Sushi bowl

Kárai Dávid receptje

Sushi bowl

A poké bowl Hawaii egyik nemzeti étele, nevét arról a vágástechnikáról kapta, amellyel a halat feldarabolják. Próbáld ki most sushi verzióban, nem csavarva!

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 15 dkg rizs
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 10 dkg füstölt lazac
  • 4 db hónapos retek
  • 2 evőkanál szezámmag
  • szeletelt, pácolt gyömbér

Elkészítés

  • A rizst bő sós vízben megfőzzük, akárcsak egy tésztát. Leszűrjük és visszatesszük az edénybe. A cukrot az ecettel simára keverjük és összeforgatjuk a rizzsel.
  • A rizst tálakba szedjük, a tetejére halmozzuk a felcsíkozott lazacot, a vékonyra vágott retket.
  • Megszórjuk szezámmaggal, pár csepp wasabit nyomunk rá és hozzáadjuk a pácolt gyömbért is. A tálaláshoz wokszószt adunk mellé, ezzel locsoljuk meg ízlés szerint.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

35 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Rakott édesburgonya lazaccal

Kárai Dávid receptje

Rakott édesburgonya lazaccal

Ha már unod a hagyományos rakott burgonyát, és kipróbálnál valami különlegesebbet, akkor ne keresgélj tovább, dobd össze ezt a lazacos-édesburgonyás verziót!

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 db édesburgonya
  • 1 vöröshagyma
  • 150 ml víz
  • 1 teáskanál currypor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 lime leve
  • só, bors
  • 25 dkg lazacfilé

Elkészítés

  • Az édesburgonyát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. A vöröshagymát felkarikázzuk.
  • Egy hőálló edényt vékonyan kikenünk olajjal, majd az édesburgonya felét lefektetjük benne. Erre kerül a felkarikázott hagyma, végül pedig a maradék édesburgonya.
  • A kókusztejet a vízzel, a curryvel és a reszelt fokhagymával simára keverjük. Hozzáfacsarjuk egy lime levét, sózzuk-borsozzuk és az egészet az édesburgonyára öntjük.
  • 180 fokos sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.
  • A lazacot sózzuk-borsozzuk, rátesszük a burgonya tetejére és visszatesszük a sütőbe 10 percre.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

40 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Buddha bowl teriyaki lazaccal

Kárai Dávid receptje

Buddha bowl teriyaki lazaccal

A “szupertál” – gyönyörű, egészséges, nagyon izgalmas és sokféle

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

  • 5 evőkanál Shan’shi Teriyaki szósz
  • 2 evőkanál Shan’shi Babcsíra

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g lazacfilé
  • 4 evőkanál szezámmag
  • 2 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 lilahagyma
  • 1 teáskanál cukor
  • ½ citrom leve
  • 1 csipet só
  • 300 g főtt rizs
  • 1 kisebb sárgarépa
  • ¼ jégcsapretek
  • 1 csokor koriander

Elkészítés

  • A teriyaki szószt egy kisebb tálba tesszük. A lazacot kockára vágjuk, majd összeforgatjuk a teriyaki szósszal és 20 percre félretesszük pácolódni.
  • Közben a lilahagymát vékonyra felszeleteljük, összekeverjük a cukorral, a sóval és a citrom levével és 15 percre félretesszük.
  • A pácolt lazacot lecsepegtetjük, majd megforgatjuk a kockákat szezámmagban.
  • Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és megpirítjuk benne a lazackockákat.
  • A főtt rizst tálakba szedjük, a tetejére pakoljuk a lazackockákat, a bepácolt lilahagymát és a felaprított zöldségeket, valamint a friss koriandert és a babcsírát.
  • Tálalásnál locsolhatunk rá pluszban a teriyaki szószból.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Lazac Teriyaki

Lazac Teriyaki

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Feltétlenül ki kell próbálni: A lazac teriyaki kedvelt japán fogás. Ezzel a fényképpel illusztrált recepttel és videórecepttel mindenkinek sikerülni fog.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál pirított szezámolaj
  • 450 g lazacfilé
  • 400 g zöldség (pl. zöld spárga vagy pak choi, paprika, újhagyma, fokhagyma...)
  • 8 evőkanál teriyaki szósz
  • 1 db csilipaprika
  • 20 g gyömbér
  • 2 teáskanál szezámmag

Elkészítés

  • A lazacfiléről itasd fel a nedvességet, majd a bőrös oldalán irdald be.
  • Szeleteld fel a gyömbért és a fokhagymát és keverd össze a teriyaki szósszal. Locsold meg a lazacot ezzel a keverékkel. Vágd fel a csilipaprikát és szórd azt is a lazacra.
  • Készítsd elő a spárgát és vágd fel az újhagymát.
  • Kevés olajon pirítsd meg a spárgát és adj hozzá sót és fokhagymát. Ezután tedd félre a spárgát.
  • Vedd ki a lazacot a szószból és kevés olajon süsd meg mindkét oldalát. Majd öntsd rá a pácot és hagyd felfőni.
  • A babcsírát tedd egy tálba, sózd meg és keverd hozzá a szezámolajat, a szezámmagot és az újhagymát.
  • A lazacfilét a spárgára helyezve tálald a babcsírával együtt és csepegtess rá a fűszeres pácból.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Csípősebb változat elkészítéséhez a teriyaki szószt fél teáskanál Shan’shi Sambal Oelek csilikrémmel ízesítheted.

Még több recept Japánból:


Lachs auf Mie Eiernudeln

Kínai lazac Mie tojásos tésztával

Kínai lazac Mie tojásos tésztával

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Az étel mosolyt csal az ínyencek arcára.

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 szelet lazacfilé
  • 4 újhagyma
  • 1 chilipaprika
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • 1 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Mossuk meg és töröljük szárazra a lazacfiléket.
  • Mossuk meg és aprítsuk fel a chilipaprikát.
  • Mossuk meg és karikázzuk fel az újhagymát
  • Majdnem készre főzzük meg a Shan’shi tojásos tésztát, szűrjük le és tartsuk melegen.
  • Melegítsük fel a wokolajat egy woban vagy egy serpenyőben, és pirítsuk meg a lazacfiléket.
  • 4-5 perc után adjuk hozzá a 6 evőkanál Shan’shi wokszószt és fordítsuk meg a filéket. Süssük további 3-4 pericg és tegyük félre.
  • Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a tojásos tésztát az újhagymával és a chilipaprikával, ízesítsük 2 evőkanál wokszósszal és szezámolajjal.
  • Keverjük jól el és tálaljuk a lazacfilével.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálalás előtt tovább ízesíthetjük a lazacot friss citromlével is.

Még több finom recept Kínából: