Karamellizált sertéshús
Kárai Dávid receptje
Karamellizált sertéshús
Egy ázsiai klasszikussal könnyen feldobhatjuk a repertoárt. A karamellizált hús elsőre furcsának tűnhet, de nem édes, csak ragacsos, szaftos és nagyon omlós.
Hozzávalók
Shan'shi hozzávalók:
- 1 üveg Shan'shi Bambuszrügy szeletek
- 2 ek. Shan'shi Wok szósz
Egyéb hozzávalók:
- 60 dkg kicsontozott,, bőrös császárhús
- 2 evőkanál olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 cm-es gyömbér
- 1 kisebb vöröshagyma
- 3 evőkanál cukor
- 1 rúd fahéj
- 2 db csillagánizs
- 5 db szegfűbors
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál halszósz
- 30 dkg pak choi vagy kínai kel
- 8 db fürjtojás
- főtt rizs
- 2 evőkanál pirított hagyma
Elkészítés
- A kockára vágott húst az olajon nagy lángon megpirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és gyömbért, valamint a vöröshagymát és pár percig együtt pirítjuk tovább.
- Beletesszük a cukrot és megvárjuk amíg elolvad és karamellizálódni nem kezd. Ekkor felöntjük annyi vízzel, ami pont ellepi a húst, hozzáadjuk a fűszereket, a szójaszószt és a halszósz. Alacsony lángon 1-1,5 órát főzzük, amíg a hús teljesen omlós és puha nem lesz. Közben a vizet folyamatosan pótoljuk és a végén elfőzzük róla, hogy egy sűrű szószt kapjunk.
- A pak choit megtisztítjuk, kockára vágjuk és néhány perc alatt átpirítjuk egy serpenyőben, a végén wokszósszal ízesítjük.
- A tojásokat két perc alatt keményre főzzük, megtisztítjuk.
- A karamellizált sertéshúst rizzsel, a főtt tojásokkal, a pirított zöldséggel és bambuszrüggyel tálaljuk. Megszórhatjuk még pluszban pirított hagymával is.
1,5 óra, közepes, 4 adag
Még több recept Kárai Dávidtól:
Sült vietnámi tavaszi tekercs
A vietnami nyers zöldségekből készül, így sokkal több vitamin marad benne. Mára azonban még a vietnami éttermekben is megjelent az olajban sült változat, ami eredetileg a sanghai-i tekercset jellemezte.
Thai édesburgonya-krémleves
Nem csak klasszikus fűszeres, forró, amolyan igazi téli levest tudunk belőle összerakni, hiszen hidegen is szuperfinom, frissítő lehet a thai édesburgonya-krémleves.
Sushi bowl
A poké bowl Hawaii egyik nemzeti étele, nevét arról a vágástechnikáról kapta, amellyel a halat feldarabolják. Próbáld ki most sushi verzióban, nem csavarva!
Saláta-wrap
Odáig vagy a wrap receptekért? Nem is csoda, hiszen szinte bármit bele lehet tekerni, így az elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. Mi most egy egészségesebb saláta-wrap alternatívát mutatunk Neked.
Ropogós malaccszászár
Isteni malacsült, ami lencsefőzelékre feltétnek, ramenbe levesbetétnek, szendvicsbe friss zsemlével, de önmagában csípős chiliszószba mártogatva is jól működik.
Rizstészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde vegán kombináció ideális egytálétel ebédre vagy vacsorára.
Rakott édesburgonya lazaccal
Ha már unod a hagyományos rakott burgonyát, és kipróbálnál valami különlegesebbet, akkor ne keresgélj tovább, dobd össze ezt a lazacos-édesburgonyás verziót!
Pad thai
Ints búcsút a gyorséttermi variációknak, ugyanis Kárai Dávid megmutatja, hogyan készíthetitek el otthon ezt az igazán nagy ázsiai klasszikust, a pad thait!
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Mangós-kókuszos tejberizs
Nevezhetnénk tejberizsnek is, de mégis más. Pláne, hogy az ötletet a thai “mango sticky rice” adta, vagy más néven mangós ragacsos rizs. Édesítőszerrel elkészítve egy egészséges, de finom desszertet kapsz.
Kókusztejes csirkeleves (Tom kha)
Nekünk húslevesünk van. Nekik Tom Kha-juk. A Tom Kha egy hagyományos Thai leves, élvezzük akár egy homokos tengerparton, vagy egy hűvös téli estén a kanapéra kuporodva.
Kókuszos padlizsáncurry
Kárai Dávid szemkápráztató kókusztejes padlizsáncurry receptje tökéletes választás, ha szívesen kísérleteztek otthon vegán fogásokkal! Pofon egyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel.
Kókuszos fánk
Pihekönnyű minifánkok kókuszos krémmel töltve, kókuszreszelékbe hempergetve. Finom, csipegetős desszert, amit ha kiteszel az asztalra, azonnal el fog fogyni, hidd el!
Karamellizált sertéshús
Egy ázsiai klasszikussal könnyen feldobhatjuk a repertoárt. A karamellizált hús elsőre furcsának tűnhet, de nem édes, csak ragacsos, szaftos és nagyon omlós.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Gado-gado saláta
A gado-gado egy népszerű indonéz étel, amelynek számos elkészítési módja létezik, akárcsak náluk a lecsónak. Bár salátának hívják, inkább amolyan tartalmas egytálételként fogyasztják.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-zöldfűszeres tojássaláta
Felejtsd el a natúr ízeket reggelire és próbáld ki Kárai Dávid csípős-zöldfűszeres tojássaláta receptjét!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Csípős thai csirkeszárnyak
Bírod a csípőset? Akkor biztosan csípni fogod Kárai Dávid thai fokhagymás-chilis csirkeszárny receptjét!
Cukkinigofri
Lehet sárga vagy zöld, hosszúkás vagy kerek: a cukkini a nyár egyik legnagyobb kedvence! Ezt a sokszínű zöldséget ránthatjuk, grillezhetjük, sőt, párolhatjuk is. Nade próbáltad már reggelire?
Buddha bowl teriyaki lazaccal
A "szupertál" - gyönyörű, egészséges, nagyon izgalmas és sokféle
Édes-savanyú csirke
Kárai Dávid receptje
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 üveg Shan’shi Bambuszrügy szeletek
- 1 tasak Shan’shi Sweet China édes-savanyú wok szósz
Egyéb hozzávalók:
- 3 evőkanál olaj
- 2 szál újhagyma
- 2 db színes paprika
- 25 dkg csirkemell
- só, bors
- 2 cm-es gyömbér
- főtt rizs a tálaláshoz
Elkészítés
- Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és pár percig pirítjuk.
- A serpenyőbe tesszük a nagyobb darabokra vágott újhagymát és tovább pirítjuk.
- A csirkemellet felcsíkozzuk, sózzuk-borsozzuk, hozzáreszeljük a gyömbért majd a zöldségekhez adjuk és addig pirítjuk tovább, amíg barnulni nem kezd.
- Beletesszük a bambuszrügyet, hozzáadjuk az édes-savanyú szószt és felöntjük egy deci vízzel. Addig főzzük, amíg újra be nem sűrűsödik.
- Főtt rizzsel tálaljuk.
40 perc, könnyű, 2 adag
Még több recept Kárai Dávidtól:
Sült vietnámi tavaszi tekercs
A vietnami nyers zöldségekből készül, így sokkal több vitamin marad benne. Mára azonban még a vietnami éttermekben is megjelent az olajban sült változat, ami eredetileg a sanghai-i tekercset jellemezte.
Thai édesburgonya-krémleves
Nem csak klasszikus fűszeres, forró, amolyan igazi téli levest tudunk belőle összerakni, hiszen hidegen is szuperfinom, frissítő lehet a thai édesburgonya-krémleves.
Sushi bowl
A poké bowl Hawaii egyik nemzeti étele, nevét arról a vágástechnikáról kapta, amellyel a halat feldarabolják. Próbáld ki most sushi verzióban, nem csavarva!
Saláta-wrap
Odáig vagy a wrap receptekért? Nem is csoda, hiszen szinte bármit bele lehet tekerni, így az elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. Mi most egy egészségesebb saláta-wrap alternatívát mutatunk Neked.
Ropogós malaccszászár
Isteni malacsült, ami lencsefőzelékre feltétnek, ramenbe levesbetétnek, szendvicsbe friss zsemlével, de önmagában csípős chiliszószba mártogatva is jól működik.
Rizstészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde vegán kombináció ideális egytálétel ebédre vagy vacsorára.
Rakott édesburgonya lazaccal
Ha már unod a hagyományos rakott burgonyát, és kipróbálnál valami különlegesebbet, akkor ne keresgélj tovább, dobd össze ezt a lazacos-édesburgonyás verziót!
Pad thai
Ints búcsút a gyorséttermi variációknak, ugyanis Kárai Dávid megmutatja, hogyan készíthetitek el otthon ezt az igazán nagy ázsiai klasszikust, a pad thait!
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Mangós-kókuszos tejberizs
Nevezhetnénk tejberizsnek is, de mégis más. Pláne, hogy az ötletet a thai “mango sticky rice” adta, vagy más néven mangós ragacsos rizs. Édesítőszerrel elkészítve egy egészséges, de finom desszertet kapsz.
Kókusztejes csirkeleves (Tom kha)
Nekünk húslevesünk van. Nekik Tom Kha-juk. A Tom Kha egy hagyományos Thai leves, élvezzük akár egy homokos tengerparton, vagy egy hűvös téli estén a kanapéra kuporodva.
Kókuszos padlizsáncurry
Kárai Dávid szemkápráztató kókusztejes padlizsáncurry receptje tökéletes választás, ha szívesen kísérleteztek otthon vegán fogásokkal! Pofon egyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel.
Kókuszos fánk
Pihekönnyű minifánkok kókuszos krémmel töltve, kókuszreszelékbe hempergetve. Finom, csipegetős desszert, amit ha kiteszel az asztalra, azonnal el fog fogyni, hidd el!
Karamellizált sertéshús
Egy ázsiai klasszikussal könnyen feldobhatjuk a repertoárt. A karamellizált hús elsőre furcsának tűnhet, de nem édes, csak ragacsos, szaftos és nagyon omlós.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Gado-gado saláta
A gado-gado egy népszerű indonéz étel, amelynek számos elkészítési módja létezik, akárcsak náluk a lecsónak. Bár salátának hívják, inkább amolyan tartalmas egytálételként fogyasztják.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-zöldfűszeres tojássaláta
Felejtsd el a natúr ízeket reggelire és próbáld ki Kárai Dávid csípős-zöldfűszeres tojássaláta receptjét!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Csípős thai csirkeszárnyak
Bírod a csípőset? Akkor biztosan csípni fogod Kárai Dávid thai fokhagymás-chilis csirkeszárny receptjét!
Cukkinigofri
Lehet sárga vagy zöld, hosszúkás vagy kerek: a cukkini a nyár egyik legnagyobb kedvence! Ezt a sokszínű zöldséget ránthatjuk, grillezhetjük, sőt, párolhatjuk is. Nade próbáltad már reggelire?
Buddha bowl teriyaki lazaccal
A "szupertál" - gyönyörű, egészséges, nagyon izgalmas és sokféle
Ázsiai rizstészta saláta
Cooking Catrin receptje
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 150 g Rizstészta
- 1 evőkanál Wasabi krém
- 200 g Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 4 evőkanál pirított szezámolaj
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 db paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 2 db avokádó
- 75 g rukkola
- 1 lime leve
- csipet só és bors
- 1 evőkanál szezámmag
- 1 marék pekándió
Elkészítés
- A rizstésztát bő, sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint készítsd el.
- Mosd meg a paprikát és vágd ehető méretű darabokra, majd hámozd meg a vöröshagymát és aprítsd fel.
- Hámozd meg a répát és a hámozóval vágd vékony csíkokra.
- Tedd egy tálba a répacsíkokat, a bambuszrügyet, az avokádót, a rukkolát és a rizstésztát.
- Tedd egy keverőtálba a rizsecetet, a lime levét, a szezámolajat, sót és borsot, és a wasabi krémet.
- Botmixerrel habosítsd fel.
- A szezámmaggal és a pekándióval együtt öntsd a salátára és azonnal, még melegen fogyaszd.
Tipp:
Hidegen is fogyasztható.
Még több recept Cooking Catrin-től:
Poharas sushi saláta
Egyszerű módja a sushi élvezetének. Tökéletes előétel vagy party-ropogtatnivaló.
Ázsiai rizstészta saláta
Saláta másképpen. A rizstésztából és rukkolából mennyei saláta készíthető, amely melegen fogyasztandó.
Pirított tészta csirkével és zöldségekkel
Pirított tészta, ahogyan kedvenc ázsiai éttermünkben készítik – Cooking Catrin receptje szerint
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
KÍNA
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- fél üveg Bambuszrügy szeletek
- fél csomag Mie tojásos tészta (=2 tésztafészek)
Egyéb hozzávalók:
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál földimogyoró olaj
- 1 pak choi vagy 200 g spenót
- egy szál póréhagyma
- 1 csésze borsó
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
Elkészítés
- Főzd meg a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
- A póréhagymát és a pak choi-t vágd fel és pirítsd meg serpenyőben vagy wokban földimogyoró olajon a borsóval együtt.
- Adj hozzá gyömbért, szójaszószt és mézet.
- Végül a bambuszrügyeket melegítsd fel a zöldségkeverékben, add hozzá a Mie tojásos tésztát és így tálald.
Tipp:
Basmati rizzsel is tökéletes.
Még több recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Édes-savanyú csirke
Édes-savanyú csirke
Kína
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Ahol a különböző ízek egyesülnek.
Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 4 evőkanál Shan'shi Chili szósz édes
- ½ üveg Shani'shi Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 250 g csirkehús
- 200 g ananász (pl. dobozos ananászdarabok)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 db pirospaprika
- 1 fej vöröshagyma
- 3 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál olaj
- 3 evőkanál ecet
Elkészítés
- Kockázzuk fel a csirkehúst, pirítsuk át serpenyőben vagy wokban minden oldalát, majd tegyük félre.
- Vágjuk kis darabokra a paprikát és a hagymát, majd ezt is pirítsuk olajon 2 percig.
- Az édes csiliszószból és a ketchupból készítsünk szószt, adjuk hozzá a szójaszószt és a rizsecetet, majd mindezt keverjük össze a paprikával és a hagymával.
- A bambuszrügyeket csepegtessük le, mossuk át, majd keverjük össze az ananászdarabokkal és a csirkehússal, majd süssük néhány percig lassú tűzön.
Tipp:
Tálaljuk basmati rizzsel.
Még több finom recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Kacsamell pirított rizzsel
Kacsamell pirított rizzsel
KÍNA
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 evőkanál Édes csiliszósz
- 1 üveg Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 db kacsamell (kb. 400 g)
- 2 csomag konyhakész basmati rizs
- 1 db zöldpaprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- Darabold fel a paprikát. Felezd el a hagymát és vágd csíkokra. Hámozd meg a fokhagymát és vágd apróra. A bambuszrügyet egy szűrőn csepegtesd le és alaposan öblítsd át.
- Mosd meg a kacsamellet, csepegtesd le és keresztben vágd be a bőrös oldalán, majd sózd meg.
- Melegítsd fel a wokot vagy a serpenyőt és a kacsát további olaj hozzáadása nélkül süsd meg a bőrös oldalán. Fordítsd meg és még kb. további 3 percig süsd a másik oldalát is.
- Melegítsd elő a sütőt 100 fokra. A sütőben a kacsamellet süsd 12-15 percig.
- Közben a vöröshagymát, paprikát, fokhagymát és a bambuszrügyet a wokban megmaradt olajban süsd 7 perc alatt ropogósra. Add hozzá az elkészült rizst, csiliszósszal vagy szójaszósszal ízesítsd. Alaposan keverd össze és süsd még egy rövid ideig.
- Vedd ki a kacsamellet a sütőből és a bőrös oldalát 1 evőkanál édes csiliszósszal kend be.
- Szeleteld fel a kacsamellet és helyezd egy tányérra. Tedd mellé a rizst.
Tipp:
Mártogatósnak a Shan’shi csípős csiliszósz tökéletes hozzá.
Még több recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Kínai tojásos tészta sült tofuval
Kínai tojásos tészta sült tofuval
Kína
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Finomságok vegetáriánusoknak is.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 üveg Shan’shi Bambuszrügy szeletek
- 125 g Shan’shi Mie tojásos tészta
- 2 evőkanál Shan’shi Chili szósz édes
Egyéb hozzávalók:
- 150 g füstölt tofu
- 200 g brokkoli
- 1 hagyma
- 4 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál wokolaj
Elkészítés
- Kockázzuk fel a füstölt tofut. Pucoljuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Szedjük rózsáira a brokkolit.
- Melegítsük fel a wokolajat a wok edényben vagy egy serpenyőben, és süssük ropogósra a tofut, majd tegyük félre. Adjuk hozzá a brokkolit, a hagymát és kevergetve süssük 7 percig.
- Csepegtessük le a bambuszrügyet egy szűrőben és öblítsük le. Főzzük meg a Shan’shi tojásos tésztát a csomagoláson található elkészítési javaslat szerint. Adjuk hozzá a zöldségekhez a bambuszrüggyel együtt. Ízlés szerint ízesítsük Shan’shi édes chili szósszal és szójaszósszal. Keverjük jól el és süssük 2-3 percig.
- Tálaljuk 2 tányérra és szórjuk meg a sült tofukockákkal.
Tipp:
Kipróbálhatjuk más zöldségekkel is, például répával, borsóhüvellyel, gombával, újhagymával vagy cukkinivel.
Még több finom recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Tavaszi tekercs
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Minden évszakban övé a főszerep.
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 csomag Shan'shi üvegtészta
- 50 g Shan'shi Bambuszrügy szeletek (apróra vágva)
Egyéb hozzávalók:
- 125 g darált hús
- 1 nagyobb újhagyma (apróra vágva)
- 1 nagyobb sárgarépa (apróra reszelve)
- 1 nagyobb gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 csomag leveles rizstészta (vagy rizspapír) a tekercsekhez
- 1 teáskanál friss koriander (ízlés szerint), földimogyoróolaj a sütéshez
- 1/2 csomag Shiitake/ázsiai gombakeverék
- 4 teáskanál halszósz
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 evőkanál földimogyoróolaj vagy wokolaj
Elkészítés
- Áztassuk a Shiitake gomakeveréket vízbe, főzés előtt kb. 30 perccel. A rizstészta lapokat is áztassuk hideg vízbe rövid időre, majd terítsük ki egy nedves konyharuhán. Áztassuk a Shan’shi üvegtésztát kb. 5 percre forró vízbe, majd csöpögtessük le. Vegyük ki a gombát a vízből, csöpögtessük le, majd a tésztával együtt vágjuk apróra. Forrósítsunk wokolajat a wokban, és süssük meg a fokhagymát. Adjuk hozzá a darált húst, és állandó keverés mellett süssük készre. Keverjük hozzá a Shan’shi bambuszrügyet, a gombát, az újhagymát, a sárgarépát, az üvegtésztát, a halszószt, a szójaszószt, és esetleg egy kevés koriandert, majd süssük össze 3 percig.
- Tegyünk a töltelékből a tésztalap közepére, a széleit hajtsuk be, és tekerjük fel a tésztalapot. A széleit jól nyomkodjuk le. Forrósítsunk fel a földimogyoróolajat olajsütőben vagy wokban. 3-4 tekercset tegyünk egyszerre a forró olajba, és süssük aranybarnára.
- Terítsünk konyhai papírtörlőt egy rácsra, és erre fektetve csöpögtessük le a kész tekercseket.
Tipp:
Tálalhatjuk ízlés szerint szójaszósszal vagy csípős chiliszósszal.
Még több finom recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Indonéz omlett
Indonéz omlett
Indonézia
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Kifinomultság az ezer sziget országából.
Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 evőkanál Shan'shi Sambal Oelek
- 50 g Shan'shi Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 4 tojás
- 1 sárgarépa
- 1 evőkanál koriander
- 1/2 hagyma
- Salátalevél
- 2 evőkanál földimogyoróolaj
Elkészítés
- Hámozzuk meg a répát, majd karikázzuk fel. Pucoljuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.
- Verjük fel a tojást egy tálban majd fűszerezzük Shan’shi Sambal Oelekkel, korianderrel és sóval.
- Hevítsünk fel egy serpenyőt vagy egy wok-ot, adjuk hozzá a földimogyoróolajat és kevergetés mellett a zöldségeket is.
- Adjuk hozzá a tojásos keveréket és közepes lángon süssük meg.
- 4 perc után óvatosan fordítsuk meg az omlettet és süssük ropogósra a másik oldalát is.
Tipp:
Tálaljuk rizzsel és salátával, és további Shan’shi Sambal Oelekkel.
Még több finom recept Indonéziából:
Gado-gado saláta
A gado-gado egy népszerű indonéz étel, amelynek számos elkészítési módja létezik, akárcsak náluk a lecsónak. Bár salátának hívják, inkább amolyan tartalmas egytálételként fogyasztják.
Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel
Finomságok minden napra – Shan´shi-val készült örök kedvenc.
Csípős marha-zöldség wok
Erre lesz szükség: omlós marhahús, friss zöldségek és a fűszeres ételek iránti szeretet. Mert ha „csípős” áll alatta, akkor „csípős” is van benne.
Ananászos sertéssült
Ananászos sertéssült
Thaiföld
HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN
[flexy_breadcrumb]
Édes-savanyú a javából. 10 perc alatt elkészíthető autentikus recept tálalási ötlettel.
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 üveg Shan'shi Bambuszrügy szeletek
- 1 üveg Shan'shi Chop Suey zöldségkeverék
Egyéb hozzávalók:
- 350 g sertéshús
- 1 kisebb ananászkonzerv
- 8 csiperkegomba
- 2 evőkanál csirkehúsleves
- 2 mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1/2 teáskanál cukor
- 4 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál aprított chili
- 2 evőkanál földimogyoróolaj vagy wokolaj
Elkészítés
- Vágjuk vékony csíkokra a húst, a gombát vágjuk négybe, a mogyoróhagymát pedig apróra. Forrósítsunk fel wokban 2 evőkanál földimogyoróolajat, és süssük aranybarnára a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombát és a húst, majd egymás után a többi hozzávalót is.
- Magas hőmérsékleten addig kevergessük, míg a hús meg nem puhul. Végül ízesítsük sóval, borssal és cukorral.
Tipp:
Tálaljuk basmati rizzsel.
Még több finom recept Thaiföldről:
Thai édesburgonya-krémleves
Nem csak klasszikus fűszeres, forró, amolyan igazi téli levest tudunk belőle összerakni, hiszen hidegen is szuperfinom, frissítő lehet a thai édesburgonya-krémleves.
Mangós-kókuszos tejberizs
Nevezhetnénk tejberizsnek is, de mégis más. Pláne, hogy az ötletet a thai “mango sticky rice” adta, vagy más néven mangós ragacsos rizs. Édesítőszerrel elkészítve egy egészséges, de finom desszertet kapsz.
Kókusztejes csirkeleves (Tom kha)
Nekünk húslevesünk van. Nekik Tom Kha-juk. A Tom Kha egy hagyományos Thai leves, élvezzük akár egy homokos tengerparton, vagy egy hűvös téli estén a kanapéra kuporodva.
Csípős thai csirkeszárnyak
Bírod a csípőset? Akkor biztosan csípni fogod Kárai Dávid thai fokhagymás-chilis csirkeszárny receptjét!
Ananászos sertéssült
Édes-savanyú a javából. 10 perc alatt elkészíthető autentikus recept tálalási ötlettel.
„Chiang Mai” thai tésztaleves
Ízletes üdvözlet Észak-Thaiföld hegyvidékéről. A „Chiang Mai” tésztaleves gyors receptje, amely kókusztejjel, tojásos tésztával és csirkével készül és felmelegíti a gyomrot és a hangulatot is.
Kókusztejes csirkecurry
Az étel igazi élvezete, amellyel megjutalmazhatjuk magunkat és másokat.
Thai wasabis mustárszósz
Ázsiai mártogatós – tökéletes halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Gyors recept thai szósz készítéséhez. 15 perc alatt elkészíthető!