Csípős-fafülgombás csirke

Kárai Dávid receptje

Csípős-fafülgombás csirke

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 5 g szárított fafülgomba
  • 400 g forró víz
  • 500 g csirkemellfilé
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál őrölt fehérbors
  • 100 ml kínai főzőbor
  • 15 g keményítő
  • 3 evőkanál olaj
  • 15 dkg sárgarépa
  • 10 dkg cukkini
  • 10 dkg angol zeller
  • 400 ml víz
  • 2 szál újhagyma zöldje

Elkészítés

  • A szárított gombát tedd egy tálba, majd öntsd rá a forró vizet. Fedd le, majd hagy állni 20 percig.
  • Közben a csirkemellet kockázd fel, majd a sóval, cukorral, a reszelt fokhagymával és a fehérborssal együtt tedd egy keverőtálba. Alaposan keverd össze, majd több részletben adagold hozzá a főzőbort és addig keverd, amíg az összeset fel nem szívja. Legvégül add hozzá a keményítőt, keverd át és tedd félre pácolódni legalább húsz percet.
  • Az olajat hevítsd fel a wokban, majd több adagban pirítsd meg benne az előzőleg bepácolt csirkét. Ha kész egy adag, szűrőlapáttal vedd ki és tedd félre.
  • Ugyanebben a wokban pirítsd meg a csíkokra vágott sárgarépát, cukkinit és zellert és a fafülgombát. Ha szükséges, az olajat pótold. Add hozzá az előzőleg megpirított csirkét, öntsd rá a chiliszószt és a wokszószt, majd a vizet. Az egészet keverd át és öntsd bele a tésztát. 3-4 perc alatt a tészta megpuhul és beszívja vizet.
  • A tésztát szedd ki tányérokba és finomra vágott újhagyma zöldjével tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

45 perc, közepes, 4

by shanshi_hu

Csípős szezámleves

Kárai Dávid receptje

Csípős szezámleves

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

A leveshez:

  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 teáskanál szezámmag
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 450 g tisztított sütőtök
  • 10 g gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál currypor
  • 1 csipetnyi chili
  • 4 dl húsleves vagy víz
  • 1 teáskanál miso paszta
  • 1 evőkanál szezámpaszta
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál cukor
  • fél citrom leve

A tofuhoz:

  • 200 g natúr tofu
  • 1 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál pirított szezámmag

A tálaláshoz:

  • 1 csokor friss koriander

Elkészítés

  • A napraforgó és a szezámolajat egy közepes edényben hevítsd fel, majd kezdd el megpirítani rajta az apróra vágott vöröshagymát.
  • Add hozzá a kockára vágott, tisztított sütőtököt, majd pár percig pirítsd őket együtt tovább.
  • Add hozzá a felaprított gyömbért és fokhagymát, valamint a curryport és a chilt. Egy-két perc pirítás után öntsd fel annyi húslevessel vagy vízzel, ami ellepi, majd főzd benne puhára a tököt.
  • Add hozzá a miso- és szezámpasztát, valamint a szójaszószt és az egészet turmixold össze.
  • Ízesítsd cukorral és citromlével.
  • A tofut vágd fél centi vastag szeletekre, majd forró serpenyőben, kevés olajon pár perc alatt mindkét oldalát pirítsd meg, a végén locsold meg a wokszósszal. A szezámmagot szórd egy tálba és nyomkodd bele a megsütött tofuszeleteket.
  • A rizstésztát a csomagon található utasítások szerint készítsd meg, majd a forró levessel, a pirított tofuval, valamint friss korianderrel tálald.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, közepes, 2

by shanshi_hu

Wokszószos salátaöntet

Wokszószos salátaöntet

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Dobd fel a salátádat ezzel az extra ázsiai öntettel egyenesen Japánból, hogy sose und meg a zöldségeket!

Elkészítés: 5 perc
Adag: 1

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 1 ½ evőkanál Shan'shi Wok szósz

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál ecet (ez a mennyiség csökkenthető)
  • 1 evőkanál szezámmag

Elkészítés

  • Keverd össze a hozzávalókat.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu

Mongol sertéssült

Tang yuan leves

Mongólia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Legyen malacod jövőre, készítsd el a mennyei mongol sertéssültet az újévi partira!

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 500 g sertés szűzpecsenye
  • kukoricakeményítő
  • 4 gerezd fokhagyma
  • friss reszelt gyömbér
  • 1 ek barna cukor
  • 1 újhagyma
  • só, bors

Elkészítés

  • Először szeleteld fel a sertéshúst kb. 5 cm vastagságú kockákra, sózd és borsozd meg. A felszeletelt húst forgasd meg a kukoricakeményítőben, majd közepes lángon egy kis olajon süsd barnára egy nagyobb méretű serpenyőben vagy wokban.
  • Amikor átsült a sertés, szedd ki egy tálba, majd készítsd el a szószt. Ehhez önts a hús után maradt zsiradékba egy kis vizet, wokszószt, barna cukrot és fokhagymát. Alaposan keverd össze.
  • Add a sült húst a szószhoz, és szórd rá a felszeletelt újhagymát is (egy kicsit hagyj meg a hagymából a díszítéshez).
  • Kevergesd addig, míg a húson lévő keményítőtől besűrűsödik a szósz.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Mongóliából:

by shanshi_hu

Hal szójaszósz ágyon

Hal szójaszósz ágyon

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Kis karácsony, nagy karácsony, készül már a hal szójaszósz ágyon. Megéri elkészíteni e fenséges fogást, hisz így lesz az ünnep igazán csodás.

Előkészítés: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 egész hal
  • 8 zöldhagyma felszeletelve
  • 6 vékony szelet gyömbér
  • 2 evőkanál kínai főzőbor
  • 1/4 csésze olaj
  • 3 evőkanál cukor

Elkészítés

  • Helyezd a halat egy lapos tálba, amit később forrásban lévő víz felé tudsz helyezni a pároláshoz.
  • Töltsd meg a halat 2 zöldhagymával és 3 vékony szelet gyömbérrel majd locsold le a borral. Helyezd a tálat a hallal forrásban lévő víz fölé 20 percre, hogy megpárolódjon.
  • Szeleteld vékony csíkokra a maradék zöldhagymát és gyömbért. Közben melegítsd fel az olajat.
  • Egy tányérban keverd össze a Shan’shi wokszószt a cukorral.
  • Amikor elkészült a hal, szórd rá a felszeletelt gyömbért, zöldhagymát, Shan’shi chop suey-t, locsold meg a felforrósított olajjal, végezetül pedig öntsd rá a cukros szószt is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Kínából:

by shanshi_hu

Pirított tészta

Pirított tészta

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Villámsebesen elkészítheted mindenki kedvenc ázsiai ételét, a pirított tésztát. Csupán zöldségek, tészta és egy kis Shan’shi wok szósz kell hozzá.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 szál sárgarépa
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 darab káposztalevél
  • Spaghetti
  • 3 ek. szezámolaj
  • só a tésztához

Elkészítés

  • Csíkozd fel a zöldségeket, majd pirítsd meg őket a szezámolajon.
  • Közben főzd meg a tésztát sós vízben, majd jól mosd is át, amikor megfőtt.
  • A tésztát öntsd a zöldséghez, pár percig pirítsd őket együtt, majd ízesítsd wok szósszal a finom falatokat.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Kínából:

by shanshi_hu

Pulgogi

Pulgogi

Korea

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Hívd át barátaidat egy koreai ihletésű csajos estére, ahol kipróbálhatjátok a legújabb K-beauty arcápolási trükköket, kedvenc K-pop számotokra táncolhattok, és ínycsiklandó koreai BBQ-t falatozhattok.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • Marha steak
  • fokhagyma
  • zöldhagyma
  • szezámmag
  • szezámmag olaj
  • bors

Elkészítés

  • Helyezd a kb. 1 ujjnyi vastagságúra szeletelt steak szeleteket egy alacsony falú tálba.
  • Egy másik edényben keverd össze a többi hozzávalót, majd öntsd a steakre, lehetőleg úgy, hogy teljesen befedje a húst. Pihentesd hűtődben 1 órán át a bepácolt szeleteket.
  • Enyhén olajozott, magas hőfokra állított grillsütőn süsd a marhahúst addig, amíg egy kicsit elszenesedik és teljesen átsül. Ez mindkét oldalon körülbelül 1-2 percet vesz igénybe.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp: Ízlés szerint rizzsel tálaljuk.

Még több recept Koreából:

by shanshi_hu

Sushi bowl

Kárai Dávid receptje

Sushi bowl

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 15 dkg rizs
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 10 dkg füstölt lazac
  • 4 db hónapos retek
  • 2 evőkanál szezámmag
  • szeletelt, pácolt gyömbér

Elkészítés

  • A rizst bő sós vízben megfőzzük, akárcsak egy tésztát. Leszűrjük és visszatesszük az edénybe. A cukrot az ecettel simára keverjük és összeforgatjuk a rizzsel.
  • A rizst tálakba szedjük, a tetejére halmozzuk a felcsíkozott lazacot, a vékonyra vágott retket.
  • Megszórjuk szezámmaggal, pár csepp wasabit nyomunk rá és hozzáadjuk a pácolt gyömbért is. A tálaláshoz wokszószt adunk mellé, ezzel locsoljuk meg ízlés szerint.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

35 perc, könnyű, 2 adag

by shanshi_hu

Saláta-wrap

Kárai Dávid receptje

Saláta-wrap

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál olaj
  • 50 dkg darált marhahús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csokor friss koriander
  • 2 fej szívsaláta vagy 1 jégsaláta
  • wokszósz a tálaláshoz

Elkészítés

  • Az olajon megpirítjuk a marhahúst, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a wokszószt, átkeverjük, belekanalazzuk a sűrített paradicsomot és a cukrot és összefőzzük.
  • Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, leszűrjük, átöblítjük.
  • A zöldségkeveréket leszűrjük és átmossuk. A koriandert felaprítjuk. A salátát leveleire szedjük.
  • A salátákba egy-egy adag tésztát teszünk, erre kanalazunk a húsos raguból, majd a zöldségkeverékből. Legvégül egy-egy csipet friss korianderrel megszórjuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

30 perc, könnyű, 4 adag

by shanshi_hu

Mogyorószószos pirított tészta

Kárai Dávid receptje

Mogyorószószos pirított tészta

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 evőkanál méz
  • ½ citrom leve
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 szál újhagyma a tálaláshoz

Elkészítés

  • A mogyoróvajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mézet, a wokszószt, a sambal oeleket, belefacsarjuk a lime levét és annyi vizet adunk hozzá, hogy kissé folyós legyen az állaga.
  • A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük és félretesszük.
  • Közben egy wokban felhevítjük a szezámolajat, majd beletesszük a lecsöpögtetett tésztát. Az egészet alaposan átpirítjuk, majd hozzáadjuk a mogyorószósz és jó alaposan átforgatjuk.
  • Aprított újhagymával tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 2 adag

by shanshi_hu