Gado-gado saláta

Kárai Dávid receptje

Gado-gado saláta

A gado-gado egy népszerű indonéz étel, amelynek számos elkészítési módja létezik, akárcsak náluk a lecsónak. Bár salátának hívják, inkább amolyan tartalmas egytálételként fogyasztják.

Hozzávalók

Hozzávalók az öntethez:

  • 6 dkg natúr mogyorókrém
  • 1 evőkanál méz
  • 1 citrom leve kifacsarva
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál halszósz
  • 2 gerezd fokhagyma lereszelve
  • 165 ml Shan’shi Kókusztej

Hozzávalók a salátához:

  • 10 dkg tofu
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 15 dkg főtt burgonya
  • 2 marék zsenge fodros kel
  • 4 db hónapos retek
  • 1/4 kígyóuborka
  • 1 kisebb sárgarépa
  • 2 evőkanál Shan’shi Babcsíra
  • 1 marék Shan’shi Rákszirom 
  • 2 db tojás

Elkészítés

  • Az öntet összes hozzávalóit alaposan összekeverjük és félretesszük.
  • A tofut felkockázzuk, majd a felhevített szezámolajon megpirítjuk. Ha elkészült, kiszedjük és a serpenyőbe tesszük a kockázott, főtt burgonyát, amit szintén átpirítunk.
  • Közben két tojást keményre főzünk, majd megpucoljuk.
  • A saláta összeállításához a fodros kelt tányérokba szedjük, a tetejére halmozzunk a megtisztított, felaprított hónapos retket, kígyóuborkát és sárgarépát.
  • Rászórjuk  a pirított tofut, a burgonyát, legvégül pedig hozzáadjuk a babcsírát és az összetört rákszirmot.
  • A főtt tojásokkal együtt tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

20 perc, könnyű, 2 adag

Még több recept Kárai Dávidtól:


Japán tészta garnélával

Japán tészta garnélával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ha szereted a garnélarákot és szívesen főzöl ázsiai ételeket, ez a tésztaétel egész biztosan elbűvöl.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 3-4 mogyoróhagyma
  • 300 g brokkoli
  • 50 g zöldbab
  • nagyobb gerezd fokhagyma
  • 150 g koktélgarnéla (konyhakész)
  • 300 ml szűrt marha- vagy csirkehúsleves
  • 1 csomag ázsiai wokzöldség
  • 2 evőkanál wokolaj

Elkészítés

  • Főzzük meg a tésztát sós vízben (4-5 perc), szűrjük le, öblítsük át és hagyjuk lecsöpögni. Vágjuk fel a mogyoróhagymát 1 cm széles darabokra. A brokkolit is daraboljuk fel, a zöldbabot vágjuk ketté, a fokhagymát pedig aprítsuk fel. Tegyük a zöldségeket az ázsiai wokzöldséggel együtt szűrőkanálba és öblítsük le vízzel. Öntsünk olajat a felforrósított wokba és süssük meg a garnélát. Adjuk hozzá a zöldségeket és a fokhagymát, és rövid ideig süssük össze a hozzávalókat. Öntsük fel a levessel, majd keverjük hozzá a Shan’shi édes chiliszószt, a Shan’shi Sambal Oelek chilikrémet és a Shan’shi kókusztejet.
  •  Pároljuk közepes hőmérsékleten kb. 7 percig, végül sózzuk és borsozzuk. Halmozzuk a zöldséges garnélát a Shan’shi Mie tojásos tésztára, és így tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Szórjunk a tetejére egy kevés sült kesudiót.

Még több finom recept Japánból:


Japán marha Mie tojásos tésztával

Japán marha Mie tojásos tésztával

Japán

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A siker garantált.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 15 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g marhabélszín vagy más marhaszelet
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál földimogyoróolaj

Elkészítés

  • Vágjuk csíkokra a marhaszeletet. Pucoljuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát.
  • Hevítsük fel a földimogyoróolajat a wokban, pirítsuk meg a marhát, majd adjuk hozzá a Shan’shi Teriyaki szószt és a fokhagymát. Így süssük kevergetve 5 percig.
  • Közben főzzük meg a Mie tojásos tésztát sós vízben 4-5 perc alatt, majd szűrjük le.
  • Szűrjük le a babcsírát és adjuk a marhához.
  • Ízesítsük ízlés szerint kókusztejjel és Shan’shi Sambal Oelekkel.
  • Végezetül keverjük hozzá a tésztát.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Vágjunk apróra 2 újhagymát, és díszítsük vele az elkészült ételt.

Még több finom recept Japánból:


Banános-kókuszos joghurt

Banános-kókuszos joghurt

Kína

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ez az egyszerű recept pillanatok alatt elkészíthető kókusztejből, banánból és joghurtból és a fűszereknek köszönhetően varázsol ázsiai hangulatot a konyhánkba.

Előkészítés: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g joghurt
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • 1 db banán
  • 1 csipet őrölt kardamom
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 csipet őrölt gyömbér

Elkészítés

  • Hámozzuk meg a banánt, szeleteljük fel, majd adjuk a joghurthoz és a kókusztejhez (aki szeretné,
  • pürésítheti is).A banános-kókuszos joghurt ízesíthető pl. gyömbérrel, kardamommal és fahéjjal.
  • Osszuk el két tálkába a banános joghurtot, majd kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A banánokat ebben az egyszerű receptben helyettesíthetjük mangóval, papayával vagy ananásszal is.

Még több recept Kínából:


Kókusz puding

Kókusz puding

Indonézia

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Kókusz alapú puding finomság.

Előkészítés: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 150 ml tej
  • 1 evőkanál cukor
  • 3 teáskanál kukoricakeményítő
  • 40 g kókuszreszelék
  • fél teáskanál mennyiségű gyömbér
  • kb. fél teáskanál citromfű

Elkészítés

  • Öblítsünk át 2 puding formát hideg vízzel. Forraljuk fel a kókusztejet és a tej felét egy edényben. A megmaradt tejet keverjük ki cukorral, kukoricakeményítővel, gyömbérrel és citromfűvel.
  • Ha a kókusztej felforrt, a kikevert masszát habverővel hozzákeverjük, felforraljuk, majd levesszük a tűzről az edényt.
  • Öntsük a pudingokat a formákba, hagyjuk hűlni, majd legalább 2 órára tegyük hűtőszekrénybe.
  • Folyamatos kevergetve pirítsuk meg a kókuszreszeléket egy nem tapadó serpenyőben.
  • Borítsuk a pudingot desszertes tányérra, kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Gyümölcsökkel (ananász, papaya, mangó) és néhány mentalevéllel díszíthetjük a pudingot.

Még több recept Indonéziából:


Sült marha kókuszpehellyel

Sült marha kókuszpehellyel

INDONESIEN

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

A gulyás indonéz változata.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 250 g marhabélszín vagy hátszín
  • 1 lilahagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1/2 evőkanál gyömbér
  • 1/2 evőkanál citromfű
  • 1/2 evőkanál koriander
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 75 g kókuszpehely

Elkészítés

  • Vágjuk a marhát vékony csíkokra. Aprítsuk fel a lilahagymát, a fokhagymát és a kaliforniai paprikát.
  • Keverjünk el 3 evőkanál kókusztejet gyömbérrel, korianderrel, citromfűvel, Sambal Oelekkel, 1 gerezd fokhagymával és hagymával amíg egy pasztát kapunk.
  • Melegítsük fel a wok-serpenyőt és rövid ideig süssük a pasztát. Adjuk hozzá a marhát, a paprikát és kevergetve süssük 5 percig.
  • Végezetül adjuk hozzá a maradék kókusztejet is.
  • Kevergetve pirítsuk meg a kókuszpelyhet egy serpenyőben, majd szórjuk rá a marhára.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Szórjuk meg friss koriander levéllel, és tálaljuk rizzsel vagy Shan’shi Mie tojásos tésztával.

Még több finom recept Indonéziából:


"Chiang Mai" thai tésztaleves

"Chiang Mai" thai tésztaleves

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ízletes üdvözlet Észak-Thaiföld hegyvidékéről. A „Chiang Mai” tésztaleves gyors receptje, amely kókusztejjel, tojásos tésztával és csirkével készül és felmelegíti a gyomrot és a hangulatot is.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Adag: 4-6

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 4 evőkanál vörös currykrém
  • 4 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 400 g csirkehús
  • 500 ml csirkehúsleves
  • 150 g zöldborsóhüvely
  • kisebb citrom leve
  • újhagyma (a tálaláshoz)

Elkészítés

  • Forraljuk fel a kókusztej kb. egyharmadát egy nagy fazékban. Adjuk hozzá a currypasztát, és kevergetve főzzük. Keverjük bele a húst, és magas hőfokon süssük 2 percig. Ügyeljünk arra, hogy a hús minden részét érje a kókusztejes currykrém. Adjuk hozzá a maradék kókusztejet, a csirkehúslevest, a zöldborsóhüvelyt, a halszószt és a szójaszószt is, majd főzzük 7-8 percig.
  • Tegyük a Mie tojásos tésztát forró vízbe, és főzzük 4-5 percig alacsony hőmérsékleten, majd szűrjük le.
  • Vegyük le a leveses fazekat a tűzről, és keverjünk bele ízlés szerint citromlevet.
  • Tegyünk tésztát mélytányérba, osszuk el a húst, és öntsünk rá a kókusztejes szószt.
  • Tálaljuk egy kevés újhagymával megszórva.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Apróra vágott, friss koriandert is adhatunk az ételhez ízlés szerint.

Még több finom recept Thaiföldről:


Kókusztejes csirkecurry

Kókusztejes csirkecurry

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Az étel igazi élvezete, amellyel megjutalmazhatjuk magunkat és másokat.

Előkészítés: 10 perc
Főzési idő: 25 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan'shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 ek. wokfűszer
  • 1/2 ek. gyömbér
  • 1/2 ek. chili paprika (aprított)
  • 300 g ázsiai wokzöldség
  • 3 ek. wokolaj
  • 1/2 ek. citromfű
  • 2 tk. vörös curry krém
  • 400 g csirkemell
  • 1 kis vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. cukor

Elkészítés

  • Csíkozzuk fel a csirkehúst, a vöröshagymát pedig vágjuk apró kockákra.
  • Forrósítsuk fel a wokolajat egy serpenyőben vagy wokban. Állandó keverés mellett, közepes hőfokon pirítsuk meg benne a fokhagymát, a gyömbért, az aprított chilit, a wokfűszert és a citromfüvet 1 percig. Adjuk hozzá a felcsíkozott csirkehúst, a vöröshagymát, a cukrot és egy csipet sót, és óvatosan keverjük össze a hozzávalókat.
  • Pároljuk lefedve 10 percig, míg a vöröshagyma üveges nem lesz. Néha keverjük meg.
  • Öntsük hozzá a kókusztejet, forraljuk fel, és néha keverjük meg.
  • Adjuk hozzá a wokzöldséget és alacsonyabb hőmérsékleten, fedő nélkül pároljuk tovább 15 percig, vagy míg a csirke és a zöldség megpuhul. Ízlés szerint sózzuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Tálaljuk Shan’shi Mie tojásos tésztával vagy basmati rizzsel és szórjuk meg mandulaforgáccsal.

Még több finom recept Thaiföldről:


Thai wasabis mustárszósz

Thai wasabis mustárszósz

Thaiföld

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ázsiai mártogatós – tökéletes halakhoz és a tenger gyümölcseihez. Gyors recept thai szósz készítéséhez. 15 perc alatt elkészíthető!

Előkészítés: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 2 újhagyma
  • 1 evőkanál citromfű
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál wokolaj
  • Fél citrom leve
  • 50 ml víz
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő vagy burgonyakeményítő
  • Só, bors

Elkészítés

  • Mossuk meg az újhagymát és vágjuk fel vékony karikákra.
  • Melegítsük fel a wokolajat egy serpenyőben és finoman pirítsuk meg az újhagymát. Adjuk hozzá a kókusztejet. Ízesítsük citromfűvel, sóval, borssal, mustárral, citromlével és a wasabi krémmel.
  • Keverjük el a keményítőt a vízzel majd adjuk hozzá a szószhoz és forrásig keverjük.
  • Tálaljuk grillezett hallal vagy csirkével.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

Ha a szószt pürésítjük, úgy még finomabb.

Még több finom recept Thaiföldről:


Mangó smoothie

Mangó smoothie

India

HOME > REZEPTE > JAPAN > GLASNUDELN MIT GARNELEN

Ismerd meg a Shan´shi édes oldalát a 15 perc alatt elkészíthető mangó smoothie-val.

Előkészítés: – perc
Főzési idő: 5 perc
Adag: 2

Hozzávalók

Shan´shi hozzávalók:

Egyéb hozzávalók:

  • 1 db banán
  • 1 db érett mangó
  • 250 ml guávalé vagy narancslé
  • Agavé szirup vagy méz (tetszőlegesen)
  • Fél teáskanál citromfű

Elkészítés

  • Hámozzuk meg, daraboljuk fel a banánt és a mangót. A díszítéshez szúrjunk fel két kis pálcikára néhány mangódarabot.
  • Turmixgépben a kókusztejet a citromfűvel, a guávalével, a banánnal és a megmaradt mangóval sűrű krémmé dolgozzuk.
  • Ízlés szerint agávé sziruppal vagy mézzel édesíthető.
  • Öntsük a smoothie-t két mutatós pohárba, mangóval díszítve tálaljuk.

Hol kaphatók a Shan'shi termékek?

Tipp:

A mangót helyettesíthetjük bogyós gyümölccsel, papayával vagy maracujával.

Még több recept Indiából: