Thai red curry
Ízletes és laktató étel a híres thai fűszerrel. Készítsd el könnyedén a vörös thai red curryt te magad is ezzel a videós oktatóanyaggal.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 400 ml Shan'shi Kókusztej
- 140 g Shan'shi Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 2-3 teáskanál thai red curry paszta
- 2 evőkanál mogyoróolaj
- 300 g garnélarák vagy csirke
- 300 g zöldség (pl. gomba, cukorborsó, bébikukorica, kaliforniai paprika, újhagyma, fokhagyma...)
- 200 ml víz
- 2 teáskanál cukor
- 1 chili paprika
- 1 lime
- 20 g gyömbér
- koriander
Elkészítés
- Mosd meg és/vagy aprítsd fel a zöldségeket (cukorborsót, bébikukoricát, gombát, kaliforniai paprikát, fokhagymát, gyömbért és chilipaprikát).
- Pirítsd meg a fokhagymát és a gyömbért egy kevés mogyoróolajon, majd add hozzá az apróra vágott chilipaprikát.
- Ezután add hozzá a kókusztejet és a thai vörös curry pasztát, és forrald fel.
- Add hozzá a vizet, a zöldségeket és a garnélát, és forrald fel újra.
- Ízesítsd cukorral, sóval és limelével.
- Végül keverd hozzá a bambuszrügyeket és a koriandert.
Tipp:
Tálald basmati rizzsel.
Még több recept Thaiföldről:
Thai red curry
Ízletes és laktató étel a híres thai fűszerrel. Készítsd el könnyedén a vörös thai red curryt te magad is ezzel a videós oktatóanyaggal.
Ananászos sertéssült
Édes-savanyú a javából. 10 perc alatt elkészíthető autentikus recept tálalási ötlettel.
„Chiang Mai” thai tésztaleves
Ízletes üdvözlet Észak-Thaiföld hegyvidékéről. A „Chiang Mai” tésztaleves gyors receptje, amely kókusztejjel, tojásos tésztával és csirkével készül és felmelegíti a gyomrot és a hangulatot is.
Kókusztejes csirkecurry
Az étel igazi élvezete, amellyel megjutalmazhatjuk magunkat és másokat.
Thai wasabis mustárszósz
Ázsiai mártogatós – tökéletes halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Gyors recept thai szósz készítéséhez. 15 perc alatt elkészíthető!
Soba tésztasaláta edamame babbal
Ízeletes ázsiai tésztasaláta
Elkészítés: 20-25 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók
- 2 csomag Shan'shi Soba tészta
Egyéb hozzávalók
- 1 evőkanál szezámolaj
- edamame bab
- 150 g friss shiitake gomba
- só
- mogyoróolaj a sütéshez
- újhagyma, finomra szeletelve
- 1-2 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra aprítva
Az öntethez:
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 teáskanál gyömbér (meghámozva és reszelve)
- 2 evőkanál rizsecet
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál méz (vegán alternatíva: 1 teáskanál cukor)
- 1-2 teáskanál chiliolaj, ízlés szerint
Elkészítés
Az öntet elkészítése:
- Az öntet összes hozzávalóját (szezámolaj, reszelt gyömbér, rizsecet, szójaszósz, méz és ropogós chiliolaj) keverjük össze egy tálban, és tegyük félre.
A soba tészta elkészítése:
- Főzzük meg a soba tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd forgassuk meg 1 evőkanál szezámolajban, és tegyük félre.
Az edamame főzése:
- Főzzük meg az edamame babot a csomagoláson található utasítások szerint.
A shiitake gomba elkészítése:
- Tisztítsuk meg a shiitake gombát, és a nagyobb darabokat vágjuk félbe vagy negyedekre.
- A shiitake gombát pirítsuk meg kevés olajon fokhagymával, amíg szép kérget nem kap, és pirított aromákat nem kap. Tegyük félre.
A saláta összeállítása:
- Forgassuk össze a soba tésztát az elkészített öntettel. Adjuk hozzá a főtt edamame babot és az újhagymát. Díszítsük a pirított shiitake gombával.
Tipp:
Tálalás előtt ízlés szerint facsarjunk egy kevés friss lime-levet a tésztára.
Még több recept Kínából:
Mangós milkshake
Egy egzotikus ital, ami nemcsak szomjoltó egy meleg nyári napon, de vitaminokban is gazdag.
Garnélarák kókuszos-panko morzsában
A ropogós, kókuszos-panko morzsában sült garnélákok Shan’shi édes chili szósszal tálalva tökéletes ázsiai partyfalatok vagy különleges előétel bármilyen alkalomra.
Tojásos sült rizs
A sült tojásos rizs nem véletlenül vált alapétellé egész Ázsiában – különösen Kínában, ahol minden háztartás ismeri és szereti. Gyors, laktató, és elképesztően finom!
Üvegtészta saláta tofuval
A Shan’shi üvegtészta az ázsiai konyha egyik titkos sztárja: pillanatok alatt elkészül, gluténmentes, és tökéletes alapja ennek a fűszeres, lime-os, szójaszószos tofu salátának.
Sárga curry garnélával
Krémes kókusztej, illatos sárga curry paszta, roppanós zöldségek és zamatos garnéla – ez a fogás nem csak egy vacsora, hanem egy gasztronómiai utazás Ázsia szívébe.
Mangós kókuszpuding (vegán)
Ez a krémesen lágy, gyümölcsösen üde finomság pillanatok alatt elkészül, mégis úgy érzed majd, mintha egy távoli szigeten nyaralnál.
Soba tészta mogyorószósszal
A hajdina tészta és a földimogyoró tökéletes páros – gazdag, karakteres, mégis meglepően frissítő. Egy kis szójaszósz, lime és roppanós zöldségek, és máris a tányérodon van az ízek harmóniája.
Tang yuan leves
A tang yuan levest hagyományosan a téli nap-éj egyenlőség napján fogyasztanak Kínában.
Hal szójaszósz ágyon
Kis karácsony, nagy karácsony, készül már a hal szójaszósz ágyon. Megéri elkészíteni e fenséges fogást, hisz így lesz az ünnep igazán csodás.
Chilis salátaöntet
Egyszerű és nagyszerű salátaöntet, ami kiemeli a zöldségek kellemes ízét, és mártogatósként is felpezsdíti ízlelőbimbóidat.
Pirított tészta
Villámsebesen elkészítheted mindenki kedvenc ázsiai ételét, a pirított tésztát. Csupán zöldségek, tészta és egy kis Shan'shi wok szósz kell hozzá.
Sárgadinnyés turmix
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a sárgadinnye, ami mézédes ízének köszönhetően minden nyaralás és délutáni piknik szinte kötelező eleme.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Babcsíra saláta garnélarákkal
Ez a garnélarákos, babcsírás és ananászos saláta recept elhozza konyhádba az ázsiai ízeket. Feltétlenül ki kell próbálnod! Nem több, mint 15 perc alatt elkészíthető!
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Mie tojásos tészta sertésfilével és zöldséggel
Malacunk van – ellenállhatatlan étel tésztával és zöldségekkel.
Mangós milkshake
Hozzávalók
Shan'shi hozzávalók:
- 400 ml Shan’shi Kókusztej
Egyéb hozzávalók:
- 300 g jégkocka
- 1 érett mangó (vagy 400 g fagyasztott mangó)
- 150 ml agávészirup (alternatívaként méz, juharszirup stb. is használható – a mennyiség attól függ, mennyire édesre szeretnéd)
Elkészítés
- Hámozd meg és kockázd fel a mangót, majd tedd egy turmixgépbe.
- Turmixold krémesre a jégkockákkal, a kókusztejjel és a sziruppal.
- Öntsd egy pohárba, és díszítsd ízlés szerint; a mangószeletek remekül kiegészítik.
- Dőlj hátra, lazíts, és élvezd.
10 perc, könnyű, 2-4 adag
Még több recept:
Csicseriborsó curry
Csicseriborsó curry
India
Fűszeres curry, amiből nem hiányzik a hús
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 400 ml Shan'shi Kókusztej
Egyéb hozzávalók:
- 1-2 evőkanál wok olaj
- 1-2 evőkanál szójaszósz
- 3-4 evőkanál Thai Red Curry paszta
- 300 g csicseriborsó
- 150 g zöldség (sárgarépa, cukkini, póréhagyma)
- 20 g gyömbér
- 1 szál friss citromfű
- 1 teáskanál cukor
Elkészítés
- Vágd a zöldségeket kockákra.
- Melegíts fel 1-2 evőkanál wok olajat, és pirítsd meg a zöldségeket magas lángon.
- Locsold meg 1-2 teáskanál szójaszósszal.
- Öntsd hozzá a kókusztejet.
- Add hozzá a vörös curry pasztát.
- Add hozzá a lecsepegtetett csicseriborsót, párold körülbelül 10 percig, és ízesítsd egy kevés cukorral.
- Jól keverd össze, és jó étvágyat!
Tipp:
Tálald rizzsel.
Még több recept Indiából:
Zöldséges curry
Hús nélküli curry! A recepthez tartozó tippekkel ez a zöldséges curry tényleg mindenkinek beválik.
Kókusztejes curry
Valami gyors és egészséges a mindennapokra. Variáld a zöldségeket kedved szerint.
Sárgadinnyés turmix
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a sárgadinnye, ami mézédes ízének köszönhetően minden nyaralás és délutáni piknik szinte kötelező eleme.
Mangó smoothie
Ismerd meg a Shan´shi édes oldalát a 15 perc alatt elkészíthető mangó smoothie-val.
Borsos, currys csirke
A spontán döntő séfek 2 fő részére 15 perc alatt elkészíthetik a receptet, amellyel borsot törhetnek a csirke orra alá.
Ropogós csirke Hot India szósszal
A recept party-változata szerint a csirkét nagy tányéron, salátával is tálalhatjuk.