Thai red curry

Thai red curry

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízletes és laktató étel a híres thai fűszerrel. Készítsd el könnyedén a vörös thai red curryt te magad is ezzel a videós oktatóanyaggal.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2-3 teáskanál thai red curry paszta
  • 2 evőkanál mogyoróolaj
  • 300 g garnélarák vagy csirke
  • 300 g zöldség (pl. gomba, cukorborsó, bébikukorica, kaliforniai paprika, újhagyma, fokhagyma...)
  • 200 ml víz
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 chili paprika
  • 1 lime
  • 20 g gyömbér
  • koriander

Elkészítés

  • Mosd meg és/vagy aprítsd fel a zöldségeket (cukorborsót, bébikukoricát, gombát, kaliforniai paprikát, fokhagymát, gyömbért és chilipaprikát).
  • Pirítsd meg a fokhagymát és a gyömbért egy kevés mogyoróolajon, majd add hozzá az apróra vágott chilipaprikát.
  • Ezután add hozzá a kókusztejet és a thai vörös curry pasztát, és forrald fel.
  • Add hozzá a vizet, a zöldségeket és a garnélát, és forrald fel újra.
  • Ízesítsd cukorral, sóval és limelével.
  • Végül keverd hozzá a bambuszrügyeket és a koriandert.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálald basmati rizzsel.

Még több recept Thaiföldről:

by shanshi

Soba tésztasaláta edamame babbal

Soba tésztasaláta edamame babbal

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízeletes ázsiai tésztasaláta

Elkészítés: 20-25 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók

Egyéb hozzávalók

Salátához:

  • 1 evőkanál szezámolaj
  • edamame bab
  • 150 g friss shiitake gomba
  • só
  • mogyoróolaj a sütéshez
  • újhagyma, finomra szeletelve
  • 1-2 gerezd fokhagyma, meghámozva és finomra aprítva

Az öntethez:

  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 teáskanál gyömbér (meghámozva és reszelve)
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál méz (vegán alternatíva: 1 teáskanál cukor)
  • 1-2 teáskanál chiliolaj, ízlés szerint

Elkészítés

Az öntet elkészítése:

  • Az öntet összes hozzávalóját (szezámolaj, reszelt gyömbér, rizsecet, szójaszósz, méz és ropogós chiliolaj) keverjük össze egy tálban, és tegyük félre.

A soba tészta elkészítése:

  • Főzzük meg a soba tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd forgassuk meg 1 evőkanál szezámolajban, és tegyük félre.

Az edamame főzése:

  • Főzzük meg az edamame babot a csomagoláson található utasítások szerint.

A shiitake gomba elkészítése:

  • Tisztítsuk meg a shiitake gombát, és a nagyobb darabokat vágjuk félbe vagy negyedekre.
  • A shiitake gombát pirítsuk meg kevés olajon fokhagymával, amíg szép kérget nem kap, és pirított aromákat nem kap. Tegyük félre.

A saláta összeállítása:

  • Forgassuk össze a soba tésztát az elkészített öntettel. Adjuk hozzá a főtt edamame babot és az újhagymát. Díszítsük a pirított shiitake gombával.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálalás előtt ízlés szerint facsarjunk egy kevés friss lime-levet a tésztára.

Még több recept Kínából:

by shanshi_hu

Csicseriborsó curry

Csicseriborsó curry

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Fűszeres curry, amiből nem hiányzik a hús

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1-2  evőkanál wok olaj
  • 1-2  evőkanál szójaszósz
  • 3-4  evőkanál Thai Red Curry paszta
  • 300 g csicseriborsó
  • 150 g zöldség (sárgarépa, cukkini, póréhagyma)
  • 20 g gyömbér
  • 1 szál friss citromfű
  • 1 teáskanál cukor

Elkészítés

  • Vágd a zöldségeket kockákra.
  • Melegíts fel 1-2 evőkanál wok olajat, és pirítsd meg a zöldségeket magas lángon.
  • Locsold meg 1-2 teáskanál szójaszósszal.
  • Öntsd hozzá a kókusztejet.
  • Add hozzá a vörös curry pasztát.
  • Add hozzá a lecsepegtetett csicseriborsót, párold körülbelül 10 percig, és ízesítsd egy kevés cukorral.
  • Jól keverd össze, és jó étvágyat!

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálald rizzsel.

Még több recept Indiából:

by shanshi

Zöldséges curry

Zöldséges curry

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Hús nélküli curry! A recepthez tartozó tippekkel ez a zöldséges curry tényleg mindenkinek beválik.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál Thai Red Curry paszta
  • 150 g basmati rizs
  • 300 ml víz
  • 1 csokor zöld spárga
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 100 g fagyasztott zöldbab
  • 100 g fagyasztott brokkoli
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  • Forraljuk fel a rizst 300 ml vízzel egy fazékban. Keverjük meg, vegyük takarékra a lángot, fedjük le, és hagyjuk főzni 15 percig.
  • Mossuk meg a spárgát, és vágjuk le a fás végeit (kb. 1-2 cm). A maradék spárgát vágjuk 2 cm-es darabokra.
  • Tegyünk félre négy szép spárgavéget.
  • Tisztítsuk meg a kaliforniai paprikát, és vágjuk 2 cm-es darabokra.
  • A zöldbabot és a brokkolit forró folyó víz alatt olvasszuk fel.
  • Melegítsük fel az olajat egy wokban.
  • Közepes lángon pirítsuk a spárgát és a kaliforniai paprikát két percig.
  • Adjuk hozzá a zöldbabot és a brokkolit.
  • Ízesítsük szójaszósszal.
  • Keverjük hozzá a vörös curry pasztát.
  • Öntsük hozzá a kókusztejet, és forraljuk fel rövid ideig.
  • Tálaljuk a rizst és a curryt. Díszítsük a félretett spárgavégekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A Shan’shi Mie tojásos tészta is tökéletes körete lehet ennek az ételnek.

Még több recept Indiából:

by shanshi

Garnélarák kókuszos-panko morzsában

Ropogós garnélarák kókuszos-panko morzsában, édes chiliszósszal

Kína

A ropogós, kókuszos-panko morzsában sült garnélákok Shan’shi édes chili szósszal tálalva tökéletes ázsiai partyfalatok vagy különleges előétel bármilyen alkalomra.

Elkészítés: 30 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • Mogyoróolaj a sütéshez (vagy bármilyen növényi olaj)
  • 500 g garnélarák
  • 3-4 tojás
  • Kb. 100 g panko (japán zsemlemorzsa)
  • Liszt a panírozáshoz
  • 50 g kókuszreszelék
  • Só
  • Lime

Elkészítés

  • Hámozzuk meg és távolítsuk el a héját a garnélákról, a farokúszókat hagyjuk épen.
  • A panírozáshoz verjuk fel a tojásokat, és keverjük össze a kókuszreszeléket a panko morzsával (az arány 1:2 legyen).
  • Ízlés szerint sózzuk.
  • Először forgassuk meg a garnélákat lisztben, majd mártsuk őket a felvert tojásba, végül forgassuk meg a kókuszos-panko keverékben, erősen lenyomkodva.
  • Melegítsük fel a mogyoróolajat egy serpenyőben, és süssük aranybarnára a panírozott garnélákat.
  • Csepegtessük le a ropogós garnélákat papírtörlőn vagy rácson.
  • Tálaljuk a ropogós kókuszos garnélákat édes chiliszósszal és friss lime gerezdekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Kínából:

by shanshi_hu

Gamil Guksu

Gamil Guksu

Korea

Ez a koreai tésztarecept melegen vagy hidegen is fogyasztható, így tökéletes fogás a forró nyári napokra, vagy amikor valami frissre és finomra vágysz.

Elkészítés: 30 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott friss chili
  • 2 evőkanál apróra vágott újhagyma
  • 2 evőkanál nori hínár, díszítéshez
  • 1/2 evőkanál só (a vízhez)

Elkészítés

  • Helyezz egy fazék vizet a tűzhelyre, add hozzá a sót, és forrald fel. Add hozzá a tésztát, és főzd 3-5 percig, attól függően, hogy mennyire szeretnéd, hogy puha legyen. Amikor a tészta megfőtt, szűrd le. Ha hidegen szeretnéd fogyasztani, öblítsd le hideg víz alatt, és tedd félre.
  • Aprítsd fel az újhagymát, a mogyoróhagymát és a chilit, a nori hínárt pedig vágd csíkokra.
  • Tedd a tésztát egy tálba, add hozzá a szezámolajat, a wok szószt és az apróra vágott zöldségeket.
  • Jól keverd össze, és díszítsd nori hínárral.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Koreából:

by shanshi_hu

Miso-Ramen leves sült füstölt tofuval

Miso-Ramen leves sült füstölt tofuval

Japán

Egyszerű és gyors, de annál finomabb Japán leves.

Elkészítés: 30 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 teáskanál pirított szezámolaj
  • 3 teáskanál szójaszósz
  • 2 evőkanál szójaszósz a füstölt tofuhoz
  • 1 l zöldségleves
  • 2 tojás
  • 1 gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál miso paszta
  • Só és bors
  • 150 g füstölt tofu
  • Egy kevés olaj
  • 50 g gomba
  • 4 újhagyma
  • 1 (sárga) kis cukkini
  • 100 g borsóhüvely
  • 100 g borsó
  • Opcionális: 1 chili paprika a díszítéshez
  • Egy kevés szezámmag a díszítéshez

Elkészítés

  • Forraljuk fel a zöldséglevest.
  • Főzzük keményre a tojásokat külön-külön.
  • Főzzük meg a tésztát külön-külön a csomagoláson található utasítások szerint.
  • Hámozzuk meg és vágjuk finomra a gyömbért és a fokhagymát.
  • Melegítsük fel a szezámolajat egy fazékban, és rövid ideig pároljuk meg a gyömbért és a fokhagymát. Adjunk hozzá 3 teáskanál szójaszószt és miso pasztát, és keverjük meg.
  • Öntsük fel a zöldséglevessel, és főzzük rövid ideig alacsony lángon. Sóval és borssal ízesítjük.
  • A füstölt tofut felkockázzuk, rövid ideig olajban pirítjuk, majd 2 evőkanál szójaszósszal leöntjük.
  • A zöldségeket megmossuk, és a fajtától függően falatnyi darabokra vágjuk.
  • A zöldségeket 5 percig főzzük a húslevesben.
  • A zöldségeket tálakba rendezzük a tésztával, a főtt tojással és a tofuval együtt, majd miso húslevessel tálaljuk.
  • Opcionálisan chilit is adhatunk hozzá, és szezámmaggal díszíthetjük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Japánból:

by shanshi_hu

Tojásos sült rizs

Tojásos sült rizs

Tojásos sült rizs

Kína

A sült tojásos rizs nem véletlenül vált alapétellé egész Ázsiában – különösen Kínában, ahol minden háztartás ismeri és szereti. Gyors, laktató, és elképesztően finom!

Elkészítés: kb. 20-30 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 400 g hosszú szemű rizs
  • 4 tojás
  • 6 evőkanál szójaszósz
  • 6 evőkanál mogyoróolaj
  • ½ csokor újhagyma
  • 3-4 sárgarépa (mérettől függően)
  • 1 nagy cukkini
  • rengeteg petrezselyem vagy koriander
  • só és bors
  • 80 g koktélparadicsom (felezve)
  • zsázsa és friss fűszernövények

Elkészítés

  • Főzzük meg a rizst kétszeres mennyiségű vízben.
  • Közben verjük fel a tojásokat a szójaszósszal.
  • Mossuk meg az újhagymát, tisztítsuk meg, és vágjuk vékony karikákra.
  • Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a sárgarépát, és vágjuk hosszú csíkokra.
  • Mossuk meg, tisztítsuk meg a cukkinit, és vágjuk hosszú csíkokra.
  • Szűrjük le a bambuszrügyeket.
  • Mossuk meg, szárítsuk meg, és durvára vágjuk a fűszernövényeket.
  • Melegítsük fel a mogyoróolajat egy serpenyőben, és rövid ideig pároljuk meg a zöldségeket és a bambuszrügyeket.
  • Keverjük hozzá a főtt rizst, majd öntsük rá a tojásos szójaszószos keveréket, és jól keverjük össze.
  • Keverjük hozzá a fűszernövényeket, és rövid ideig pároljuk meg.
  • A tojásos sült rizst mélytányérokban tálaljuk, és félbevágott koktélparadicsommal, babcsírával, zsázsával és friss fűszernövényekkel díszítsük.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Opcionális Shan’shi csípős chiliszósszal ízesíthetjük.

Még több recept Kínából:

by shanshi_hu

Üvegtészta saláta tofuval

Üvegtészta saláta tofuval

Üvegtészta saláta tofuval

Kína

A Shan’shi üvegtészta az ázsiai konyha egyik titkos sztárja: pillanatok alatt elkészül, gluténmentes, és tökéletes alapja ennek a fűszeres, lime-os, szójaszószos tofu salátának.

Elkészítés: kb. 20-30 perc
Adag: 4

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • friss koriander
  • szárított tofu
  • aprított földimogyoró
  • újhagyma
  • finomra vágott lilakáposzta
  • uborkaszeletek

Az öntethez:

  • 1 lime leve
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 3 evőkanál halszósz (szójaszósz is használható)
  • 1 evőkanál méz
  • 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
  • 2 evőkanál szezámolaj
  • chili pehely ízlés szerint

Elkészítés

  • Áztasd be az üvegtésztát forró vízbe, és hagyd ázni 4-5 percig. Ezután szűrd le.
  • Egy nagy tálban keverd össze a friss zöldségeket, a tofut, az áztatott üvegtésztát és az öntetet.
  • Díszítsd apróra vágott földimogyoróval, friss korianderrel és finomra szeletelt újhagymával.
  • A salátát jól forgasd át, hogy az öntet egyenletesen eloszoljon.
  • Tálald a Shan’shi üvegtésztasalátát halszószos öntettel, és ízlés szerint díszítsd további chilipelyhekkel.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Még több recept Kínából:

by shanshi_hu

Koreai sült csirke

Kárai Dávid receptje

Koreai sült csirke

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 500 g csirke alsócomb
  • só
  • 2 tojásfehérje
  • 50 g finomliszt
  • 50 g rizsliszt
  • 50 g burgonyakeményítő
  • 1 liter olaj a sütéshez

Elkészítés

  • A csirkecombokat alaposan sózd meg és dörzsöld bele. Két tojásfehérjét villával lazíts fel, majd öntsd a csirkecombokra és alaposan keverd össze, hogy minden részét bevonja.
  • A finomlisztet, rizslisztet és keményítőt egy tálban szitáld össze, majd öntsd a csirkére és jó alaposan keverd össze.
  • Az olajat hevítsd 140 fokra, majd süsd benne 10 percig a combokat. Vedd ki a húst, tedd rácsra és hagyd pihenni 5 percet. Közben az olajat hevítsd 190 fokra és tedd bele vissza a combokat és süsd 3-4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Ekkor vedd ki, szedd rácsra és hagyd, hogy lecsepegjen róla a felesleges olaj.
  • A megsütött combokat tedd egy nagyobb tálba, öntsd rá a csiliszószt és alaposan keverd össze.
  • Frissen tálald!

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

25 perc, könnyű, 4

by shanshi_hu