Édes-savanyú csirke

Kárai Dávid receptje

Édes-savanyú csirke

A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3 evőkanál olaj
  • 2 szál újhagyma
  • 2 db színes paprika
  • 25 dkg csirkemell
  • só, bors
  • 2 cm-es gyömbér
  • főtt rizs a tálaláshoz

Elkészítés

  • Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és pár percig pirítjuk.
  • A serpenyőbe tesszük a nagyobb darabokra vágott újhagymát és tovább pirítjuk.
  • A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk-borsozzuk, hozzáreszeljük a gyömbért majd a zöldségekhez adjuk és addig pirítjuk tovább, amíg barnulni nem kezd.
  • Beletesszük a bambuszrügyet, hozzáadjuk az édes-savanyú szószt és felöntjük egy deci vízzel. Addig főzzük, amíg újra be nem sűrűsödik.
  • Főtt rizzsel tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Csípős-savanyú leves

Kárai Dávid receptje

Csípős-savanyú leves

A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 liter húsleves vagy alaplé
  • 30 dkg tofu
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 dl hideg víz
  • 1 citrom leve

Elkészítés

  • A húslevest egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt zöldségkeveréket és a kockára vágott tofut. Gyöngyözve tíz percig forraljuk.
  • Közben a wokszószt a chiliszósszal, a keményítővel és a hideg vízzel simára keverjük.
  • Lehúzzuk a levest a tűzről, majd hozzáadjuk a keményítős keveréket és simára keverjük.
  • Visszatesszük a tűzre és addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.
  • Legvégül friss citromlével ízesítjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Csípős thai csirkeszárnyak

Kárai Dávid receptje

Csípős thai csirkeszárnyak

Bírod a csípőset? Akkor biztosan csípni fogod Kárai Dávid thai fokhagymás-chilis csirkeszárny receptjét!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3 cm-es gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 8 db csirkeszárny
  • 1 csokor friss koriander
  • 2 db lime

Elkészítés

  • A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
  • A fokhagymás chiliszószt a reszelt gyömbérrel, a szójaszósszal és a rizsecettel simára keverjük.
  • Beleforgatjuk a csirkeszárnyakat, majd állni hagyjuk legalább fél órát, hogy beszívja az ízeket.
  • Ezután a bepácolt szárnyakat a szósszal együtt sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és az előmelegített sütőbe tesszük.
  • 30-35 percig sütjük, közben néhányszor átforgatjuk őket. Amikor már szép aranybarna, kivesszük, hagyjuk pár percet hűlni, majd aprított friss korianderrel és limegerezdekkel tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

50 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Édes-savanyú csirke

Édes-savanyú csirke

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ahol a különböző ízek egyesülnek.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g csirkehús
  • 200 g ananász (pl. dobozos ananászdarabok)
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 db pirospaprika
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 evőkanál ketchup
  • 2 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál ecet

Elkészítés

  • Kockázzuk fel a csirkehúst, pirítsuk át serpenyőben vagy wokban minden oldalát, majd tegyük félre.
  • Vágjuk kis darabokra a paprikát és a hagymát, majd ezt is pirítsuk olajon 2 percig.
  • Az édes csiliszószból és a ketchupból készítsünk szószt, adjuk hozzá a szójaszószt és a rizsecetet, majd mindezt keverjük össze a paprikával és a hagymával.
  • A bambuszrügyeket csepegtessük le, mossuk át, majd keverjük össze az ananászdarabokkal és a csirkehússal, majd süssük néhány percig lassú tűzön.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk basmati rizzsel.

Még több finom recept Kínából:


Gyors ázsiai leves

Gyors ázsiai leves

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Érezd magad úgy, mintha csak Ázsiában lennél!

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g csirkehús
  • Egy pak choi vagy 300 g spenót
  • 1 csomag póréhagyma
  • 100 g csiperkegomba
  • 100 g cukorborsó
  • 1 l víz
  • 2 evőkanál levesfűszer
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál földimogyoró olaj
  • Fél lime

Elkészítés

  • Daraboljuk fel a csirkehúst, majd egy edényben olajon pirítsuk meg.
  • Adjunk hozzá szójaszószt, vizet és a levesfűszert, majd főzzük 2-3 percig.
  • Adjuk hozzá a félbevágott csiperkegombát, a cukorborsót és a Mie tojásos tésztát, majd főzzük tovább 8 percig.
  • Vágjuk fel a pak choit vagy a spenótot, keverjük hozzá a leveshez, majd hagyjuk benne 2 percig.
  • Az elkészült levest felkarikázott újhagymával tálaljuk, majd locsoljuk meg lime-mal, így lesz igazán üde.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A leves csípősebb változatának elkészítéséhez egyszerűen adjunk hozzá egy teáskanál Sambal Oeleket.

Még több recept Kínából:


Kínai tészta pulykával

Kínai tészta pulykával

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g pulykamell
  • piros paprika
  • zöld paprika
  • kisebb cukkini
  • evőkanál olaj
  • nagyobb vöröshagyma
  • 1 zacskó ázsiai wokzöldség
  • 1 csomag ázsiai/Shiitake gombakeverék
  • 10 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál ázsiai fűszerkeverék

Elkészítés

  • Áztassuk be a Shiitake gombakeveréket langyos vízbe főzés előtt legalább 30 perccel.
  • Főzzük a Shan’shi rizstésztát bő, enyhén sós vízben 4 percig, majd szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel, csepegtessük le és tartsuk melegen.
  • Forrósítsunk fel 1 evőkanál wokolajat wokban vagy serpenyőben, pirítsuk meg benne a hagymát, majd adjuk hozzá a vékonyra felcsíkozott pulykahúst és 1 teáskanál ázsiai fűszer-keveréket, és állandó keverés mellett süssük 5 percig. Öntsük fel 10 evőkanál szójaszósszal, adjuk hozzá a zöldséget és a leszűrt gombát, és süssük kb. 5 percig, állandó keverés mellet.
  • Ügyeljük arra, hogy a zöldség ropogós maradjon. Egy kevés Shan’shi Sambal Oelek chilikrémmel és egy csipet sóval ízesítsük. Végül keverjük hozzá a Shan’shi rizstésztát.
  • Az ételt hús nélkül is elkészíthetjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Aki csípősen szereti, ízesítse az ételt egy kevés thai chiliszósszal.

Még több finom recept Kínából:


Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Finomságok minden napra – Shan´shi-val készült örök kedvenc.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 200 g csirkemell
  • 200 g borsóhüvely
  • 250 ml - 300 ml víz vagy zöldségalaplé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 1 evőkanál Wok fűszer
  • só, bors
  • koriander vagy menta a díszítéshez

Elkészítés

  • Vágjuk fel csíkokra a csirkemellet. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a chili paprikát.
  • Hevítsük fel a wokolajat egy wokban vagy serpenyőben és pirítsuk meg a csirkemellet.
  • Adjuk hozzá a borsóhüvelyt, a chilit és a fokhagymát.
  • Adjuk hozzá a wok tésztát és 250-300 ml vizet vagy zöldségalaplevet
  • Keverjük jól el és forraljuk 3-4 percig.
  • Ízesítsük Shan’shi csípős chili szósszal, sóval és wok fűszerekkel.
  • Tálaljuk két tányéron és díszítsük fűszerekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Elkészíthetjük további zöldségekkel, például répával, gombával vagy cukkinivel.

Még több finom recept Indonéziából:


"Chiang Mai" thai tésztaleves

"Chiang Mai" thai tésztaleves

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízletes üdvözlet Észak-Thaiföld hegyvidékéről. A „Chiang Mai” tésztaleves gyors receptje, amely kókusztejjel, tojásos tésztával és csirkével készül és felmelegíti a gyomrot és a hangulatot is.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 4-6

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál vörös currykrém
  • 4 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 400 g csirkehús
  • 500 ml csirkehúsleves
  • 150 g zöldborsóhüvely
  • kisebb citrom leve
  • újhagyma (a tálaláshoz)

Elkészítés

  • Forraljuk fel a kókusztej kb. egyharmadát egy nagy fazékban. Adjuk hozzá a currypasztát, és kevergetve főzzük. Keverjük bele a húst, és magas hőfokon süssük 2 percig. Ügyeljünk arra, hogy a hús minden részét érje a kókusztejes currykrém. Adjuk hozzá a maradék kókusztejet, a csirkehúslevest, a zöldborsóhüvelyt, a halszószt és a szójaszószt is, majd főzzük 7-8 percig.
  • Tegyük a Mie tojásos tésztát forró vízbe, és főzzük 4-5 percig alacsony hőmérsékleten, majd szűrjük le.
  • Vegyük le a leveses fazekat a tűzről, és keverjünk bele ízlés szerint citromlevet.
  • Tegyünk tésztát mélytányérba, osszuk el a húst, és öntsünk rá a kókusztejes szószt.
  • Tálaljuk egy kevés újhagymával megszórva.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Apróra vágott, friss koriandert is adhatunk az ételhez ízlés szerint.

Még több finom recept Thaiföldről:


Kókusztejes csirkecurry

Kókusztejes csirkecurry

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Az étel igazi élvezete, amellyel megjutalmazhatjuk magunkat és másokat.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 25 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 ek. wokfűszer
  • 1/2 ek. gyömbér
  • 1/2 ek. chili paprika (aprított)
  • 300 g ázsiai wokzöldség
  • 3 ek. wokolaj
  • 1/2 ek. citromfű
  • 2 tk. vörös curry krém
  • 400 g csirkemell
  • 1 kis vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. cukor

Elkészítés

  • Csíkozzuk fel a csirkehúst, a vöröshagymát pedig vágjuk apró kockákra.
  • Forrósítsuk fel a wokolajat egy serpenyőben vagy wokban. Állandó keverés mellett, közepes hőfokon pirítsuk meg benne a fokhagymát, a gyömbért, az aprított chilit, a wokfűszert és a citromfüvet 1 percig. Adjuk hozzá a felcsíkozott csirkehúst, a vöröshagymát, a cukrot és egy csipet sót, és óvatosan keverjük össze a hozzávalókat.
  • Pároljuk lefedve 10 percig, míg a vöröshagyma üveges nem lesz. Néha keverjük meg.
  • Öntsük hozzá a kókusztejet, forraljuk fel, és néha keverjük meg.
  • Adjuk hozzá a wokzöldséget és alacsonyabb hőmérsékleten, fedő nélkül pároljuk tovább 15 percig, vagy míg a csirke és a zöldség megpuhul. Ízlés szerint sózzuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk Shan’shi Mie tojásos tésztával vagy basmati rizzsel és szórjuk meg mandulaforgáccsal.

Még több finom recept Thaiföldről:


Borsos, currys csirke

Borsos, currys csirke

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A spontán döntő séfek 2 fő részére 15 perc alatt elkészíthetik a receptet, amellyel borsot törhetnek a csirke orra alá.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g csirkemell
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1 evőkanál gyömbér
  • 1 evőkanál kömény
  • 2 evőkanál finomra őrölt koriander
  • 2 újhagyma
  • 4 paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál. fekete bors

Elkészítés

  • Tisztítsuk meg az újhagymát majd vágjuk fel csíkokra. Aprítsuk fel a csirkemellet.
  • Melegítsük fel a földimogyoró olajat a wokban. Süssük meg a csirkét és az újhagymát.
  • Kockázzuk fel a paradicsomot. Vágjuk apró kockára a fokhagymát. Zúzzuk össze a fekete borsot.
  • Adjuk a paradicsomot, a fokhagymát és borsot a csirkéhez és magas hőfokon az egészet süssük jól át.
  • Adjuk hozzá a kókusztejet és ízlés szerint fűszerezzük gyömbérrel, korianderrel, köménnyel és sóval.
  • Hagyjuk kb. 10 percig párolódni.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk basmati rizzsel és Mango Chutney-val.

Még több finom recept Indiából: