Vegetáriánus pirított tészta – Bami Goreng

Vegetáriánus pirított tészta – Bami Goreng

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Húsmentes és tökéletes. Így a vegetáriánusok is nagyra értékelik Indonézia legismertebb tésztaételét.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál földimogyoró olaj
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 1 csomag füstölt tofu
  • 1 csomag shiitake gomba
  • 1 csomag Asia-Fix Bami Goreng
  • 1 db cukkini
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db póréhagyma
  • 1 db pirospaprika

Elkészítés

  • A füstölt tofut vágd kis darabokra. Mosd meg a zöldséget, tisztítsd meg és aprítsd fel. A shiitake gombát felhasználás előtt 15 percig áztasd vízben, majd apró darabokra vágd fel. Hevíts wokban (vagy egy másik serpenyőben) 1 evőkanál földimogyoró olajat az 1-es fűszerkeverék felével. Amint a fűszerek illatozni kezdenek, add hozzá a füstölt tofut és alaposan süsd meg. Amikor már ropogós, vedd ki és tedd félre.
  • Hevíts fel 3 evőkanál földimogyoró olajat a maradék 1-es fűszerkeverékkel. Amint a fűszerek illatozni kezdenek, add hozzá a zöldséget és gyakori kevergetés mellett süsd meg.
  • 125 g woktésztát 250 ml vízzel adj a zöldségekhez. Állandó kevergetés mellett a woktészta kb. 3 perc alatt elkészül.
  • Végül adj hozzá 4 evőkanál szójaszószt és a 2-es fűszerkeveréket és süsd készre. Add hozzá a megsütött füstölt tofut és így tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Gyümölcsökkel (ananász, papaya, mangó) és menta vagy citromfű levelével a puding különösen ízlésesen néz ki.

Még több recept Indonéziából:

by shanshi

Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Finomságok minden napra – Shan´shi-val készült örök kedvenc.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 200 g csirkemell
  • 200 g borsóhüvely
  • 250 ml - 300 ml víz vagy zöldségalaplé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 1 evőkanál Wok fűszer
  • só, bors
  • koriander vagy menta a díszítéshez

Elkészítés

  • Vágjuk fel csíkokra a csirkemellet. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a chili paprikát.
  • Hevítsük fel a wokolajat egy wokban vagy serpenyőben és pirítsuk meg a csirkemellet.
  • Adjuk hozzá a borsóhüvelyt, a chilit és a fokhagymát.
  • Adjuk hozzá a wok tésztát és 250-300 ml vizet vagy zöldségalaplevet
  • Keverjük jól el és forraljuk 3-4 percig.
  • Ízesítsük Shan’shi csípős chili szósszal, sóval és wok fűszerekkel.
  • Tálaljuk két tányéron és díszítsük fűszerekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Elkészíthetjük további zöldségekkel, például répával, gombával vagy cukkinivel.

Még több finom recept Indonéziából:

by shanshi

Woknudeln mit Garnelen

Tésztawok garnélával

Tésztawok garnélával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Gyorsan elkészül és nagyon finom.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 mogyoróhagyma
  • 400 g brokkoli
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 2 kisebb cukkini
  • 20 közepes, hámozott garnéla
  • 1/2 citrom leve
  • 500 ml víz (vagy szűrt leves)
  • 1 csomag  ázsiai wokzöldség
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 4-5 evőkanál thai chiliszósz
  • 15 g Shiitake/ázsiai gombakeverék (főzés előtt min. 15 perccel áztassuk vízbe)
  • 4-5 evőkanál szójaszósz

Elkészítés

  • Áztassuk a Shiitake gombát vízbe, főzés előtt kb. 15 perccel.
  • Vágjuk fel a mogyoróhagymát 1 cm széles darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát, a brokkolit és a cukkinit is. Tegyük az előkészített zöldségeket az ázsiai zöldségkeverékkel együtt egy szűrőkanálba, és öblítsük le vízzel. Öntsük a  wokolajat felforrósított wokba. Süssük meg a fokhagymát és a garnélát, majd öntsük rá a citromlevet. Keverjük hozzá a zöldséget és a gombát, és rövid ideig süssük.
  • Végül ízesítsük thai chiliszósszal és szójaszósszal.
  • Tegyük a Shan’shi woktésztát előfőzés nélkül a wokba, majd öntsük fel 500 ml vízzel (vagy levessel). Néha keverjük meg, és főzzük közepes hőmérsékleten kb. 5 percig.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Vegetáriánus tésztawok készítésekor a garnélát egyszerűen hagyjuk ki, vagy a garnélát helyettesíthetjük csirkemellel és tofuval is.

Még több finom recept Japánból:

by shanshi