Narancsos csirke

Kárai Dávid receptje

Narancsos csirke

A kínai büfék szezámmagos csirkéje mindenkinek megvan, igaz? A narancsos csirkemell is finomabb lesz az édeskés, mézes máztól.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

A csirke bundájához:

  • 15 dkg finomliszt
  • 15 dkg keményítő
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • 1 dl víz
  • 2 evőkanál olaj

 

A csirke pácolásához:

  • 50 dkg csirkemellfilé kockára vágva
  • só, bors
  • 2 evőkanál keményítő
  • 5 dl olaj a sütéshez

 

A szószhoz:

  • (1,5 dl Shan’shi csípős chiliszósz)
  • 1/2 dl víz
  • 1 narancs leve és héja
  • 1 csokor friss bazsalikom
  • 3 evőkanál szezámmag
  • méz ízlés szerint

Elkészítés

  • A tészta összes hozzávalóját simára keverjük. Egy jó sűrű, palacsintatésztát kell kapnunk belőle.
  • A csirkét sózzuk-borsozzuk és összeforgatjuk a keményítővel.
  • A keményítős csirkemell kockákat belemártjuk a tésztába és egyből a felhevített forró olajba tesszük ahol aranybarnára sütjük. Ha elkészült, kivesszük, félretesszük.
  • A szószhoz az édes chiliszószt a narancslével együtt összeforraljuk, amíg jó sűrű nem lesz. Ekkor betesszük a bazsalikom leveleket, majd az egészet a bundázott, kisült csirkével összekeverjük. Hozzáadjuk a szezámmagot is és reszelt narancshéjjal megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, könnyű, 5 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Csípős-savanyú leves

Kárai Dávid receptje

Csípős-savanyú leves

A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 liter húsleves vagy alaplé
  • 30 dkg tofu
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 dl hideg víz
  • 1 citrom leve

Elkészítés

  • A húslevest egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt zöldségkeveréket és a kockára vágott tofut. Gyöngyözve tíz percig forraljuk.
  • Közben a wokszószt a chiliszósszal, a keményítővel és a hideg vízzel simára keverjük.
  • Lehúzzuk a levest a tűzről, majd hozzáadjuk a keményítős keveréket és simára keverjük.
  • Visszatesszük a tűzre és addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.
  • Legvégül friss citromlével ízesítjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Ázsiai húsragu

Kárai Dávid receptje

Ázsiai húsragu

Bolognai ázsiai módra

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 vöröshagyma
  • 300 g darált hús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 2 teáskanál szezámmag
  • 3 újhagyma zöldje

Elkészítés

  • Az olajat felhevítjük, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük az apróra vágott fokhagymát, egy-két percig tovább pirítjuk, majd belekanalazzuk a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk csípős szószt és a wok szószt. Hozzáadunk még egy deci vizet és addig főzzük a ragut, amíg be nem sűrűsödik.
  • Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, leszűrjük.
  • A kifőtt tésztát összekeverjük a húsos raguval, majd tálalásnál szezámmaggal és finomra vágott újhagyma zöldjével megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Nudelpfanne mit Steakstreifen angerichtet

Mie serpenyős tészta steak csíkokkal

Cooking Catrin receptje

Mie serpenyős tészta steak csíkokkal

Garantált élvezet.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • 1 db cukkini (közepes méretű)
  • 1 csokor zöld spárga
  • fél szál póréhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só és bors

Az öntethez:

  • 2 evőkanál miso alaplé
  • 2 evőkanál méz
  • kevés víz
  • fél citrom leve
  • gyömbér (frissen reszelt)

A steak csíkokhoz:

  • 2 db steak (egyenként 200 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • só és bors

Zubereitung

  • Készítsd el a Mie tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Mosd meg a cukkinit, vágd le a szárát, felezd el és kockázd fel. Vágd le a zöld spárgáról a száraz végeket. A póréhagymát vágd nagyobb darabokra, majd a fokhagymát hámozd meg, tisztítsd meg és vágd apróra.
  • A szezámolajat hevítsd fel egy serpenyőben, add hozzá a póréhagyma és a fokhagyma kockákat és pirítsd azokat üvegesre. Végül tedd bele a spárgát és a cukkini darabokat és azokat pirítsd meg. Csiliszósszal, sóval és borssal fűszerezd.
  • Az öntet hozzávalóit az olaj kivételével keverd össze. Az olajat folyamatosan adagold bele és keverd tovább.
  • A steak csíkok elkészítéséhez hevíts némi olajat egy serpenyőben. A húsdarabokat süsd meg a kívánt sütési fokozaton (közepesen átsült steakhez a hús mindkét oldalát 3 percig süsd). Ha elkészült, vedd le a tűzről és takard le. Sóval és borssal ízesítsd. Tedd a hússzeleteket 5-8 percig a sütőbe és hagyd még pár percig sülni, végül vágd csíkokra.
  • Locsold a tésztára az öntetet és keverd össze a pirított zöldségekkel. Ízesítsd sóval és borssal. Tálald mély tányérban és helyezd rá a steak csíkokat.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A tésztát ízlés szerint friss, apróra vágott csilivel ízesítheted.

Még több recept Cooking Catrin-től:

by shanshi

Zöldséges sertéssült

Zöldséges sertéssült

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Jut mindenkinek.

Előkészítés: 25 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 500 g sertéshús
  • 1 zöld paprika
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 3-4 újhagyma
  • 25 g kesudió
  • 1 csomag ázsiai wokzöldség
  • 4 evőkanál földimogyoróolaj
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 5 evőkanál Teriyaki fűszerszósz
  • 1 evőkanál gyömbér
  • 4 Mu Err gomba

Elkészítés

  • Áztassuk a gombát meleg vízben legalább 30 percig. Közben vágjuk fel csíkokra a húst és pácoljuk be Teriyaki szószban. Mossuk meg és tisztítsuk meg a zöldségeket. Vágjuk fel a paprikát csíkokra, a vöröshagymát karikákra, a fokhagymát pedig apró darabokra. Szűrjük le az ázsiai wokzöldségeket és öblítsük át vízzel. Vegyük ki a gombát a vízből, töröljük szárazra és vágjuk vékony csíkokra. Öntsük a földimogyoróolajat a felforrósított wokba. Pirítsuk benne a kesudiót illatosra, majd vegyük ki. Süssük át a húst a maradék olajban, közben állandóan kevergessük. Adjuk hozzá a zöldséget, a fokhagymát és a gyömbért.
  • Vigyázzunk, hogy a zöldség ropogós maradjon. Öntsük fel szójaszósszal és Shan’shi csípős chiliszósszal, majd fűszerezzük, és süssük tovább 3 percig, állandó keverés mellett. Halmozzuk rizsköretre, és kesudióval megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk basmati rizzsel.

Még több finom recept Japánból:

by shanshi

Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Finomságok minden napra – Shan´shi-val készült örök kedvenc.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 200 g csirkemell
  • 200 g borsóhüvely
  • 250 ml - 300 ml víz vagy zöldségalaplé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 1 evőkanál Wok fűszer
  • só, bors
  • koriander vagy menta a díszítéshez

Elkészítés

  • Vágjuk fel csíkokra a csirkemellet. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a chili paprikát.
  • Hevítsük fel a wokolajat egy wokban vagy serpenyőben és pirítsuk meg a csirkemellet.
  • Adjuk hozzá a borsóhüvelyt, a chilit és a fokhagymát.
  • Adjuk hozzá a wok tésztát és 250-300 ml vizet vagy zöldségalaplevet
  • Keverjük jól el és forraljuk 3-4 percig.
  • Ízesítsük Shan’shi csípős chili szósszal, sóval és wok fűszerekkel.
  • Tálaljuk két tányéron és díszítsük fűszerekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Elkészíthetjük további zöldségekkel, például répával, gombával vagy cukkinivel.

Még több finom recept Indonéziából:

by shanshi

Ropogós csirke Hot India szósszal

Ropogós csirke Hot India szósszal

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A recept party-változata szerint a csirkét nagy tányéron, salátával is tálalhatjuk.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g csirkemellfilé
  • 1 tojás
  • Liszt és zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • Só, bors
  • Fél teáskanál római kömény
  • Fél teáskanál kurkuma
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 150 ml víz
  • 100 ml wok olaj
  • 1 teáskanál kukorica- vagy burgonyakeményítő

Elkészítés

  • Mossuk meg a csirkemellet, csepegtessük le, szárítsuk meg, majd vágjuk kb. 8 cm-es csíkokra. Verjük fel a tojást. Sózzuk és borsozzuk a csirkét, majd lisztben és zsemlemorzsában panírozzuk ki. A wokolaj egy részét hevítsük fel serpenyőben, az olajban süssük ropogósra a csirkemellcsíkokat.
  • Egy másik serpenyőben hevítsük fel a maradék wokolajjal a kókusztejet. Római köménnyel, kurkumával, sűrített paradicsommal, sóval és borssal fűszerezzük. Keverjük a vízbe a kukorica- vagy a burgonyakeményítőt, adjuk a szószhoz és forraljuk addig, amíg krémes állagú nem lesz. Csiliszósz hozzáadásával érhetjük el a kívánt csípősséget.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ez az étel hidegen is nagyon finom, igazi meglepetés lehet a következő piknik alkalmával.

Még több finom recept Indiából:

by shanshi