Sushi bowl

Kárai Dávid receptje

Sushi bowl

A poké bowl Hawaii egyik nemzeti étele, nevét arról a vágástechnikáról kapta, amellyel a halat feldarabolják. Próbáld ki most sushi verzióban, nem csavarva!

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 15 dkg rizs
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 10 dkg füstölt lazac
  • 4 db hónapos retek
  • 2 evőkanál szezámmag
  • szeletelt, pácolt gyömbér

Elkészítés

  • A rizst bő sós vízben megfőzzük, akárcsak egy tésztát. Leszűrjük és visszatesszük az edénybe. A cukrot az ecettel simára keverjük és összeforgatjuk a rizzsel.
  • A rizst tálakba szedjük, a tetejére halmozzuk a felcsíkozott lazacot, a vékonyra vágott retket.
  • Megszórjuk szezámmaggal, pár csepp wasabit nyomunk rá és hozzáadjuk a pácolt gyömbért is. A tálaláshoz wokszószt adunk mellé, ezzel locsoljuk meg ízlés szerint.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

35 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Saláta-wrap

Kárai Dávid receptje

Saláta-wrap

Odáig vagy a wrap receptekért? Nem is csoda, hiszen szinte bármit bele lehet tekerni, így az elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. Mi most egy egészségesebb saláta-wrap alternatívát mutatunk Neked.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 evőkanál olaj
  • 50 dkg darált marhahús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csokor friss koriander
  • 2 fej szívsaláta vagy 1 jégsaláta
  • wokszósz a tálaláshoz

Elkészítés

  • Az olajon megpirítjuk a marhahúst, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a wokszószt, átkeverjük, belekanalazzuk a sűrített paradicsomot és a cukrot és összefőzzük.
  • Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, leszűrjük, átöblítjük.
  • A zöldségkeveréket leszűrjük és átmossuk. A koriandert felaprítjuk. A salátát leveleire szedjük.
  • A salátákba egy-egy adag tésztát teszünk, erre kanalazunk a húsos raguból, majd a zöldségkeverékből. Legvégül egy-egy csipet friss korianderrel megszórjuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

30 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Mogyorószószos pirított tészta

Kárai Dávid receptje

Mogyorószószos pirított tészta

A leggyorsabb és legegyszerűbb tésztaételek egyike, krémes, fűszeres, pikáns, ha szeretitek a mogyoróvajat, akkor pedig biztosan a kedvencetek lesz! Ízlés szerint gazdagítható pirított zöldséggel, csirkével, tofuval, rákkal.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 evőkanál méz
  • ½ citrom leve
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál szezámolaj
  • 1 szál újhagyma a tálaláshoz

Elkészítés

  • A mogyoróvajat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mézet, a wokszószt, a sambal oeleket, belefacsarjuk a lime levét és annyi vizet adunk hozzá, hogy kissé folyós legyen az állaga.
  • A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük és félretesszük.
  • Közben egy wokban felhevítjük a szezámolajat, majd beletesszük a lecsöpögtetett tésztát. Az egészet alaposan átpirítjuk, majd hozzáadjuk a mogyorószósz és jó alaposan átforgatjuk.
  • Aprított újhagymával tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Karamellizált sertéshús

Kárai Dávid receptje

Karamellizált sertéshús

Egy ázsiai klasszikussal könnyen feldobhatjuk a repertoárt. A karamellizált hús elsőre furcsának tűnhet, de nem édes, csak ragacsos, szaftos és nagyon omlós.

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 60 dkg kicsontozott,, bőrös császárhús
  • 2 evőkanál olaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 cm-es gyömbér
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 rúd fahéj
  • 2 db csillagánizs
  • 5 db szegfűbors
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál halszósz
  • 30 dkg pak choi vagy kínai kel
  • 8 db fürjtojás
  • főtt rizs
  • 2 evőkanál pirított hagyma

Elkészítés

  • A kockára vágott húst az olajon nagy lángon megpirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és gyömbért, valamint a vöröshagymát és pár percig együtt pirítjuk tovább.
  • Beletesszük a cukrot és megvárjuk amíg elolvad és karamellizálódni nem kezd. Ekkor felöntjük annyi vízzel, ami pont ellepi a húst, hozzáadjuk a fűszereket, a szójaszószt és a halszósz. Alacsony lángon 1-1,5 órát főzzük, amíg a hús teljesen omlós és puha nem lesz. Közben a vizet folyamatosan pótoljuk és a végén elfőzzük róla, hogy egy sűrű szószt kapjunk.
  • A pak choit megtisztítjuk, kockára vágjuk és néhány perc alatt átpirítjuk egy serpenyőben, a végén wokszósszal ízesítjük.
  • A tojásokat két perc alatt keményre főzzük, megtisztítjuk.
  • A karamellizált sertéshúst rizzsel, a főtt tojásokkal, a pirított zöldséggel és bambuszrüggyel tálaljuk. Megszórhatjuk még pluszban pirított hagymával is.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

1,5 óra, közepes, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Csípős-savanyú leves

Kárai Dávid receptje

Csípős-savanyú leves

A kínai csípős-savanyú levest sokan ismerik, és lényegében bármelyik kínai büfében, étteremben megtalálható. Miért ne készítenéd el akár otthon is? Mindennel együtt 20 perc alatt van kész, és felmelegít bármilyen hideg téli estén is.

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 liter húsleves vagy alaplé
  • 30 dkg tofu
  • 3 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 dl hideg víz
  • 1 citrom leve

Elkészítés

  • A húslevest egy lábasba tesszük, felforraljuk, majd hozzáadjuk a leszűrt zöldségkeveréket és a kockára vágott tofut. Gyöngyözve tíz percig forraljuk.
  • Közben a wokszószt a chiliszósszal, a keményítővel és a hideg vízzel simára keverjük.
  • Lehúzzuk a levest a tűzről, majd hozzáadjuk a keményítős keveréket és simára keverjük.
  • Visszatesszük a tűzre és addig főzzük tovább, amíg be nem sűrűsödik.
  • Legvégül friss citromlével ízesítjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 4 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Ázsiai húsragu

Kárai Dávid receptje

Ázsiai húsragu

Bolognai ázsiai módra

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál olaj
  • 1 vöröshagyma
  • 300 g darált hús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 2 teáskanál szezámmag
  • 3 újhagyma zöldje

Elkészítés

  • Az olajat felhevítjük, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Beletesszük az apróra vágott fokhagymát, egy-két percig tovább pirítjuk, majd belekanalazzuk a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk csípős szószt és a wok szószt. Hozzáadunk még egy deci vizet és addig főzzük a ragut, amíg be nem sűrűsödik.
  • Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint kifőzzük, leszűrjük.
  • A kifőtt tésztát összekeverjük a húsos raguval, majd tálalásnál szezámmaggal és finomra vágott újhagyma zöldjével megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:

by shanshi_hu

Lachs auf Mie Eiernudeln

Kínai lazac Mie tojásos tésztával

Kínai lazac Mie tojásos tésztával

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Az étel mosolyt csal az ínyencek arcára.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 szelet lazacfilé
  • 4 újhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Mossuk meg és töröljük szárazra a lazacfiléket.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a chilipaprikát.
  • Mossuk meg és karikázzuk fel az újhagymát
  • Majdnem készre főzzük meg a Shan’shi tojásos tésztát, szűrjük le és tartsuk melegen.
  • Melegítsük fel a wokolajat egy woban vagy egy serpenyőben, és pirítsuk meg a lazacfiléket.
  • 4-5 perc után adjuk hozzá a 6 evőkanál Shan’shi wokszószt és fordítsuk meg a filéket. Süssük további 3-4 pericg és tegyük félre.
  • Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a tojásos tésztát az újhagymával és a chilipaprikával, ízesítsük 2 evőkanál wokszósszal és szezámolajjal.
  • Keverjük jól el és tálaljuk a lazacfilével.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálalás előtt tovább ízesíthetjük a lazacot friss citromlével is.

Még több finom recept Kínából:

by shanshi