe tesszük, bőrös felével lefelé, majd addig pirítjuk, amíg szép aranybarna nem lesz. Ekkor megfordítjuk és a másik felét is megpirítjuk.
  • Ha elkészült, áttesszük egy kisebb tepsire és 200 fokos sütőbe tesszük 15 percre.
  • A serpenyőből kiöntjük a felesleges olajat, nagyjából egy evőkanálnyi mennyiség maradjon benne.
  • A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, lecsepegtetjük, majd a serpenyőbe tesszük a zöldségkeverékkel együtt. Hozzáadjuk egy-két evőkanál szójaszószt és nagy lángon átpirítjuk. Ha a tészta elkészült, kiszedjük.
  • A serpenyőbe most beletesszük a teriyaki mártást, hozzáadunk egy-két evőkanál vizet és felforraljuk, félretesszük.
  • Ha a kacsa elkészült, kiszedjük és tíz percet pihentetjük.
  • A tésztát tányérokba szedjük, szeletelt kacsamellel és a teriyaki szósszal meglocsolva tálaljuk. Díszítésnek vághatunk hozzá újhagymát is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, közepes, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Édes-savanyú csirke

Kárai Dávid receptje

Édes-savanyú csirke

A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3 evőkanál olaj
  • 2 szál újhagyma
  • 2 db színes paprika
  • 25 dkg csirkemell
  • só, bors
  • 2 cm-es gyömbér
  • főtt rizs a tálaláshoz

Elkészítés

  • Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és pár percig pirítjuk.
  • A serpenyőbe tesszük a nagyobb darabokra vágott újhagymát és tovább pirítjuk.
  • A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk-borsozzuk, hozzáreszeljük a gyömbért majd a zöldségekhez adjuk és addig pirítjuk tovább, amíg barnulni nem kezd.
  • Beletesszük a bambuszrügyet, hozzáadjuk az édes-savanyú szószt és felöntjük egy deci vízzel. Addig főzzük, amíg újra be nem sűrűsödik.
  • Főtt rizzsel tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Csípős-savanyú leves

Kárai Dávid receptje

Csípős-savanyú leves

A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 liter húsleves vagy alaplé
  • 30 dkg tofu
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 dl hideg víz
  • 1 citrom leve

Elkészítés

  • A húslevest egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt zöldségkeveréket és a kockára vágott tofut. Gyöngyözve tíz percig forraljuk.
  • Közben a wokszószt a chiliszósszal, a keményítővel és a hideg vízzel simára keverjük.
  • Lehúzzuk a levest a tűzről, majd hozzáadjuk a keményítős keveréket és simára keverjük.
  • Visszatesszük a tűzre és addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.
  • Legvégül friss citromlével ízesítjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel

Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel

KÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1 pak choi vagy 200 g spenót
  • egy szál póréhagyma
  • 1 csésze borsó
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér

Elkészítés

  • Főzd meg a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • A póréhagymát és a pak choi-t vágd fel és pirítsd meg serpenyőben vagy wokban földimogyoró olajon a borsóval együtt.
  • Adj hozzá gyömbért, szójaszószt és mézet.
  • Végül a bambuszrügyeket melegítsd fel a zöldségkeverékben, add hozzá a Mie tojásos tésztát és így tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Basmati rizzsel is tökéletes.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Édes-savanyú csirke

Édes-savanyú csirke

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ahol a különböző ízek egyesülnek.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g csirkehús
  • 200 g ananász (pl. dobozos ananászdarabok)
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 db pirospaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál ketchup
  • 2 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál ecet

Elkészítés

  • Kockázzuk fel a csirkehúst, pirítsuk át serpenyőben vagy wokban minden oldalát, majd tegyük félre.
  • Vágjuk kis darabokra a paprikát és a hagymát, majd ezt is pirítsuk olajon 2 percig.
  • Az édes csiliszószból és a ketchupból készítsünk szószt, adjuk hozzá a szójaszószt és a rizsecetet, majd mindezt keverjük össze a paprikával és a hagymával.
  • A bambuszrügyeket csepegtessük le, mossuk át, majd keverjük össze az ananászdarabokkal és a csirkehússal, majd süssük néhány percig lassú tűzön.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk basmati rizzsel.

Még több finom recept Kínából:

by shanshi

Gyors ázsiai leves

Gyors ázsiai leves

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Érezd magad úgy, mintha csak Ázsiában lennél!

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g csirkehús
  • Egy pak choi vagy 300 g spenót
  • 1 csomag póréhagyma
  • 100 g csiperkegomba
  • 100 g cukorborsó
  • 1 l víz
  • 2 evőkanál levesfűszer
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál földimogyoró olaj
  • Fél lime

Elkészítés

  • Daraboljuk fel a csirkehúst, majd egy edényben olajon pirítsuk meg.
  • Adjunk hozzá szójaszószt, vizet és a levesfűszert, majd főzzük 2-3 percig.
  • Adjuk hozzá a félbevágott csiperkegombát, a cukorborsót és a Mie tojásos tésztát, majd főzzük tovább 8 percig.
  • Vágjuk fel a pak choit vagy a spenótot, keverjük hozzá a leveshez, majd hagyjuk benne 2 percig.
  • Az elkészült levest felkarikázott újhagymával tálaljuk, majd locsoljuk meg lime-mal, így lesz igazán üde.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A leves csípősebb változatának elkészítéséhez egyszerűen adjunk hozzá egy teáskanál Sambal Oeleket.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Csirkemell pikáns tojásos tésztával

Csirkemell pikáns tojásos tésztával

KÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Könnyed étel, erőteljes fűszerezéssel.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 bőrös csirkemellfilé (kb. 300 g)
  • 1 db pirospaprika
  • bébikukorica (125 g)
  • 2 szál újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  • Készítsd el a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint és tedd félre.
  • Szeleteld fel a paprikát. A bébikukoricát vágd kb. 2 cm-es darabokra, az újhagymát pedig karikázd fel. Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra.
  • Melegítsd elő a sütőt 80 fokra.
  • Mosd meg a csirkemellet, csepegtesd le és itasd fel róla a nedvességet konyhai papírtörlővel, majd sózd meg.
  • Hevíts olajat egy wokban vagy nem tapadó serpenyőben és pirítsd meg benne a csirkemellet. Ezután tedd a sütőbe.
  • A paprikát, a bébikukoricát és az újhagymát süsd meg a maradék olajon. Add hozzá a fokhagymát.
  • Add hozzá a szójaszószt és az édes csiliszószt, keverd össze a főtt tésztával és egy kicsit pirítsd össze.
  • Vágd fel a csirkemellet és tedd egy tányérra, majd tálald mellé a zöldséges tésztát.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

1 teáskanál vörös currykrémmel még egy picit csípősebbé tehető az étel.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Kacsamell pirított rizzsel

Kacsamell pirított rizzsel

KÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 db kacsamell (kb. 400 g)
  • 2 csomag konyhakész basmati rizs
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

  • Darabold fel a paprikát. Felezd el a hagymát és vágd csíkokra. Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra. A bambuszrügyet egy szűrőn csepegtesd le és alaposan öblítsd át.
  • Mosd meg a kacsamellet, csepegtesd le és keresztben vágd be a bőrös oldalán, majd sózd meg.
  • Melegítsd fel a wokot vagy a serpenyőt és a kacsát további olaj hozzáadása nélkül süsd meg a bőrös oldalán. Fordítsd meg és még kb. további 3 percig süsd a másik oldalát is.
  • Melegítsd elő a sütőt 100 fokra. A sütőben a kacsamellet süsd 12-15 percig.
  • Közben a vöröshagymát, paprikát, fokhagymát és a bambuszrügyet a wokban megmaradt olajban süsd 7 perc alatt ropogósra. Add hozzá az elkészült rizst, csiliszósszal vagy szójaszósszal ízesítsd. Alaposan keverd össze és süsd még egy rövid ideig.
  • Vedd ki a kacsamellet a sütőből és a bőrös oldalát 1 evőkanál édes csiliszósszal kend be.
  • Szeleteld fel a kacsamellet és helyezd egy tányérra. Tedd mellé a rizst.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Mártogatósnak a Shan’shi csípős csiliszósz tökéletes hozzá.

Még több recept Kínából:

by shanshi