Buddha bowl teriyaki lazaccal
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 5 evőkanál Shan’shi Teriyaki szósz
- 2 evőkanál Shan’shi Babcsíra
Egyéb hozzávalók:
- 250 g lazacfilé
- 4 evőkanál szezámmag
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 lilahagyma
- 1 teáskanál cukor
- ½ citrom leve
- 1 csipet só
- 300 g főtt rizs
- 1 kisebb sárgarépa
- ¼ jégcsapretek
- 1 csokor koriander
Elkészítés
- A teriyaki szószt egy kisebb tálba tesszük. A lazacot kockára vágjuk, majd összeforgatjuk a teriyaki szósszal és 20 percre félretesszük pácolódni.
- Közben a lilahagymát vékonyra felszeleteljük, összekeverjük a cukorral, a sóval és a citrom levével és 15 percre félretesszük.
- A pácolt lazacot lecsepegtetjük, majd megforgatjuk a kockákat szezámmagban.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és megpirítjuk benne a lazackockákat.
- A főtt rizst tálakba szedjük, a tetejére pakoljuk a lazackockákat, a bepácolt lilahagymát és a felaprított zöldségeket, valamint a friss koriandert és a babcsírát.
- Tálalásnál locsolhatunk rá pluszban a teriyaki szószból.
2 adag
Még több recept Kárai Dávidtól:
Sárgadinnyés turmix
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a sárgadinnye, ami mézédes ízének köszönhetően minden nyaralás és délutáni piknik szinte kötelező eleme.
Sült vietnámi tavaszi tekercs
A vietnami nyers zöldségekből készül, így sokkal több vitamin marad benne. Mára azonban még a vietnami éttermekben is megjelent az olajban sült változat, ami eredetileg a sanghai-i tekercset jellemezte.
Thai édesburgonya-krémleves
Nem csak klasszikus fűszeres, forró, amolyan igazi téli levest tudunk belőle összerakni, hiszen hidegen is szuperfinom, frissítő lehet a thai édesburgonya-krémleves.
Sushi bowl
A poké bowl Hawaii egyik nemzeti étele, nevét arról a vágástechnikáról kapta, amellyel a halat feldarabolják. Próbáld ki most sushi verzióban, nem csavarva!
Saláta-wrap
Odáig vagy a wrap receptekért? Nem is csoda, hiszen szinte bármit bele lehet tekerni, így az elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. Mi most egy egészségesebb saláta-wrap alternatívát mutatunk Neked.
Ropogós malaccszászár
Isteni malacsült, ami lencsefőzelékre feltétnek, ramenbe levesbetétnek, szendvicsbe friss zsemlével, de önmagában csípős chiliszószba mártogatva is jól működik.
Rizstészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde vegán kombináció ideális egytálétel ebédre vagy vacsorára.
Rakott édesburgonya lazaccal
Ha már unod a hagyományos rakott burgonyát, és kipróbálnál valami különlegesebbet, akkor ne keresgélj tovább, dobd össze ezt a lazacos-édesburgonyás verziót!
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Mangós-kókuszos tejberizs
Nevezhetnénk tejberizsnek is, de mégis más. Pláne, hogy az ötletet a thai “mango sticky rice” adta, vagy más néven mangós ragacsos rizs. Édesítőszerrel elkészítve egy egészséges, de finom desszertet kapsz.
Kókusztejes csirkeleves (Tom kha)
Nekünk húslevesünk van. Nekik Tom Kha-juk. A Tom Kha egy hagyományos Thai leves, élvezzük akár egy homokos tengerparton, vagy egy hűvös téli estén a kanapéra kuporodva.
Kókuszos padlizsáncurry
Kárai Dávid szemkápráztató kókusztejes padlizsáncurry receptje tökéletes választás, ha szívesen kísérleteztek otthon vegán fogásokkal! Pofon egyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel.
Kókuszos fánk
Pihekönnyű minifánkok kókuszos krémmel töltve, kókuszreszelékbe hempergetve. Finom, csipegetős desszert, amit ha kiteszel az asztalra, azonnal el fog fogyni, hidd el!
Karamellizált sertéshús
Egy ázsiai klasszikussal könnyen feldobhatjuk a repertoárt. A karamellizált hús elsőre furcsának tűnhet, de nem édes, csak ragacsos, szaftos és nagyon omlós.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Gado-gado saláta
A gado-gado egy népszerű indonéz étel, amelynek számos elkészítési módja létezik, akárcsak náluk a lecsónak. Bár salátának hívják, inkább amolyan tartalmas egytálételként fogyasztják.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-zöldfűszeres tojássaláta
Felejtsd el a natúr ízeket reggelire és próbáld ki Kárai Dávid csípős-zöldfűszeres tojássaláta receptjét!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Csípős thai csirkeszárnyak
Bírod a csípőset? Akkor biztosan csípni fogod Kárai Dávid thai fokhagymás-chilis csirkeszárny receptjét!
Cukkinigofri
Lehet sárga vagy zöld, hosszúkás vagy kerek: a cukkini a nyár egyik legnagyobb kedvence! Ezt a sokszínű zöldséget ránthatjuk, grillezhetjük, sőt, párolhatjuk is. Nade próbáltad már reggelire?
Buddha bowl teriyaki lazaccal
A "szupertál" - gyönyörű, egészséges, nagyon izgalmas és sokféle
Poke Bowl
A hét receptje
Poke Bowl
Színes, finom és egészséges!
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 evőkanál Shan'shi Teriyaki szósz
Egyéb hozzávalók:
- 300 g vadlazacfilé (friss)
- 150 g garnélarák
- 250 g basmati rizs
- 2-3 db sárgarépa (kicsi vagy közepes)
- 160 g friss „strankerl” zöldbab
- 1 db avokádó
- 1 marék spenót (friss)
- 300 g vöröskáposzta
- Egy citrom leve
- 4 evőkanál olívaolaj
- 8 evőkanál szójaszósz
- Só és bors
Elkészítés
- Távolítsuk el a lazac bőrét, majd kockázzuk fel. Keverjük el a szójaszószt két evőkanál olívaolajjal, és a citromlével. Ezzel pácoljuk be a húst, majd tegyük a hűtőszekrénybe kb. 30 percre.
- Pároljuk meg a rizst sós vízben a csomagoláson található útmutató szerint. Tisztítsuk meg a sárgarépát, majd vágjuk julienre (vékony csíkokra). Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldbabot, majd vágjuk félbe. A sárgarépát és a zöldbabot enyhén sós vízben blansírozzuk.
- Hevítsünk fel olívaolajat egy serpenyőben, majd a főtt zöldségeket pirítsuk ropogósra. Ízesítsük sóval és borssal.
- Vegyük ki a zöldséget a serpenyőből, majd hevítsünk fel még egy kis olívaolajat. A garnélarákot és a bepácolt lazacot ízlés szerint sózzuk, majd 3-5 percig pirítjuk.
- Tegyük kis tálkákba a rizst, tálaljuk mellé a sárgarépát, a zöldbabot, majd végül a garnélarákot és a halat.
- Spenóttal és ízlés szerint vöröskáposztával kínáljuk. Ízesítsük sóval és borssal, majd locsoljuk meg teriyaki szósszal.
- Vágjuk félbe az avokádót, hámozzuk meg és távolítsuk el a magot. Vágjuk csíkokra, majd minden tálkába tegyünk egy fél avokádót.
Tipp:
Aki szereti a nyers lazacot, tálalhatja nyersen is a lazacot a Poke Bowl-on.
Még több finom recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Japán marha Mie tojásos tésztával
Japán marha Mie tojásos tésztával
Japán
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
A siker garantált.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 125 g Shan’shi Mie tojásos tészta (=2 tésztafészek)
- 1 evőkanál Shan’shi Teriyaki szósz
- 1 üveg Shan’shi Babcsíra
- 1 doboz Shan’shi Kókusztej 165 ml
- 1 evőkanál Shan’shi Sambal Oelek
Egyéb hozzávalók:
- 250 g marhabélszín vagy más marhaszelet
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál földimogyoróolaj
Elkészítés
- Vágjuk csíkokra a marhaszeletet. Pucoljuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát.
- Hevítsük fel a földimogyoróolajat a wokban, pirítsuk meg a marhát, majd adjuk hozzá a Shan’shi Teriyaki szószt és a fokhagymát. Így süssük kevergetve 5 percig.
- Közben főzzük meg a Mie tojásos tésztát sós vízben 4-5 perc alatt, majd szűrjük le.
- Szűrjük le a babcsírát és adjuk a marhához.
- Ízesítsük ízlés szerint kókusztejjel és Shan’shi Sambal Oelekkel.
- Végezetül keverjük hozzá a tésztát.
Tipp:
Vágjunk apróra 2 újhagymát, és díszítsük vele az elkészült ételt.
Még több finom recept Japánból:
Wokszószos salátaöntet
Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!
Pulyka rámen
Merülj el az élvezetekben, készítsd el a fenséges pulyka ráment könnyed rizstésztával, és hagyd, hogy elvarázsoljon kellemes íze.
Matcha latte
A matcha latte nemcsak, hogy felpörget, de még immunrendszeredet is erősíti magas antioxidáns tartalma miatt.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.