Ázsiai üvegtészta-saláta
Ázsiai üvegtészta-saláta
Japán
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
Előkészítés: 25 perc
Adag: 6
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 1 doboz Shan'shi Kókusztej light 165 ml
- 200 g Shan'shi Üvegtészta (= 4 tésztafészek) vagy 250 g Shan'shi Rizstészta (= 4 tésztafészek)
Egyéb hozzávalók:
- 300 g vegyes zöldség (mélyhűtött)
- 150 g garnélarák (mélyhűtött, fogyasztásra kész, tisztított, belezett)
- 1 fej nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál földimogyoró olaj
- 50 g kesudió
- só, bors
Elkészítés
- A zöldségkeveréket és a garnélarákot olvasszuk fel.
- A rizstésztát a csomagoláson található útmutató szerint készítsük el és tegyük félre.
- A fűszerkeverékeket (2 tasak Ázsia Fix Bami goreng fűszerkeverék) keverjük el 100 ml vízben, majd adjuk hozzá a kókusztejet és a szójaszószt.
- A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, vágjuk kockára, majd adjuk hozzá a kiolvasztott zöldségkeverékhez és tegyük hozzá a rizstésztát. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Hevítsünk földimogyoró olajat egy serpenyőben, majd forró olajban süssük át a garnélarákot. Vegyük ki a garnélarákot a serpenyőből, majd tegyük félre.
- A kókusztejes és szójaszószos fűszerkeveréket tegyük a serpenyőbe, majd melegítsük néhány percig.
- A garnélarákot és a kókusztejes és szójaszószos fűszerkeveréket adjuk a zöldséges rizstésztához, majd néhány órára tegyük a hűtőbe, hogy kihűljön.
- Tálaláskor szórjuk meg kesudióval.
Tipp:
Fontos, hogy a kezünket ecetes vízzel tartsuk nedvesen, mert így biztosan sikerül elkészítenünk a sushit.
Még több finom recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
Tésztawok garnélával
Tésztawok garnélával
Japán
Gyorsan elkészül és nagyon finom.
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 300 g Shan'shi Woktészta
Egyéb hozzávalók:
- 3-4 mogyoróhagyma
- 400 g brokkoli
- 1 nagyobb gerezd fokhagyma
- 2 kisebb cukkini
- 20 közepes, hámozott garnéla
- 1/2 citrom leve
- 500 ml víz (vagy szűrt leves)
- 1 csomag ázsiai wokzöldség
- 2 evőkanál wokolaj
- 4-5 evőkanál thai chiliszósz
- 15 g Shiitake/ázsiai gombakeverék (főzés előtt min. 15 perccel áztassuk vízbe)
- 4-5 evőkanál szójaszósz
Elkészítés
- Áztassuk a Shiitake gombát vízbe, főzés előtt kb. 15 perccel.
- Vágjuk fel a mogyoróhagymát 1 cm széles darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát, a brokkolit és a cukkinit is. Tegyük az előkészített zöldségeket az ázsiai zöldségkeverékkel együtt egy szűrőkanálba, és öblítsük le vízzel. Öntsük a wokolajat felforrósított wokba. Süssük meg a fokhagymát és a garnélát, majd öntsük rá a citromlevet. Keverjük hozzá a zöldséget és a gombát, és rövid ideig süssük.
- Végül ízesítsük thai chiliszósszal és szójaszósszal.
- Tegyük a Shan’shi woktésztát előfőzés nélkül a wokba, majd öntsük fel 500 ml vízzel (vagy levessel). Néha keverjük meg, és főzzük közepes hőmérsékleten kb. 5 percig.
Tipp:
Vegetáriánus tésztawok készítésekor a garnélát egyszerűen hagyjuk ki, vagy a garnélát helyettesíthetjük csirkemellel és tofuval is.
Még több finom recept Japánból:
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Japán tészta garnélával
Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.
Tonhal burgonyapürével
A Shan’shi egyszerű tonhalas burgonyapüré receptje változatosságot és az ázsiai életérzést hozza el konyhádba.
Lazac Teriyaki
A lazacos teriyaki Japán egyik legnépszerűbb étele, próbáld ki most Te is! Videónk segítségével most könnyedén elkészítheted.
Tésztaleves tofuval és gombával
A szójasajttal és a gombával készített ízletes étel-variáció szintén jó példa arra, hogy az egyszerű ételek is mennyire finomak lehetnek némi rafinériával „fűszerezve”.
Teriyaki marha zöldbabbal és kesudióval
Ami a japánoknak a „csillogás” és a „grillezés” (teri-yaki), az az ízében is ellenállhatatlan.
Ázsiai üvegtészta-saláta
Tésztát vagy ázsiait? Mindkettőt! Ez az üde kombináció ideális harapnivaló a nyári napokon.
Kínai lazac Mie tojásos tésztával
Kínai lazac Mie tojásos tésztával
Kína
Az étel mosolyt csal az ínyencek arcára.
Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 csomag Shan’shi Mie tojásos tészta
- 6+2 evőkanál Shan’shi Wok szósz
Egyéb hozzávalók:
- 2 szelet lazacfilé
- 4 újhagyma
- 1 chilipaprika
- 2 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál wokolaj
Elkészítés
- Mossuk meg és töröljük szárazra a lazacfiléket.
- Mossuk meg és aprítsuk fel a chilipaprikát.
- Mossuk meg és karikázzuk fel az újhagymát
- Majdnem készre főzzük meg a Shan’shi tojásos tésztát, szűrjük le és tartsuk melegen.
- Melegítsük fel a wokolajat egy woban vagy egy serpenyőben, és pirítsuk meg a lazacfiléket.
- 4-5 perc után adjuk hozzá a 6 evőkanál Shan’shi wokszószt és fordítsuk meg a filéket. Süssük további 3-4 pericg és tegyük félre.
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a tojásos tésztát az újhagymával és a chilipaprikával, ízesítsük 2 evőkanál wokszósszal és szezámolajjal.
- Keverjük jól el és tálaljuk a lazacfilével.
Tipp:
Tálalás előtt tovább ízesíthetjük a lazacot friss citromlével is.
Még több finom recept Kínából:
Narancsos csirke
A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.
Mogyorószószos pirított tészta
A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.
Kacsa teriyaki mártással, pirított tésztával
Megunhatatlan kedvenc, ha gyorsan valami tartalmasra vágynál.
Édes-savanyú csirke
A kínai gyorséttermek egyik nagy kedvence az édes-savanyú csirke, amit otthon is nagyon egyszerűen, percek alatt elkészíthetünk. Ez a csirke fényévekkel jobb, mint az éttermi társai, mindenképpen próbáljátok ki!
Csípős-savanyú leves
A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.
Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel
Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.
Kacsamell pirított rizzsel
A Shan’shi kínai kacsamell receptje pirított rizzsel gyorsan elkészíthető és emellett egészséges is!
Rövid sütési idő, hosszan tartó élvezet!
Banános-kókuszos joghurt
Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.
Kínai tészta pulykával
Wok-zöldségek, pulykahús és rizstészta – ez a Shan´shi tésztaétel egyszerűen elkészíthető és mindenkinek örömet okoz, aki szereti az ázsiai recepteket.
Kókusztejes csirkeleves
Kókusztejes csirkeleves
Thaiföld
Kóstold meg a „Tom-Kha-Gai” levest, igazi thai klasszikus.
Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 4
Hozzávalók
Shan´shi hozzávalók:
- 2 doboz Shan'shi Kókusztej 165ml
- 1/2 teáskanál Shan'shi Sambal Oelek chilikrém
- 1 üveg Shan'shi Bambuszrügy szeletek
Egyéb hozzávalók:
- 200 g csirkemell (bőr nélkül)
- 1/2 l csirkehúsleves
- 100 g csiperkegomba (felszeletelve)
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál citromfű
- 8 bazsalikomlevél (felcsíkozva
- 8 koktélparadicsom (felszeletelve, ízlés szerint héja nélkül)
Elkészítés
- Daraboljuk fel a csirkemellet, és forraljuk fel a húslevest. Adjuk hozzá a gyömbért, a citromfüvet, a csirkehúst, a kókusztejet, a Sambal Oelek chilikrémet, a bambuszrügyet és a csiperkegombát, majd sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk főni kb. 15 percig.
- Tálalás előtt adjuk hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot és a citromlevet, és hagyjuk állni 4-5 percig.
Tipp:
Bazsalikomlevél helyett használhatunk friss koriandert is.
Még több finom recept Thaiföldről:
Thai édesburgonya-krémleves
Nem csak klasszikus fűszeres, forró, amolyan igazi téli levest tudunk belőle összerakni, hiszen hidegen is szuperfinom, frissítő lehet a thai édesburgonya-krémleves.
Mangós-kókuszos tejberizs
Nevezhetnénk tejberizsnek is, de mégis más. Pláne, hogy az ötletet a thai “mango sticky rice” adta, vagy más néven mangós ragacsos rizs. Édesítőszerrel elkészítve egy egészséges, de finom desszertet kapsz.
Kókusztejes csirkeleves (Tom kha)
Nekünk húslevesünk van. Nekik Tom Kha-juk. A Tom Kha egy hagyományos Thai leves, élvezzük akár egy homokos tengerparton, vagy egy hűvös téli estén a kanapéra kuporodva.
Csípős thai csirkeszárnyak
Bírod a csípőset? Akkor biztosan csípni fogod Kárai Dávid thai fokhagymás-chilis csirkeszárny receptjét!
Ananászos sertéssült
Édes-savanyú a javából. 10 perc alatt elkészíthető autentikus recept tálalási ötlettel.
„Chiang Mai” thai tésztaleves
Ízletes üdvözlet Észak-Thaiföld hegyvidékéről. A „Chiang Mai” tésztaleves gyors receptje, amely kókusztejjel, tojásos tésztával és csirkével készül és felmelegíti a gyomrot és a hangulatot is.
Kókusztejes csirkecurry
Az étel igazi élvezete, amellyel megjutalmazhatjuk magunkat és másokat.
Thai wasabis mustárszósz
Ázsiai mártogatós – tökéletes halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Gyors recept thai szósz készítéséhez. 15 perc alatt elkészíthető!
