Thai red curry

Thai red curry

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízletes és laktató étel a híres thai fűszerrel. Készítsd el könnyedén a vörös thai red curryt te magad is ezzel a videós oktatóanyaggal.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2-3 teáskanál thai red curry paszta
  • 2 evőkanál mogyoróolaj
  • 300 g garnélarák vagy csirke
  • 300 g zöldség (pl. gomba, cukorborsó, bébikukorica, kaliforniai paprika, újhagyma, fokhagyma...)
  • 200 ml víz
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 chili paprika
  • 1 lime
  • 20 g gyömbér
  • koriander

Elkészítés

  • Mosd meg és/vagy aprítsd fel a zöldségeket (cukorborsót, bébikukoricát, gombát, kaliforniai paprikát, fokhagymát, gyömbért és chilipaprikát).
  • Pirítsd meg a fokhagymát és a gyömbért egy kevés mogyoróolajon, majd add hozzá az apróra vágott chilipaprikát.
  • Ezután add hozzá a kókusztejet és a thai vörös curry pasztát, és forrald fel.
  • Add hozzá a vizet, a zöldségeket és a garnélát, és forrald fel újra.
  • Ízesítsd cukorral, sóval és limelével.
  • Végül keverd hozzá a bambuszrügyeket és a koriandert.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálald basmati rizzsel.

Még több recept Thaiföldről:

by shanshi

Csicseriborsó curry

Csicseriborsó curry

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Fűszeres curry, amiből nem hiányzik a hús

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1-2  evőkanál wok olaj
  • 1-2  evőkanál szójaszósz
  • 3-4  evőkanál Thai Red Curry paszta
  • 300 g csicseriborsó
  • 150 g zöldség (sárgarépa, cukkini, póréhagyma)
  • 20 g gyömbér
  • 1 szál friss citromfű
  • 1 teáskanál cukor

Elkészítés

  • Vágd a zöldségeket kockákra.
  • Melegíts fel 1-2 evőkanál wok olajat, és pirítsd meg a zöldségeket magas lángon.
  • Locsold meg 1-2 teáskanál szójaszósszal.
  • Öntsd hozzá a kókusztejet.
  • Add hozzá a vörös curry pasztát.
  • Add hozzá a lecsepegtetett csicseriborsót, párold körülbelül 10 percig, és ízesítsd egy kevés cukorral.
  • Jól keverd össze, és jó étvágyat!

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálald rizzsel.

Még több recept Indiából:

by shanshi

Zöldséges curry

Zöldséges curry

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Hús nélküli curry! A recepthez tartozó tippekkel ez a zöldséges curry tényleg mindenkinek beválik.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál Thai Red Curry paszta
  • 150 g basmati rizs
  • 300 ml víz
  • 1 csokor zöld spárga
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 100 g fagyasztott zöldbab
  • 100 g fagyasztott brokkoli
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  • Forraljuk fel a rizst 300 ml vízzel egy fazékban. Keverjük meg, vegyük takarékra a lángot, fedjük le, és hagyjuk főzni 15 percig.
  • Mossuk meg a spárgát, és vágjuk le a fás végeit (kb. 1-2 cm). A maradék spárgát vágjuk 2 cm-es darabokra.
  • Tegyünk félre négy szép spárgavéget.
  • Tisztítsuk meg a kaliforniai paprikát, és vágjuk 2 cm-es darabokra.
  • A zöldbabot és a brokkolit forró folyó víz alatt olvasszuk fel.
  • Melegítsük fel az olajat egy wokban.
  • Közepes lángon pirítsuk a spárgát és a kaliforniai paprikát két percig.
  • Adjuk hozzá a zöldbabot és a brokkolit.
  • Ízesítsük szójaszósszal.
  • Keverjük hozzá a vörös curry pasztát.
  • Öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel rövid ideig.
  • Tálaljuk a rizst és a curryt. Díszítsük a félretett spárgavégekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A Shan’shi Mie tojásos tészta is tökéletes körete lehet ennek az ételnek.

Még több recept Indiából:

by shanshi

Baozis

Szaftos Baozi pikáns töltelékkel

Szaftos Baozi pikáns töltelékkel

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Párolt ázsiai töltött gombócok – autentikus és finom!

Előkészület: 100 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 1 üveg Shan'shi Chop suey - ázsiai vegyeszöldség

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál mogyoróolaj
  • 2 teáskanál thai vörös curry paszta
  • 250 g finomliszt
  • ½ csomag szárított aktív élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • ½ teáskanál sütőpor
  • 150 ml langyos víz
  • ½ marék finomra aprított fehér káposzta
  • 1 kis marék friss vagy szárított shiitake gomba
  • 100 ml víz
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 teáskanál cukor

Mártogatós:

  • 50 ml szójaszósz
  • 50 ml ponzu
  • 50 ml juharszirup
  • szezámmag

Elkészítés

  • Először készítsük el a tésztát. Tegyük a lisztet, a szárított élesztőt, a cukrot, a sót és a sütőport egy nagy tálba vagy aprítógépbe. Ezután adjuk hozzá a vizet és az olajat, és keverjük addig, amíg sima tésztagombócot nem kapunk. Takarjuk le a tésztát, és hagyjuk kelni meleg helyen 40-60 percig, vagy amíg a duplájára nem nő.
  • Közben készítsük el a tölteléket. Melegítsük fel a mogyoróolajat és a currypasztát egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a káposztát és a gombát, és pároljuk 6-7 percig. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és a cukrot. Keverjük össze a vizet a kukoricakeményítővel, öntsük egy serpenyőbe, és főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a chop suey-t, keverjük jól össze, majd tegyük a hűtőbe 30 percig.
  • Ezután osszuk a tésztát 8 egyenlő részre, és formázzunk belőlük golyókat. Nyújtsuk ki mindegyik golyót, és helyezzünk egy-két teáskanálnyi tölteléket a közepébe. Óvatosan formázzunk a tésztából golyót, ügyelve arra, hogy a töltelék ne folyjon ki. Készítsünk elő egy fazék vizet egy gőzölőbetéttel, majd tegyünk bele sütőpapírt, és gőzöljük a baozi-t 10 percig közepesen magas hőfokon.
  • A gombócokat szójaszósszal vagy mártogatóssal tálalhatjuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Gomba helyett darált hússal is megtölthetjük a baozit!

Még több recept Kínából:

by shanshi

Sült rizs–Nasi Goreng

Sült rizs–Nasi Goreng

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Az indonéz konyha egyik jellegzetes finomsága.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3 evőkanál szezámolaj
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • 400 g rizs
  • 200 g tofu
  • 300 g zöldség (pl. pak choi, cukorborsó, répa, újhagyma, bébikukorica, fokhagyma...)
  • 2 db tojás
  • 20 g gyömbér
  • 1 db csilipaprika
  • 2 teáskanál szezámmag

Elkészítés

  • Főzd meg a rizst az elkészítési útmutató szerint.
  • Kockázd fel a tofut és tedd félre.
  • Készítsd elő a zöldséget és vágd fel apró darabokra (répa, bébikukorica, cukorborsó, gyömbér, fokhagyma, csilipaprika, pak choi, újhagyma és bambuszrügy)
  • A felszeletelt tofut egy serpenyőben kevés földimogyoró olajon süsd meg.
  • Pirítsd meg a répát, a bébikukoricát és a bambuszrügyet és add hozzá a gyömbért, fokhagymát, valamint a csilipaprikát.
  • Majd az egészet told a serpenyő egyik felére. Verd fel a két tojást és a serpenyő szabad felén készíts belőle rántottát.
  • Tedd félre a zöldséges-tojásos keveréket és süsd meg a rizst kevés olajon a szójaszósszal.
  • Ezután add hozzá a zöldséges-tojásos keveréket, valamint a tofut és keverd össze.
  • Legvégül keverj hozzá szezámolajat és pak choit.
  • A sült rizst póréhagymával, szezámmagokkal és lime-mal tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Egyszerűen fűszerezd még Shan’shi Sambal Oelek fűszerkrémmel egy picit csípősebb indonéz íz eléréséhez.

Még több recept Indonéziából:

by shanshi

Vegetáriánus pirított tészta – Bami Goreng

Vegetáriánus pirított tészta – Bami Goreng

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Húsmentes és tökéletes. Így a vegetáriánusok is nagyra értékelik Indonézia legismertebb tésztaételét.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál földimogyoró olaj
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 1 csomag füstölt tofu
  • 1 csomag shiitake gomba
  • 1 csomag Asia-Fix Bami Goreng
  • 1 db cukkini
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db póréhagyma
  • 1 db pirospaprika

Elkészítés

  • A füstölt tofut vágd kis darabokra. Mosd meg a zöldséget, tisztítsd meg és aprítsd fel. A shiitake gombát felhasználás előtt 15 percig áztasd vízben, majd apró darabokra vágd fel. Hevíts wokban (vagy egy másik serpenyőben) 1 evőkanál földimogyoró olajat az 1-es fűszerkeverék felével. Amint a fűszerek illatozni kezdenek, add hozzá a füstölt tofut és alaposan süsd meg. Amikor már ropogós, vedd ki és tedd félre.
  • Hevíts fel 3 evőkanál földimogyoró olajat a maradék 1-es fűszerkeverékkel. Amint a fűszerek illatozni kezdenek, add hozzá a zöldséget és gyakori kevergetés mellett süsd meg.
  • 125 g woktésztát 250 ml vízzel adj a zöldségekhez. Állandó kevergetés mellett a woktészta kb. 3 perc alatt elkészül.
  • Végül adj hozzá 4 evőkanál szójaszószt és a 2-es fűszerkeveréket és süsd készre. Add hozzá a megsütött füstölt tofut és így tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Gyümölcsökkel (ananász, papaya, mangó) és menta vagy citromfű levelével a puding különösen ízlésesen néz ki.

Még több recept Indonéziából:

by shanshi

Chop Suey

A hét receptje

Chop Suey

A kínai konyha klasszikusa! Akár hús nélkül, hússal vagy hallal, ez a fogás minden változatban biztos befutó.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 350 g csirkemellfilé
  • 250 g basmati rizs
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 db sárgarépa
  • 2 db paprika
  • 150 g zöldbab
  • 30 g földimogyoró
  • 3 evőkanál földimogyoró olaj
  • 75 ml szójaszósz
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő (tetszőlegesen)
  • 1 teáskanál porcukor

Elkészítés

  • A vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket hámozzuk meg, majd vágjuk apróra.
  • Készítsük el a rizst a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Kockázzuk fel a húst. Mossuk meg, majd tisztítsuk meg a zöldségeket. Szeleteljük fel a sárgarépát, kockázzuk fel a paprikát.
  • Hevítsünk olajat egy serpenyőben. Pirítsuk meg a felkockázott húst a hagymával és a fokhagymával együtt, majd vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. Ezután a zöldségeket alaposan pirítsuk meg a serpenyőben, majd porcukorral karamellizáljuk.
  • HA KEMÉNYÍTŐVEL KÉSZÍTJÜK: Adjuk hozzá újra a húst, keverjük el a szójaszószt a keményítővel, majd öntsük a zöldségekre.
  • HA KEMÉNYÍTŐ NÉLKÜL KÉSZÍTJÜK: Adjuk hozzá ismét a húst, majd öntsük a szójaszószt a zöldségekre.
  • Az elkészült Chop Suey-t rizzsel és földimogyoróval tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A Chop Suey remekül illik a Shan’shi rizstésztánkhoz is.

Még több recept Cooking Catrin-től:

by shanshi

Poke Bowl

A hét receptje

Poke Bowl

Színes, finom és egészséges!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g vadlazacfilé (friss)
  • 150 g garnélarák
  • 250 g basmati rizs
  • 2-3 db sárgarépa (kicsi vagy közepes)
  • 160 g friss „strankerl” zöldbab
  • 1 db avokádó
  • 1 marék spenót (friss)
  • 300 g vöröskáposzta
  • Egy citrom leve
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 8 evőkanál szójaszósz
  • Só és bors

Elkészítés

  • Távolítsuk el a lazac bőrét, majd kockázzuk fel. Keverjük el a szójaszószt két evőkanál olívaolajjal, és a citromlével. Ezzel pácoljuk be a húst, majd tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
  • Pároljuk meg a rizst sós vízben a csomagoláson található útmutató szerint. Tisztítsuk meg a sárgarépát, majd vágjuk julienre (vékony csíkokra). Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldbabot, majd vágjuk félbe. A sárgarépát és a zöldbabot enyhén sós vízben blansírozzuk.
  • Hevítsünk fel olívaolajat egy serpenyőben, majd a főtt zöldségeket pirítsuk ropogósra. Ízesítsük sóval és borssal.
  • Vegyük ki a zöldséget a serpenyőből, majd hevítsünk fel még egy kis olívaolajat. A garnélarákot és a bepácolt lazacot ízlés szerint sózzuk, majd 3-5 percig pirítjuk.
  • Tegyük kis tálkákba a rizst, tálaljuk mellé a sárgarépát, a zöldbabot, majd végül a garnélarákot és a halat.
  • Spenóttal és ízlés szerint vöröskáposztával kínáljuk. Ízesítsük sóval és borssal, majd locsoljuk meg teriyaki szósszal.
  • Vágjuk félbe az avokádót, hámozzuk meg és távolítsuk el a magot. Vágjuk csíkokra, majd minden tálkába tegyünk egy fél avokádót.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Aki szereti a nyers lazacot, tálalhatja nyersen is a lazacot a Poke Bowl-on.

Még több finom recept Cooking Catrin-től:

by shanshi

GemuesecurryShanShi angerichtet

Zöldséges curry tojásos tésztával

A hét receptje

Zöldséges curry tojásos tésztával

A tésztás változat osztrák zöldségekkel.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál wokolaj
  • 3 db paprika (sárga és piros)
  • 75 g padlizsán
  • 100 g paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 200 g kukorica
  • 2 csapott evőkanál currypor
  • 100 ml zöldség alaplé
  • fél lime leve
  • só és bors
  • szezámmag a tálaláshoz
  • 4 evőkanál koriander vagy petrezselyem (apróra vágva)

Elkészítés

  • Készítsd el a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Mosd meg a paprikát és a padlizsánt és vágd fel ehető méretű darabokra. Vágd félbe a paradicsomokat. Hámozd meg a vöröshagymát és a fokhagymát és vágd apróra.
  • A wokolajat hevítsd fel egy serpenyőben és a feldarabolt vöröshagymát és fokhagymát pirítsd benne üvegesre. Add hozzá a zöldségeket (paprika, padlizsán, paradicsom, kukorica).
  • Keverd hozzá a curryport és egy picit pirítsd meg, majd öntsd fel a zöldség alaplével és három-négy percig lassú tűzön főzd tovább.
  • Öntsd bele a kókusztejet és forrald össze. A lime levével, sóval és borssal, valamint csilipaprikával ízesítsd.
  • Óvatosan keverd hozzá a tésztát. A zöldséges curry-t szezámmal és apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Basmati rizs is remekül illik ehhez a fogáshoz.

Még több recept Cooking Catrin-től:

by shanshi

Nudelpfanne mit Steakstreifen angerichtet

Mie serpenyős tészta steak csíkokkal

Cooking Catrin receptje

Mie serpenyős tészta steak csíkokkal

Garantált élvezet.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • 1 db cukkini (közepes méretű)
  • 1 csokor zöld spárga
  • fél szál póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só és bors

Az öntethez:

  • 2 evőkanál miso alaplé
  • 2 evőkanál méz
  • kevés víz
  • fél citrom leve
  • gyömbér (frissen reszelt)

A steak csíkokhoz:

  • 2 db steak (egyenként 200 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só és bors

Zubereitung

  • Készítsd el a Mie tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Mosd meg a cukkinit, vágd le a szárát, felezd el és kockázd fel. Vágd le a zöld spárgáról a száraz végeket. A póréhagymát vágd nagyobb darabokra, majd a fokhagymát hámozd meg, tisztítsd meg és vágd apróra.
  • A szezámolajat hevítsd fel egy serpenyőben, add hozzá a póréhagyma és a fokhagyma kockákat és pirítsd azokat üvegesre. Végül tedd bele a spárgát és a cukkini darabokat és azokat pirítsd meg. Csiliszósszal, sóval és borssal fűszerezd.
  • Az öntet hozzávalóit az olaj kivételével keverd össze. Az olajat folyamatosan adagold bele és keverd tovább.
  • A steak csíkok elkészítéséhez hevíts némi olajat egy serpenyőben. A húsdarabokat süsd meg a kívánt sütési fokozaton (közepesen átsült steakhez a hús mindkét oldalát 3 percig süsd). Ha elkészült, vedd le a tűzről és takard le. Sóval és borssal ízesítsd. Tedd a hússzeleteket 5-8 percig a sütőbe és hagyd még pár percig sülni, végül vágd csíkokra.
  • Locsold a tésztára az öntetet és keverd össze a pirított zöldségekkel. Ízesítsd sóval és borssal. Tálald mély tányérban és helyezd rá a steak csíkokat.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A tésztát ízlés szerint friss, apróra vágott csilivel ízesítheted.

Még több recept Cooking Catrin-től:

by shanshi