Japán tészta garnélával

Japán tészta garnélával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 mogyoróhagyma
  • 300 g brokkoli
  • 50 g zöldbab
  • nagyobb gerezd fokhagyma
  • 150 g koktélgarnéla (konyhakész)
  • 300 ml szűrt marha- vagy csirkehúsleves
  • 1 csomag ázsiai wokzöldség
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Főzzük meg a tésztát sós vízben (4-5 perc), szűrjük le, öblítsük át és hagyjuk lecsöpögni. Vágjuk fel a mogyoróhagymát 1 cm széles darabokra. A brokkolit is daraboljuk fel, a zöldbabot vágjuk ketté, a fokhagymát pedig aprítsuk fel. Tegyük a zöldségeket az ázsiai wokzöldséggel együtt szűrőkanálba és öblítsük le vízzel. Öntsünk olajat a felforrósított wokba és süssük meg a garnélát. Adjuk hozzá a zöldségeket és a fokhagymát, és rövid ideig süssük össze a hozzávalókat. Öntsük fel a levessel, majd keverjük hozzá a Shan’shi édes chiliszószt, a Shan’shi Sambal Oelek chilikrémet és a Shan’shi kókusztejet.
  •  Pároljuk közepes hőmérsékleten kb. 7 percig, végül sózzuk és borsozzuk. Halmozzuk a zöldséges garnélát a Shan’shi Mie tojásos tésztára, és így tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Szórjunk a tetejére egy kevés sült kesudiót.

Még több finom recept Japánból:


Tavaszi tekercs

Tavaszi tekercs

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Minden évszakban övé a főszerep.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 125 g darált hús
  • nagyobb újhagyma (apróra vágva)
  • nagyobb sárgarépa (apróra reszelve)
  • nagyobb gerezd fokhagyma (apróra vágva)
  • csomag leveles rizstészta (vagy rizspapír) a tekercsekhez
  • teáskanál friss koriander (ízlés szerint),  földimogyoróolaj a sütéshez
  • 1/2  csomag Shiitake/ázsiai gombakeverék
  • 4 teáskanál halszósz
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál földimogyoróolaj vagy wokolaj

Elkészítés

  • Áztassuk a Shiitake gomakeveréket vízbe, főzés előtt kb. 30 perccel. A rizstészta lapokat is áztassuk hideg vízbe rövid időre, majd terítsük ki egy nedves konyharuhán. Áztassuk a Shan’shi üvegtésztát kb. 5 percre forró vízbe, majd csöpögtessük le. Vegyük ki a gombát a vízből, csöpögtessük le, majd a tésztával együtt vágjuk apróra. Forrósítsunk wokolajat a wokban, és süssük meg a fokhagymát. Adjuk hozzá a darált húst, és állandó keverés mellett süssük készre. Keverjük hozzá a Shan’shi bambuszrügyet, a gombát, az újhagymát, a sárgarépát, az üvegtésztát, a halszószt, a szójaszószt, és esetleg egy kevés koriandert, majd süssük össze 3 percig.
  • Tegyünk a töltelékből a tésztalap közepére, a széleit hajtsuk be, és tekerjük fel a tésztalapot. A széleit jól nyomkodjuk le. Forrósítsunk fel a földimogyoróolajat olajsütőben vagy wokban. 3-4 tekercset tegyünk egyszerre a forró olajba, és süssük aranybarnára.
  • Terítsünk konyhai papírtörlőt egy rácsra, és erre fektetve csöpögtessük le a kész tekercseket.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálalhatjuk ízlés szerint szójaszósszal vagy csípős chiliszósszal.

Még több finom recept Kínából:


Tojásos sült rizs

Tojásos sült rizs

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Köretként vagy főételként is egyaránt ízletes.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 150 g hosszúszemű rizs
  • tojás felverve
  • gerezd fokhagyma préselve
  • újhagyma felkarikázva
  • 120 g fagyasztott zöldborsó
  • piros paprika felkockázva
  • 5 evőkanál édes szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Főzzük a rizst 10-12 percig bő vízben, majd szűrjük le, öblítsük át, és hagyjuk lecsepegni. Forrósítsuk fel a wokolajat serpenyőben, és közepes hőmérsékleten süssük meg a tojást állandóan kevergetve. Forrósítsunk olajat a wokban, és süssük benne a fokhagymát, az újhagymát, a piros paprikát, a Shan’shi babcsírát és a zöldborsót állandó keverés mellett 1-2 percig. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze a zöldségekkel.
  • Végül keverjük bele a sült tojást, és ízesítsük szójaszósszal és sóval (ízlés szerint).

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A változatosság kedvéért adhatunk hozzá csirkehúst, sonkát vagy garnélát.

Még több finom recept Kínából:


Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonéz wok tészta csirkével és borsóhüvellyel

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Finomságok minden napra – Shan´shi-val készült örök kedvenc.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 200 g csirkemell
  • 200 g borsóhüvely
  • 250 ml - 300 ml víz vagy zöldségalaplé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj
  • 1 evőkanál Wok fűszer
  • só, bors
  • koriander vagy menta a díszítéshez

Elkészítés

  • Vágjuk fel csíkokra a csirkemellet. Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a fokhagymát.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a chili paprikát.
  • Hevítsük fel a wokolajat egy wokban vagy serpenyőben és pirítsuk meg a csirkemellet.
  • Adjuk hozzá a borsóhüvelyt, a chilit és a fokhagymát.
  • Adjuk hozzá a wok tésztát és 250-300 ml vizet vagy zöldségalaplevet
  • Keverjük jól el és forraljuk 3-4 percig.
  • Ízesítsük Shan’shi csípős chili szósszal, sóval és wok fűszerekkel.
  • Tálaljuk két tányéron és díszítsük fűszerekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Elkészíthetjük további zöldségekkel, például répával, gombával vagy cukkinivel.

Még több finom recept Indonéziából:


Csípős marha-zöldség wok

Csípős marha-zöldség wok

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Erre lesz szükség: omlós marhahús, friss zöldségek és a fűszeres ételek iránti szeretet. Mert ha „csípős” áll alatta, akkor „csípős” is van benne.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g marhabélszín
  • 1 kis konzerv bébikukorica
  • 4 mogyoróhagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1/2 evőkanál kurkuma
  • 50 g cukorborsó
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Csíkozzuk fel a bélszínt. Pucoljuk meg a mogyoróhagymákat és vágjuk őket félbe. Mossuk meg a cukorborsót, mossuk meg majd csepegtessük le a bébikukoricát. Mossuk meg a kaliforniai paprikát és vágjuk fel csíkokra.
  • Melegítsük fel a wokolajat egy wokban vagy serpenyőben és pirítsuk meg a bélszíncsíkokat. Adjuk hozzá a zöldségeket, kurkumát, gyömbért, Shan’shi Sambal Oeleket és a szójaszószt, majd kevergetve süssük 5-7 percig.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk Shan’shi Mie tojásos tésztával.

Még több finom recept Indonéziából:


Ananászos sertéssült

Ananászos sertéssült

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Édes-savanyú a javából. 10 perc alatt elkészíthető autentikus recept tálalási ötlettel.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 350 g sertéshús
  • kisebb ananászkonzerv
  • csiperkegomba
  • evőkanál csirkehúsleves
  • mogyoróhagyma
  • gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál gyömbér
  • 1 teáskanál aprított chili
  • 2 evőkanál földimogyoróolaj vagy wokolaj

Elkészítés

  • Vágjuk vékony csíkokra a húst, a gombát vágjuk négybe, a mogyoróhagymát pedig apróra. Forrósítsunk fel wokban 2 evőkanál földimogyoróolajat, és süssük aranybarnára a fokhagymát. Adjuk hozzá a gombát és a húst, majd egymás után a többi hozzávalót is.
  • Magas hőmérsékleten addig kevergessük, míg a hús meg nem puhul. Végül ízesítsük sóval, borssal és cukorral.

Hol kaphatók Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk basmati rizzsel.

Még több finom recept Thaiföldről:


Kókusztejes csirkecurry

Kókusztejes csirkecurry

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Az étel igazi élvezete, amellyel megjutalmazhatjuk magunkat és másokat.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 25 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 ek. wokfűszer
  • 1/2 ek. gyömbér
  • 1/2 ek. chili paprika (aprított)
  • 300 g ázsiai wokzöldség
  • 3 ek. wokolaj
  • 1/2 ek. citromfű
  • 2 tk. vörös curry krém
  • 400 g csirkemell
  • 1 kis vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. cukor

Elkészítés

  • Csíkozzuk fel a csirkehúst, a vöröshagymát pedig vágjuk apró kockákra.
  • Forrósítsuk fel a wokolajat egy serpenyőben vagy wokban. Állandó keverés mellett, közepes hőfokon pirítsuk meg benne a fokhagymát, a gyömbért, az aprított chilit, a wokfűszert és a citromfüvet 1 percig. Adjuk hozzá a felcsíkozott csirkehúst, a vöröshagymát, a cukrot és egy csipet sót, és óvatosan keverjük össze a hozzávalókat.
  • Pároljuk lefedve 10 percig, míg a vöröshagyma üveges nem lesz. Néha keverjük meg.
  • Öntsük hozzá a kókusztejet, forraljuk fel, és néha keverjük meg.
  • Adjuk hozzá a wokzöldséget és alacsonyabb hőmérsékleten, fedő nélkül pároljuk tovább 15 percig, vagy míg a csirke és a zöldség megpuhul. Ízlés szerint sózzuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk Shan’shi Mie tojásos tésztával vagy basmati rizzsel és szórjuk meg mandulaforgáccsal.

Még több finom recept Thaiföldről:


Thai wasabis mustárszósz

Thai wasabis mustárszósz

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ázsiai mártogatós – tökéletes halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Gyors recept thai szósz készítéséhez. 15 perc alatt elkészíthető!

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 újhagyma
  • 1 evőkanál citromfű
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál wokolaj
  • Fél citrom leve
  • 50 ml víz
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő
  • Só, bors

Elkészítés

  • Mossuk meg az újhagymát és vágjuk fel vékony karikákra.
  • Melegítsük fel a wokolajat egy serpenyőben és finoman pirítsuk meg az újhagymát. Adjuk hozzá a kókusztejet. Ízesítsük citromfűvel, sóval, borssal, mustárral, citromlével és a wasabi krémmel.
  • Keverjük el a keményítőt a vízzel majd adjuk hozzá a szószhoz és forrásig keverjük.
  • Tálaljuk grillezett hallal vagy csirkével.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ha a szószt pürésítjük, úgy még finomabb.

Még több finom recept Thaiföldről:


Vörös curry csirkével

Vörös curry csirkével

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Milyen lenne az indiai konyha ezek nélkül a klasszikusok nélkül?

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 ek. wokolaj
  • 2-3 tk. vörös curry krém
  • 8 ek. édes szójaszósz
  • 350 g csirkehús
  • 1 piros paprika (apróra vágva)
  • 1/2 tk. cukor
  • 1/2 tk. citromfű
  • 1/2 tk. chili paprika (aprítva)

Elkészítés

  • Daraboljuk fel a csirkehúst és főzés előtt pácoljuk 4 evőkanál szójaszószban, hogy intenzívebbé tegyük az ízét. Forrósítsuk fel a wokolajat, adjuk hozzá a Shan’shi kókusztej felét, és forraljuk fel. Keverjük bele a vörös curry krémet, és közepes hőfokon főzzük kb. 1 percig. Adjuk hozzá a húst és a maradék 4 evőkanál szójaszószt, és főzzük össze.
  • Keverjük hozzá a Shan’shi bambuszrügyet, a feldarabolt piros paprikát, a cukrot, a maradék kókusztejet, a citromfüvet és a chilit. Főzzük közepes hőmérsékleten kb. 10 percig.

Hol kaphatók a hozzávalók?

Tipp:

Tálaljuk wokrizzsel. A 4 evőkanál édes szójaszósz helyett keverhetünk az ételbe 4 evőkanál halszószt.

Még több finom recept Indiából:


Ropogós csirke Hot India szósszal

Ropogós csirke Hot India szósszal

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A recept party-változata szerint a csirkét nagy tányéron, salátával is tálalhatjuk.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 300 g csirkemellfilé
  • 1 tojás
  • Liszt és zsemlemorzsa a panírozáshoz
  • Só, bors
  • Fél teáskanál római kömény
  • Fél teáskanál kurkuma
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 150 ml víz
  • 100 ml wok olaj
  • 1 teáskanál kukorica- vagy burgonyakeményítő

Elkészítés

  • Mossuk meg a csirkemellet, csepegtessük le, szárítsuk meg, majd vágjuk kb. 8 cm-es csíkokra. Verjük fel a tojást. Sózzuk és borsozzuk a csirkét, majd lisztben és zsemlemorzsában panírozzuk ki. A wokolaj egy részét hevítsük fel serpenyőben, az olajban süssük ropogósra a csirkemellcsíkokat.
  • Egy másik serpenyőben hevítsük fel a maradék wokolajjal a kókusztejet. Római köménnyel, kurkumával, sűrített paradicsommal, sóval és borssal fűszerezzük. Keverjük a vízbe a kukorica- vagy a burgonyakeményítőt, adjuk a szószhoz és forraljuk addig, amíg krémes állagú nem lesz. Csiliszósz hozzáadásával érhetjük el a kívánt csípősséget.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ez az étel hidegen is nagyon finom, igazi meglepetés lehet a következő piknik alkalmával.

Még több finom recept Indiából: