Mogyorószószos pirított tészta

Kárai Dávid receptje

Mogyorószószos pirított tészta

A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 evőkanál méz
  • ½ citrom leve
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 szál újhagyma a tálaláshoz

Elkészítés

  • A mogyoróvajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mézet, a wokszószt, a sambal oeleket, belefacsarjuk a lime levét és annyi vizet adunk hozzá, hogy kissé folyós legyen az állaga.
  • A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük és félretesszük.
  • Közben egy wokban felhevítjük a szezámolajat, majd beletesszük a lecsöpögtetett tésztát. Az egészet alaposan átpirítjuk, majd hozzáadjuk a mogyorószósz és jó alaposan átforgatjuk.
  • Aprított újhagymával tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Kókuszos fánk

Kárai Dávid receptje

Kókuszos fánk

Pihekönnyű minifánkok kókuszos krémmel töltve, kókuszreszelékbe hempergetve. Finom, csipegetős desszert, amit ha kiteszel az asztalra, azonnal el fog fogyni, hidd el!

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

A tésztához:

  • 1,5 dl tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 15 g friss élesztő
  • 30 dkg finomliszt
  • 1 nagy csipet só
  • 1 egész tojás
  • 1 tojássárgája
  • 1 citrom reszelt héja
  • 2 dkg puha vaj
  • 5 dl napraforgóolaj a sütéshez.

 

A töltelékhez:

  • (330 ml kókusztej)
  • 3 tojássárgája
  • 8 dkg cukor
  • 2 evőkanál keményítő

 

A hempergetéshez:

  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 5 dkg kirstálycukor

Elkészítés

  • A tésztához a langyos tejhez hozzá keverünk egy evőkanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
  • A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadunk egy nagy csipet sót, egy tojást és egy tojás sárgáját. Belereszeljük egy kisebb citrom héját és ha felfutott, hozzáöntjük az élesztős tejet is.
  • Robotgéppel addig dolgozzuk, amíg a tészta szépen össze nem áll. Ekkor beledolgozzuk a puha vajat is és addig járatjuk a gépet, amíg egy szép sima, homogén tésztát nem kapunk, ami elválik az edény falától.
  • Ekkor letakarjuk és nagyjából egy óra alatt a duplájára kelesztjük.
  • Közben elkészítjük a krémet. Ehhez a kókusztejet egy edényben meglangyosítjuk. A tojások sárgáját simára keverjük a cukorral és a keményítővel, majd több részletben hozzáadolgozzuk a langyos kókusztejet. Az egészet visszaöntjük az edénybe és addig főzzük, amíg egy sűrű krémet nem kapunk belőle. Fóliával letakarjuk a felszínét, hogy ne bőrösödjön és hagyjuk teljesen kihűlni.
  • Ha a fánktészta megkelt, akkor óvatosan kivesszük az edényből, majd 16 részre osztjuk. Minden tésztadarabot kigömbölyítünk, majd konyharuhával letakarva újabb fél órát kelesztjük.
  • A kókuszreszeléket és a cukrot összekeverjük.
  • Az olajat felhevítjük és kisütjük belle a fánkokat. Ha megpirultak, szűrőlapáttal kivesszük, hagyjuk lecsöpögni és megforgatjuk a kókuszos-cukros keverékben.
  • A kihűlt krémet habzsákba tesszük és óvatosan megtöltjük vele a fánkokat.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

2 óra, közepes, 8 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Gado-gado saláta

Kárai Dávid receptje

Gado-gado saláta

A gado-gado egy népszerű indonéz étel, amelynek számos elkészítési módja létezik, akárcsak náluk a lecsónak. Bár salátának hívják, inkább amolyan tartalmas egytálételként fogyasztják.

Hozzávalók

Hozzávalók az öntethez:

  • 6 dkg natúr mogyorókrém
  • 1 evőkanál méz
  • 1 citrom leve kifacsarva
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál halszósz
  • 2 gerezd fokhagyma lereszelve
  • 165 ml Shan’shi Kókusztej

Hozzávalók a salátához:

  • 10 dkg tofu
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 15 dkg főtt burgonya
  • 2 marék zsenge fodros kel
  • 4 db hónapos retek
  • 1/4 kígyóuborka
  • 1 kisebb sárgarépa
  • 2 evőkanál Shan’shi Babcsíra
  • 1 marék Shan’shi Rákszirom 
  • 2 db tojás

Elkészítés

  • Az öntet összes hozzávalóit alaposan összekeverjük és félretesszük.
  • A tofut felkockázzuk, majd a felhevített szezámolajon megpirítjuk. Ha elkészült, kiszedjük és a serpenyőbe tesszük a kockázott, főtt burgonyát, amit szintén átpirítunk.
  • Közben két tojást keményre főzünk, majd megpucoljuk.
  • A saláta összeállításához a fodros kelt tányérokba szedjük, a tetejére halmozzunk a megtisztított, felaprított hónapos retket, kígyóuborkát és sárgarépát.
  • Rászórjuk  a pirított tofut, a burgonyát, legvégül pedig hozzáadjuk a babcsírát és az összetört rákszirmot.
  • A főtt tojásokkal együtt tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Csípős-zöldfűszeres tojássaláta

Kárai Dávid receptje

Csípős-zöldfűszeres tojássaláta

Felejtsd el a natúr ízeket reggelire és próbáld ki Kárai Dávid csípős-zöldfűszeres tojássaláta receptjét!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 2 evőkanál majonéz
  • 3 evőkanál görög joghurt
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • pár csepp citromlé
  • 1 nagy csokor zöldfűszer (bazsalikom, snidling, menta vegyesen)
  • só, bors

Elkészítés

  • A tojásokat 8 perc alatt keményre főzzük, megpucoljuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.
  • A majonézt a joghurttal, a citrom héjával és levével együtt simára keverjük, majd beleforgatjuk a felaprított zöldfűszereket.
  • A tojásokat összekeverjük a szósszal, sózzuk-borsozzuk és hagyjuk tíz percet állni.
  • Ezután a kenyerekre halmozzuk a tojássalátát, a tetejére ízlés szerint cseppentünk a chilikrémből és friss zöldfűszerekkel megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

15 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Csípős-savanyú leves

Kárai Dávid receptje

Csípős-savanyú leves

A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 liter húsleves vagy alaplé
  • 30 dkg tofu
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 dl hideg víz
  • 1 citrom leve

Elkészítés

  • A húslevest egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt zöldségkeveréket és a kockára vágott tofut. Gyöngyözve tíz percig forraljuk.
  • Közben a wokszószt a chiliszósszal, a keményítővel és a hideg vízzel simára keverjük.
  • Lehúzzuk a levest a tűzről, majd hozzáadjuk a keményítős keveréket és simára keverjük.
  • Visszatesszük a tűzre és addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.
  • Legvégül friss citromlével ízesítjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Cukkinigofri

Kárai Dávid receptje

Cukkinigofri

Lehet sárga vagy zöld, hosszúkás vagy kerek: a cukkini a nyár egyik legnagyobb kedvence! Ezt a sokszínű zöldséget ránthatjuk, grillezhetjük, sőt, párolhatjuk is. Nade próbáltad már reggelire?

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 db cukkini
  • só
  • bors
  • 15 dkg sajt
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg görög joghurt

Elkészítés

  • A cukkinit lereszeljük, sózzuk-borsozzuk, majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután alaposan kinyomkodjuk belőle a nedvességet és egy tálba tesszük.
  • Hozzáadjuk a reszelt sajtot, az apróra vágott vöröshagymát. Beleütjük a tojásokat és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a sütőport és annyi lisztet, hogy összeálljon egy masszává.
  • A gofrisütőt vékonyan kiolajozzuk és kisütjük benne a cukkinis tésztát.
  • Tálalásnál joghurtot és édes chiliszószt kanalazunk rá.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

35 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Kókuszos grízfelfújt

Kókuszos grízfelfújt

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

(Gr)ízes üdvözlet Ázsiából.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 40 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

250 ml Kókusztej

Egyéb hozzávalók:

  • 100 ml guava lé
  • vaj a kenéshez
  • 60 g búzadara
  • 30 g cukor
  • 1 db tojás
  • 25 g szezámmag
  • 1 teáskanál citromfű
  • 1 késhegynyi gyömbér
  • gyümölcs a tálaláshoz (bogyók, mangó, ananász...)

Elkészítés

  • Melegítsd elő a sütőt 160 fokra. Kenj ki vajjal néhány kisebb sütőformát vagy felfújt formát.
  • Keverd el a kókusztejet és a guava levét a búzadarával és a cukorral és forrald fel.
  • Alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett 5-7 perc alatt főzd pépesre. Tedd félre és hagyd hűlni.
  • Válaszd szét a tojást és a fehérjét verd kemény habbá. Keverd bele a kihűlt grízbe a tojássárgáját, a citromfüvet és a gyömbért. Óvatosan forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét.
  • Az elkészített keveréket töltsd be az előkészített formákba, szórd meg szezámmaggal és kb. 30 percig süsd a 160 fokos sütőben.
  • Hámozd meg a gyümölcsöket és vágd fel ehető méretű darabokra. Borítsd a kihűlt kókuszos grízfelfújtat egy tányérra és gyümölcsökkel díszítve tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Gyümölcspürével – pl. mangópürével vagy eperpürével – is nagyon ízletes.

Még több recept Japánból:

by shanshi

Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel

Pirított tészta pak choi-jal és bambuszrüggyel

KÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ettől még a húsimádók is vegetáriánusok lesznek.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál földimogyoró olaj
  • 1 pak choi vagy 200 g spenót
  • egy szál póréhagyma
  • 1 csésze borsó
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér

Elkészítés

  • Főzd meg a Mie tojásos tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
  • A póréhagymát és a pak choi-t vágd fel és pirítsd meg serpenyőben vagy wokban földimogyoró olajon a borsóval együtt.
  • Adj hozzá gyömbért, szójaszószt és mézet.
  • Végül a bambuszrügyeket melegítsd fel a zöldségkeverékben, add hozzá a Mie tojásos tésztát és így tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Basmati rizzsel is tökéletes.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Sült banán

Sült banán

KÍNA

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Sárga, egészséges, és gyorsan elkészíthető.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál pirított szezámolaj
  • 2 db banán
  • 1 teáskanál méz
  • 1 teáskanál szezámmag
  • fél teáskanál fahéj

Elkészítés:

  • Hámozd meg a banánokat és hosszában felezd el.
  • Hevíts szezámolajat és a felezett banánokat mindkét oldalukon 2-3 percig süsd.
  • Két desszertes tányérra tálald a félbevágott banánokat.
  • A maradék olajban forrald össze a kókusztejet, a fahéjat és a mézet.
  • Locsold meg ezzel a banánokat és szezámmaggal meghintve tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tehetsz hozzá egy kis csokiszószt, így gyerekek számára is finom desszertet varázsolhatsz.

Még több recept Kínából:

by shanshi

Banános-kókuszos joghurt

Banános-kókuszos joghurt

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.

Előkészítés: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g joghurt
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • 1 db banán
  • 1 csipet őrölt kardamom
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 csipet őrölt gyömbér

Elkészítés

  • Hámozzuk meg a banánt, szeleteljük fel, majd adjuk a joghurthoz és a kókusztejhez (aki szeretné,
  • pürésítheti is).A banános-kókuszos joghurt ízesíthető pl. gyömbérrel, kardamommal és fahéjjal.
  • Osszuk el két tálkába a banános joghurtot, majd kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A banánokat ebben az egyszerű receptben helyettesíthetjük mangóval, papayával vagy ananásszal is.

Még több recept Kínából:

by shanshi