Garnélarák kókuszos-panko morzsában

Ropogós garnélarák kókuszos-panko morzsában, édes chiliszósszal

Kína

A ropogós, kókuszos-panko morzsában sült garnélákok Shan’shi édes chili szósszal tálalva tökéletes ázsiai partyfalatok vagy különleges előétel bármilyen alkalomra.

Elkészítés: 30 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • Mogyoróolaj a sütéshez (vagy bármilyen növényi olaj)
  • 500 g garnélarák
  • 3-4 tojás
  • Kb. 100 g panko (japán zsemlemorzsa)
  • Liszt a panírozáshoz
  • 50 g kókuszreszelék
  • Lime

Elkészítés

  • Hámozzuk meg és távolítsuk el a héját a garnélákról, a farokúszókat hagyjuk épen.
  • A panírozáshoz verjuk fel a tojásokat, és keverjük össze a kókuszreszeléket a panko morzsával (az arány 1:2 legyen).
  • Ízlés szerint sózzuk.
  • Először forgassuk meg a garnélákat lisztben, majd mártsuk őket a felvert tojásba, végül forgassuk meg a kókuszos-panko keverékben, erősen lenyomkodva.
  • Melegítsük fel a mogyoróolajat egy serpenyőben, és süssük aranybarnára a panírozott garnélákat.
  • Csepegtessük le a ropogós garnélákat papírtörlőn vagy rácson.
  • Tálaljuk a ropogós kókuszos garnélákat édes chiliszósszal és friss lime gerezdekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Kínából:


pikáns udon tészta

Pikáns udon tészta

Pikáns udon tészta

Japán

Ázsiai streetfood hangulat a konyhádban! Villámgyors, mégis különleges egytálétel, ha 15 perc alatt szeretnél melengető, japán komfortfogást az asztalra varázsolni.

Elkészítés: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál mogyoróolaj
  • 200 g szeletelt gomba
  • 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 150 ml tejszín
  • 1-2 teáskanál Gochujang
  • 2 teáskanál Sambal Oelek
  • 1 teáskanál cukor
  • Egy cseppnyi szójaszósz
  • Tengeri alga pehely / nori
  • Szezámmag

Elkészítés

A tészta elkészítése:

  • Főzzük meg az udon tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, szűrjük le, és tegyük félre.

A gombához:

  • Melegítsünk mogyoróolajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg benne a szeletelt gombát, amíg enyhén megbarnul és gazdag, pörkölt aromát nem kap.
  • Adjunk finomra vágott fokhagymagerezdeket a gombához, és pirítsuk rövid ideig.

A szószhoz:

  • 1 evőkanál rizsecethez adjunk hozzá 100 ml tejszínt. Keverjük hozzá a gochujangot és a sambal oeleket. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot és ízlés szerint egy kevés szójaszószt.
  • Alaposan keverjük össze a főtt udon tésztát a szósszal.

Tálalás: Osszuk szét a tésztát tányérokra, és díszítsük BBQ ízesített tengeri alga/nori pehellyel és szezámmaggal.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból: